Feliz año nuevo!!

Desde aquí también queremos felicitaros a todos este nuevo año que empezamos en unas horas, desearos que venga cargado de retos, sueños, salud y mucha felicidad!

Cena de nochevieja

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Este año intentaremos volver a recuperar el tiempo perdido, seguir preparando más platos diferentes, descubriendo nuevos restaurantes sorprendentes, comprando utensilios de lo más variopintos y visitando las ferias y eventos más interesantes. Igual hasta nos apuntamos a Masterchef (es bromaaaaa)

Ya sabéis que aquí tenéis un hueco para comentar todo lo que queráis.

Que tengáis una muy buena y salida de año!!!!

Presentar uvas nochevieja

Felicidades de toda la familia de la servilleta con más anotaciones de todo el interné!

Feliz año 2014!

 

Receta de Pimientos confitados

Tal como terminamos de preparar la anterior receta, nuestra salsa Pedro Ximenez, hemos preparado estos pimientos confitados que nos sirven para montar canapés como para acompañar carne o pescado.

Los pimientos confitados los podemos preparar con pimiento natural o con pimientos asados, en función de la textura que queramos conseguir.

Salsa Pedro Ximenez

¿Rezagados? Buscando salsa para acompañar la carne de mañana? O aún no sabes si pondrás carne o pescado? Pues yo no llego a ese extremo pero casi. El caso es que esta sencilla salsa pedro ximenez le va bien tanto a carnes como a pescados, incluso a algún postre.

vino 'generoso' conocido también como Px o Pedro , se realiza con uva moscatel y se pueden obtener vinos tanto secos como dulces.

La salsa se elabora con Pedro Ximenez, un vino ‘generoso’ que quizá no solemos tener en casa, pero que merece comprar para probar esta salsa ya que seguro que os enganchará. Este vino conocido también como Px o Pedro (bonito nombre por cierto…) , se realiza con uva moscatel y se pueden obtener vinos tanto secos como dulces.

Gastronomía en Mercado de Motores

Esta mañana hemos amanecido tempranito, como últimamente todos los fines de semana con los dos retoños. Mirando planes para pasar la mañana en Madrid, hemos empezado a dudar entre varios sitios, entre ellos el Museo del Ferrocarril. Al consultar los horarios y demás, hemos visto que el segundo fin de semana del mes, se celebra el Mercado de Motores. Sin saber muy bien lo que nos íbamos a encontrar, hemos decidido ir. Leyendo un poco más antes de salir de casa, íbamos con la idea de encontrarnos con un mercado de artículos retro y vintage. 

El museo del Ferrocarril celebra el segundo fin de semana de cada mes el mercado de motores, un mercadillo muy particular, para grandes y pequeños.

Ya en marcha hemos tardado poquito en llegar y nada en aparcar y hemos ido dando un paseito hasta el museo. Bajando la cuesta nos hemos asustado un poco por la cantidad de gente que había y eso que acababan de abrir!!

Los mejores quesos del planeta

En casa el queso nos encanta, en todas sus variantes, crema, curados, de cueva, en aceite… de oveja, de cabra, con romero, con miel…

Ayer navegando por la red llegué a este fabuloso artículo de traveler en el que recogen los que consideran, los 24 mejores quesos del mundo.

Artículo de traveler.es donde recogen los que consideran los 24 mejores quesos del planeta y con el honor de contar con varios quesos españoles

Sólo de ver alguna foto y leer los textos del autor se me hacia la boca agua. A medida que iba avanzando por los quesos iba diciendo… “lo he probado!”, “lo he probado!”, “este también”!

Alguno de los incluidos en la lista tengo ganas de probarlos, muchas ganas, como el gran reserva de Dehesa de los Llanos, considerado mejor queso del mundo en 2012. Este queso de Albacete lo ví ayer mismo en una tienda gourmet a 24 eur/kilo, para darse un caprichito, precio aceptable.

Pero la verdad que tengo ganas de probarlo para comparar con algunos quesos que solemos comprar cuando vamos por tierras manchegas, quesos comprados directamente en queserías que venden en su propio local, sin propaganda ni publicidad, y que en la mayoria de los casos no superan los 12 eur/kilo.

Nos encanta el queso y todas las recetas que lo incluyen, rallado, en crudo, gratinado, el queso es perfecto para dar el toque final a nuestros platos

Si ya compartiéramos por aquí estos sitios, conseguiríamos una lista estupenda, aunque muchas veces nos solemos guardar el secretillo eeeh 🙂

En cualquier caso, aquí os dejo este fabuloso artículo para ponerlos los dientes largos en el aperitivo del domingo.

 

P.D: Fotos del artículo de traveler.es

Bizcocho de Coco ‘coconut’ con glaseado de lima

La semana pasada preparamos este bizcocho para participar en El Reto de los Bizcochos de VelocidadCuchara

Esta semana se ha puesto complicada y hasta hoy hemos podido compartir esta receta con vosotros, aunque Rosa nos dió la sorpresa publicándola en el Blog.

Animaros a participar en este reto!!! Es muy divertido el elegir la receta, prepararla, fotografiarla… una vez terminado, realizan un libro recopilando todas y cada una de las recetas participantes, que viene muy bien para tener siempre ideas frescas.

bizcocho_coconut_pmserrano_enunaservilleta

Para participar en el reto teníamos en mente preparar un bizcocho que llevamos tiempo queriendo hacer. La receta es del libro ‘Larusse de los postres‘ y es bastante elaborada y compleja, como andamos más pillados de tiempo que nunca, pues tocó simplificar.