Introducimos en el vaso de la thermomix la media cebolla y el aceite y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
Añadimos en el vaso de la thermomix la harina. Programamos temperatura varoma, 3 minutos, velocidad 3. Veremos que la harina se ha tostado y debe haber perdido el sabor a crudo.
Con la thermomix parada, añadimos el pimentón dulce y picante y programamos 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 3.
Incorporamos el caldo previamente calentado y programamos 8 minutos, temperatura 100º, velocidad 3, sin el cubilete puesto para que evapore y la salsa se espese.
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