Este año tendremos la posibilidad de asistir a este interesante congreso, donde reconocidos Chefs de prestigio impartirán MasterClass variadas donde Thermomix es la protagonista…

El evento thermomix más grande del mundo

El congreso Mundo Thermomix se celebrará en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid del 5 al 8 de Abril, las entradas para Mundo Thermomix ya están a la venta y sus precios oscilan entre los 10 y 25 euros.

Los encargados de impartir las Masterclass y showcooking , con la actualidad gastronómica siempre con el robot de cocina Thermomix como protagonista, serán Paco Roncero, Dani García, Mario Sandoval, Samantha Vallejo-Nágera o María Marte.

Clases impartidas en Mundo Thermomix

A lo largo del congreso, se impartirán distintas clases, que cubrirán distintas temáticas o necesidades.

Podremos aprender a preparar recetas muy rápidas y sencillas, para todos los días, en el curso CON EL TIEMPO JUSTO, donde aprenderemos a  preparar comidas y cenas en poco tiempo, pan sin horno o ensaladas de tendencia con preparación exprés.

Ingredientes de tendencia como Kale o la quinoa, a incorporar en los menús diarios, serán tendencia en el curso VERDE QUE TE QUIERO VERDE, donde aprenderemos a utilizar estos ingredientes en recetas de nuestro día a día, ideal para vegetarianos pero abierto a todos los que queremos incorporar estos ingredientes a nuestra dieta.

Recetas de la cocina asiática, Japón, India Tailandia serán más fáciles de realizar tras el curso de SABORES DE ASIA.
Un viaje por los sabores característicos de la cocina asiática con recetas como las gyozas con Thermomix y las salsas y especias necesarias para su degustación, serán más fácil de preparar en casa con Thermomix®.

Además de estos cursos, podrás asistir a la sesión de MEDITERRÁNEO EN LA MESA o FUSIÓN PURA, donde recorrerás el Mediterráneo o las cocinas de fusión.

Como ves, serán unos días para aprender mucho sobre Thermomix, conocer y encontrarse con viejos amigos y disfrutar de la gastronomía y recetas más actuales, ¿te lo vas a perder?

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Como en este blog de recetas, de comer va la cosa, os dejamos unas cuantas ideas foodies por si este verano lo pasáis por la capital.

Madrid tiene grandes productos, carnes de la sierra de Guadarrama, hortalizas de temporada, vinos, cervezas y hasta quesos!

Una vez al mes y con entrada gratuíta, se celebra en la Casa de Campo, en su recinto ferial el Día de Mercado de Madrid, donde productores y artesanos venden sus productos sin intermediarios.

Tiene un horario de 10 a 15 horas y si nos acercamos hasta este mercado, podremos comprar panes horneados a primera hora de la mañana, verduras y hortalizas recogidas esa misma mañana en localidades como Villa del Prado, aceites vinos y embutidos de nuestra provincia e incluso unos encurtidos y aceitunas para el aperitivo.

Tienes más info en www.camaraagraria.org , si aún estás en Madrid saca el foodie que llevas dentro y no dudes en darte una vuelta por el Mercado.

MadrEat Market

De mercados sigue la cosa, pero esta vez nos cocinarán los platos más callejeros y gamberros de la capital. El tercer fin de semana de todos los meses se celebra el MadrEat Market , con un montón de food trucks, carritos y tenderetes donde probar distintos tipos de comida, de todas las partes del mundo, dando unos pasos entre plato y plato.

Una buena opción para hacer una parada y comer de forma distendida en la calle, disfrutando la ciudad y cogiendo fuerzas para continuar con nuestro viaje.

Restaurante con aire del atlántico

Dejamos platos típicos de la capital como el cocido madrileño o los callos para otra época del año en la que sean más apetecibles y nos apuntamos un restaurante portugues en Madrid al que debes ir .

Si este verano no vas a visitar nuestra costa gallega o a los vecinos portugueses, te puedes trasladar hasta su cocina sin salir de Madrid reservando en este restaurante, en pleno centro de Madrid, tras una visita cultural a alguno de los parques o museos cercanos.

Con una carta muy fresca, con aires de todo el Atlántico y platos típicos de la cocina portuguesa o gallega, nos centramos en todo lo que huele a mar y recomendamos encarecidamente los chipirones salteados y el carabinero al carbón.

