300 gr de calabacin sin pelar, lavado y en trozos medianos
60 gr de aceite de oliva virgen extra
500 gr de tomate triturado
1 cucharadita sal
1 pizca de azucar
1 pizca de pimienta negra molida
Elaboración
Ponemos en el vaso los pimientos y la cebolla y programamos 4 segundos, velocidad 4. Reservamos todo en el cestillo.
Troceamos el calabacín programando 2 segundos, velocidad 4.
Añadimos el aceite y las verduras reservadas. Programamos 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorporamos el tomate, la sal y la pimienta y la pizca de azucar y programamos 20 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Recipe by Recetas de cocina | Recetas Thermomix at https://www.enunaservilleta.es/2014/08/receta-de-pisto-con-thermomix/