Arroces, carnes y postres, todos los platos están exquisitos, con una atención que hace ver por qué atlantik esta entre los mejores restaurantes de Madrid

Piscinas naturales a las afueras de Madrid

En Madrid no hay playa, vaya vaya… pero tenemos sierra y piscinas naturales de las que disfrutar. Podemos preparar un día de campo, cocinar alguna de nuestras recetas favoritas para picnic y acercarnos a algún paraje tranquilo de nuestra sierra, con agua fresca y lejos del asfalto.

Si nos va lo cómodo y ‘civilizado’ podemos acercarnos hasta alguna de las piscinas naturales de nuestra comunidad, las piscinas naturales de Cercedilla, Las presillas en Rascafría o La Panera lindando con Segovia.

Si somos algo más aventureros, será suficiente con subir hasta la sierra y encontrar alguna de las muchas pozas o ríos tranquilos donde podremos pasar un día agradable.

Con planes como estos, podremos disfrutar de Madrid con algo menos de gente que otros meses del año, alguna ventaja tenía que tener. ¿Tienes otros planes divertidos por Madrid para este verano? Cuentanoslos!

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Además y en paralelo con el Salón de Gourmets se celebrará el Taller de los sentidos, más orientado al público general, consumidor y amante de la buena mesa, ¿quieres saber más?…

Salon gourmets

Durante estos cuatro días de Abril, tres pabellones de Ifema se convertirán en el epicentro de la gastronomía de todo el mundo,a cogiendo más de 1400 expositores, certa de 80000 visitantes profesionales y 1000 periodistas acreditados. Si queremos visitar el salón de gourmets durante un día tendremos que abonar 35 Euros, mientras que si asistimos a todas las jornadas, durante 4 días, el precio de la acreditación será de 60 Euros.

Este año el Salon Gourmets cuenta con Portugal como país de honor y Madrid como comunidad autónoma invitada mostrará sus mejores y más característicos productos.

Durante la mañana se reserva el espacio a la enseñanza y divulgación de la cultura gastronómica, para alumnos de diferentes colegios madrileños, los más pequeños de la casa se divertirán y aprenderán la importancia de comer sano y equilibrado y conocerán los alimentos más singulares.

Además en esta edición se celebrará el ya habitual Concurso de Cortadores de Jamón , el Campeonato de España de Abridores de Ostras o el VI Concurso Nacional de Cócteles de Orujo, a los que nos apuntaríamos gustosos como jurados, y quien no verdad?

Taller de los sentidos gourmet

Con muchas e interesantes actividades y paralelo al Salon gourmets se celebra en el mismo espacio el Taller de los sentidos gourmet. Con la participación en aulas formativas, catas, presentaciones, degustaciones, showcookings… los asistentes profundizan en el conocimiento de los productos, el origen, la trazabilidad, su versatilidad culinaria y la mejor época de consumo.

En el pabellón 8 de Ifema y en un horario de 12h a 19h, podremos acceder al taller de los sentidos previo abono de 6 euros por entrada, con la que tendremos 6 tickets canjeables por consumiciones, precio que  creemos más que justo no creéis?

Además se podrá asistir a todas estas actividades

Beer Master Sessions Estrella Galicia / II Campoenato Nacional de Tiraje de Cerveza Estrella Galicia Por segundo año consecutivo el TSG acoge esta prueba, iniciativa pionera de Estrella Galicia, cuyo objetivo es lograr la máxima profesionalización de quienes la ofician, sabedores que la forma de tirar la cerveza, la cremosidad de la espuma y la presentación, son aspectos fundamentales de una buena caña. Los participantes –finalistas en sus respectivas CCAA– demostrarán su virtuosismo ante los asistentes y el jurado, encargado de valorar rapidez, eficacia, calidad y conocimientos de los participantes sobre las características de la cerveza dispensada. En esta edición, el SG acoge la semifinal -de la CAM- así como la prueba final del campeonato.

GourmeTapa / Estrella Galicia / III Campeonato de Tapas para Gourmets En homenaje a la tapa, símbolo internacional de nuestra cultura gastronó- mica, y a la bebida que suele acompañar los bocaditos ilustrados, la firma cervecera Hijos de Rivera patrocina este campeonato que pone a prueba  la habilidad y el ingenio de los concursantes que en media hora deben elaborar 20 tapas idénticas. El jurado valorará la tapa que roce la excelencia en sabor y presentación.

VI GourmetQuesos, Campeonato de España de Quesos Entre todos los quesos que se presentan en este espacio, un jurado de profesionales elegirá los Mejores Quesos de España 2015, en las diferentes categorías. Otro galardón muy apreciado es el que otorga el público mediante los votos que van depositando a lo largo de los cuatro días de actividad.

I Concurso Mejor Tabla de Quesos Abierto a todo el público, los participantes disponen de media hora y 20 variedades de quesos proporcionados por la Organización para elaborar, con una selección de diez quesos, una tabla de degustación que un jurado valorará por la destreza del corte, la presentación, el orden de consumo y los conocimientos sobre los productos elegidos.

Talleres infantiles

Los niños siempre han merecido una atención especial por parte de la Organización y por nuestro blog de recetas. Desde la primera edición del TSG, escolares de entre 8-12 años de los colegios de la Comunidad de Madrid, han venido participando en talleres especialmente ideados para ellos.

El pan, los quesos, las frutas y verduras, los pescados, el aceite de oliva… Los pequeños, en horario de 10:00 a 12:00 h., tocan, huelen,–a veces participan en su elaboración– y saborean los principales alimentos que componen la dieta mediterránea al tiempo que se inician en la alimentación saludable.

Salon gourmets y taller de los sentidos gourmet, ¿te lo vas a perder?

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Entre vuelta a la rutina, adaptación de coles y demás quehaceres diarios hemos ido recibiendo, publicando y agradeciendo todas las fotos recibidas. Ha sido una muy buena experiencia para conocer muchos sitios y a más gente a la con la que compartimos aficiones.

El jurado lo ha tenido difícil para elegir entre las fotos que este mes participaban en el evento, en total han sido 20 fotografías que podéis ver en la galería del evento y que han tenido que valorar en tres categorías,  ÑAM ÑAM (la foto en la que la comida aparece más apetecible), FOTOGRAFÍA (la mejor foto técnicamente) y ESTILISMO (la mejor foto estéticamente). La fotografía que ha obtenido la mayor suma de puntos, es la ganadora para cada una de ellas:

Categoría ÑAMÑAM

Helado de Nutella

Leti, desde Revelando Sabores , con cámara Nikon D60

Categoría FOTOGRAFIA

Polos de limón y hierbabuena

Montes, desde el blog Manzana&canela con cámara Nikon D3100

Categoría ESTILISMO

Piruletas de merengue

Cristina, desde el blog Tendulzo, con cámara Canon EOS 600D

ENHORABUENA A LOS GANADORES!!!

Como seguro que estáis con mono de la siguiente edición del evento, queda presentar al que será anfitrión en el mes de Octubre.

Podéis ir conociendo ya su blog y preparando la foto con la que participaréis y que recibirá encantado Miguel, en su blog La Repostería de Miguel

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Este mes en nuestro blog de recetas seremos anfitriones de este evento que crearon Ivana de My Little Things y Cristina de The crazy tea party.

Nosotros llevamos poco tiempo participando en el evento y nos está sirviendo para conocer a muchos y fantásticos blogs gastronómicos y a mucha gente con nuestra misma afición, gastronomía y fotografía.

Participar en el evento photo blog

Si acabas de conocer el evento tampoco es problema, puede participar cualquiera que tenga un blog gastronómico con una de las recetas publicadas durante Julio o Agosto en su blog y se premiarán tres categorías:

• Mejor estilismo culinario: valorando la fotografía que presenta mejor estilismo y presentación.
• Mejor fotografía: valorando la fotografía mejor realizada técnicamente hablando, tanto composición como resto de factores.
• Ñam, ñam:  valorando la foto con la que dan ganas de morder la pantalla por su aspecto apetecible.

Para participar tendréis que enviarme un correo electrónico a la dirección eventos@enunaservilleta.es con asunto “evento photoblog septiembre 2014” incluyendo la siguiente información:

• Tu nombre
• Nombre de tu página y su link
• Nombre de tu fotografía
• Enlace al post dónde está publicada
• Tipo de cámara usada y si quieres el objetivo
• Tu localidad

Y por supuesto la fotografía, que debe contar con los siguientes requisitos

• Debe de haber sido publicada en tu blog en el mes de Julio o Agosto de 2014
• Sólo se puede presentar una fotografía
• La foto tiene que ser vuestra
• El plazo para participar empieza hoy día 8 y acaba el día 20, no se aceptan fotos fuera de plazo.
• El formato de la fotografía tiene que ser en JPEG, tener 670 píxeles de ancho y no tiene que contener escritos, tan sólo se aceptan marcas de agua muy discretas.

Premios

El premio de este evento es poder lucir en tu blog el logo del evento, dando el prestigio y reconocimiento de haber ganado con una de tus fotografías.

Para elegir a los ganadores, lo haremos junto a un jurado dispuesto a ayudarnos en las votaciones, todos ellos con grandes blogs gastronómicos que os invito a visitar:

•  Paula, de Con las zarpas en la masa
•  Patricia, de Sabores y momentos
•  Miguel, de Pimientos verdes
• Laura, de Because Gastroblog

De nuevo quiero dar las gracias a Paula, Patricia, Miguel y Laura por colaborar como jurado.

*Al enviar vuestra fotografía aceptáis que vuestra imagen se muestre y pueda ser modificada de tamaño.

Subiré todas las fotos en este álbum de picassa, durante el mes le podéis ir echando una ojeada, para ir viendo las fotos participantes e ir conociendo otros blogs.  Además se irán publicando avances del evento en nuestra página de Facebook, de la que puedes hacerte seguidor para no perderte ninguna.

Y poco más que contar!! Mucha suerte a todos y espero vuestras fotos para retomar el evento tras la parada estival. Ya sabéis que tenéis hasta el día 20 de Septiembre para remitirlas a eventos@enunaservilleta.es

Suerte para todos!

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Mejor blog de cocina

Casi casi estamos convencidos que no vamos a ganar este concurso (quien sabe), esto es un hobbie y poco más, pero sí nos gustaría  que, si os gusta nuestro contenido y os distraemos un rato del día a día con nuestras pequeñas recetas, trucos… nos dejéis vuestro voto en el concurso. De ahí a que seamos el mejor blog de cocina, aún queda!

Cómo votar

Para hacerlo, sólo tenéis que seguir estos sencillos pasos, comenzando por pinchar aqui:

1. Identificáte con tu cuenta de Facebook o regístrate con una cuenta de correo. Posteriormente y una vez verificada, conecta con ella pinchando aquí de nuevo

2. Valora el blog seleccionando las estrellas que consideres (esperemos que 5!!! )

3. Vota en el recuadro que aparece en esta posición cuando estás identificado y ya nos habrás dejado tu voto! En nuestra imagen aparece la clasificación en lugar del cuadrado porque no estamos identificados.

Muchas gracias por la colaboración!!!

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Se trata de un mercado que no debería perderse ningún amante de los productos ecológicos. Nosotros tenemos la suerte de recibir productos ecológicos de la huerta de mis cuñados, esto no está pagado porque la diferencia entre la verdura, los huevos que nos dan y lo comprado en tiendas es enorme.

El mercado se celebra el primer fin de semana de cada mes en HUB Madrid, en la C/ Gobernador 26 y tras este primer aniversario están intentando potenciar su presencia y las actividades.

Mercado ecológico

Al entrar al mercado nos hemos encontrado con dos puestos de verduras y hortalizas con un aspecto increible, productos que no habíamos visto nunca como berenjenas blancas, tomates de los que saben a tomate y unas judías verdes con una pinta espectacular.

Hemos seguido visitando puestos, miel ecológica de castaño, eucalipto y brezo que nada tiene que ver con la que compramos envasada. Podíamos degustar embutidos y ahumados de primerísima calidad y unos quesos de Mahón que perfumaban toda la nave.

Al otro extremo, el pan para acompañar estos quesos y embutidos de otros puestos, de El Arbol del pan, hemos comprado una barra de trigo muy buena, hoy algún pato del Retiro se debe haber sentido afortunado por comer un poquito (muy poco) de este manjar.

Talleres y actividades

Mientras la peque de la casa jugaba en la zona infantil, nos han estado contando las actividades del mercado, desde cursos de cocina, pasando por cursos de porteo de bebés, a una nueva iniciativa para que la actividad de los productores no se reduzca al primer fin de semana del mes y permitir hacer compras de cestas durante el resto de semanas y recogerlas los sábados en HUB Madrid.

Los sábados también es el día de la cocina abierta, donde podemos tomar lo que nos apetezca y charlar y debatir.

Mientras que no se nos junten los Mercados, nosotros seguiremos yendo de vez en cuando porque nosparece muy interesante, para grandes y pequeños, ¿os apuntáis?

Enlaces

Talleres

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El primer evento en llegar este año es Gastrofestival. El año pasado ya os avisamos de la edición anterior y que fue todo un éxito.

Este año grastrofestival se celebrará del 24 de enero al 9 de febrero.Este evento tiene una duración de 2 semanas y están previstas más de 300 actividades, aunando gastronomía, moda y arte.

Entre estas 300 actividades, contaremos con algunas en tiendas gourmet, escuelas de cocina, tiendas de menaje, además de la oferta especial de degustación de tapas y menús en los bares y restaurantes de Madrid.

La ‘gastrocultura‘ también estará presente en esta edición al igual que en Gastrofestival 2013, donde se abrieron las puertas de las cocinas del Palacio Real.

Esperamos que este año también se ofrezcan los restaurantes con menús de 25 euros, restaurantes con menús de 40 euros y las cenas con las estrellas.

Aún no disponemos de mucha más información como precios, restaurantes con menús y demás, pero no dudéis en que os lo iremos contando.

Os dejamos el programa de Gastrofestival 2014 para que lo vayáis leyendo.

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Ya en marcha hemos tardado poquito en llegar y nada en aparcar y hemos ido dando un paseito hasta el museo. Bajando la cuesta nos hemos asustado un poco por la cantidad de gente que había y eso que acababan de abrir!!

En la puerta ya teníamos una idea de lo que íbamos a encontrar, un puesto de vespas y bicis retros y fixie y el grupo Durango 14 amenizando con el bajo, el saxo y la caja la llegada al Mercado.

Nada más entrar hemos estado viendo alguno de los trenes antiguos, aunque no era el día, por la cantidad de puestos que había, ropa, juguetes de cartón, merceria , mantas… y de repente un puestecito en el que estaban dando a probar PAN. Si, pan del de verdad, del que hace @javier_marca, calentito y delicioso. Pues he pensado, si aquí hay pan, tiene que haber más productos deliciosos, como todo lo que estábamos viendo en el mercado.

Mercado de Motores y la gastronomía

Y efectivamente, un par de pasillos en paralelo ha empezado el festival, jeje. No lo íbamos buscando, sin cámara entre todos los trastos, hemos inmortalizado algunos de los puestos con nuestros móviles de penúltima generación… 

Al principio del pasillo nos podemos tomar un café calentito con uno de sus dulces, brownies, cookies, muffins... todos con una pinta y tamaño espectacular, de echo nos hemos traido un brownie que está a mi lado diciendo, COMEMEEE!!!

En el mercado de motores de hoy nos hemos encontrado puestos de verduras murcianas, con unos tomates y pimientos increibles, puestos de lácteos de la sierra de Guadarrama con quesos y leche fresca, roscón y ensaimadas buenísimas y buenos puestos de embutidos, conservas y vino.

Un poco más adelante entre locomotoras, zapatillas recicladas podemos ver las galletas que preparan en Merendando galletas.

En el exterior de la estación encontramos una explanada muy agradable con el sol que hacía esta mañana, donde podemos tomar una cerveza o un buen tinto, acompañada de sushi preparado por David Juarez, del restaurante Tsunami, unos rollitos vietnamitas, migas o unos sandwich que quitan el sentido. Los más pequeños de la casa pueden montar en un trenecito que se mueve con vapor de verdad y pasar un buen rato haciendo paradas en la estación.

Os recomendamos pasar una tarde en este peculiar mercado de motores que no os dejará indiferentes, nosotros desde luego, volveremos.

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Blog de recetas

Acaban de empezar los premios Bitácoras 2013. Desde el 25 de septiembre hasta el 15 de Noviembre, se nominarán 5 blogs favoritos de cada categoría, en nuestro caso blog´s de gastronomía y de esos 5, el 29 de noviembre se elegirá al ganador. Es muy difícil competir con blog´s y páginas prácticamente profesionales y de gente que cuenta con todo el tiempo del mundo, pero vamos a probar dónde podemos llegar, aunque nuestro premio es poder tener un poquito de tiempo para poder, de vez en cuando, compartir contenido, recibir consejos y recomendaciones y divertirnos en casa y sobre todo en la cocina. Os invito a votar en el banner de más arriba. Gracias!

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Este año ya se celebró la feria Expotarta, por segundo año un éxito de afluencia. Y es que todo lo relacionado con la repostería creativa está de moda, surgen nuevos programas en la tele, tiendas especializadas y revistas en los quioscos, sobre todo ahora que empezamos con los coleccionables.

Pues este año además de Expotarta se celebrará en Ifema, Madrid, la Feria Diseña en Dulce, durante los días 6 7 y 8 de Diciembre. Esta feria ofrecerá venta directa de productos especializados, talleres y Masterclass.

Podremos asistir a esta feria de 10:00 a 20:00 horas y disponemos de varios tipos de entrada con precios que van de los 6 a los 150 euros.

. Para profesionales del sector o gente muy muy aficionada, existen entradas vip, que tienen un precio de 150 Euros (si, tres cifras) y que nos permiten disfrutar al completo de esta feria, desde que llegamos a Ifema contando con una plaza de aparcamiento, asistiendo a la Première, sin hacer colas para acceder, codeándonos con los mejores del sector y asistiendo a una Masterclass.

Si nos gustan algo los cupcakes, nos hace gracia hacer galletas con nuestros peques y tenemos que comprar unos cortapastas, unas mangas pasteleras y un poco de fondant, podemos adquirir una entrada general, que costará 6 euros en venta anticipada u 8 euros en taquilla.

De cualquiera de las maneras, seguro que merece la pena asistir a esta feria para aprender nuevas técnicas, descubrir productos innovadores y sobre todo, pasar un día dulce y agradable.

Si os animáis nos podéis hacer crónica que publicaremos gustosamente. Lo divertido de estos eventos es ir con nuestro grupo de amigos, así que ir compartiendo la noticia para que no se lo pierda nadie.

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Algunas de estas bodegas ofrecen visitas guiadas, cursos, catas… que además permitirán conocer la historia, cultura y gastronomía de varias zonas de la comunidad.

Las rutas han sido divididas por la Comunidad en ‘subzonas’, dando lugar a tres de ellas, San Martín de Valdeiglesias, Navalcarnero y Arganda, siendo esta última la que cuenta con más bodegas.

Con el buen tiempo al caer, puede ser buena idea planificar una ruta para conocer estas zonas un poco más alejadas de la capital, su gastronomía y sus vinos.

 Subzonas del vino de Madrid

De las tres subzonas, la de San Martín de Valdeiglesias es la más retirada de la capital, cuenta con 12 bodegas y con un entorno verde y maravilloso. Esta zona da mucho juego y se le puede dedicar un fin de semana, alojados en alguna de las múltiples casas rurales de la zona, bien de San Martín, el Tiemblo, Cebreros…

De las tres, se trata de la zona más húmeda, localizada al suroeste de la región y elabora cerca del 25 % del vino producido bajo la D.O. Vinos de Madrid.

Es la subzona  en la que más llueve con una precipitación media anual de 658 mm. Las viñas se encuentran en laderas y piedemontes en las inmediaciones de la Sierra de Gredos y en las llanuras  del río Alberche. Las variedades principales de uva de esta zona son la albillo (blanca) y la garnacha tinta (tinta).

Navalcarnero se encuentra en el Sur de la Comunidad de Madrid y cuenta con cinco bodegas, en esta zona podremos descubrir a pié o en bicicleta los alrededores del río Guadarrama y el río Perales, afluente del Alberche, la zona cuenta con un amplio patrimonio histórico y cultural, que junta gastronomía, interés arquitectónico e histórico y una amplia oferta cultural muy ligada al mundo del vino.

La tercera subzona, la de Arganda, es la más ámplia y la que cuenta con más bodegas de las tres. Los viñedos aquí se asientan en terrazas arcillosas, y por sus tierras fluyen los ríos Tajuña y Henares, tributarios del Jarama, que, a su vez, vierte sus aguas al Tajo. La presencia de lagunas y cortados yesíferos hacen de esta zona un enclave natural con avifauna y vegetación de gran interés que puede descubrirse a través de una nutrida red de sendas. Esta zona además, posee una gran riqueza gastronómica, representada por el aceite con Denominación de Origen Aceite de Madrid, la Denominación Geográfica Anís de Chinchón, la Denominación de Calidad Aceitunas de Campo Real, así como por productos autóctonos como los espárragos y fresas de Aranjuez, el melón de Villaconejos y los ajos de Chinchón.

Tenemos a nuestra disposición para buscar vinos y excursiones una maravillosa web, http://www.madridrutasdelvino.es/es-ES/index.aspx , a la que merece la pena dedicar un rato recabando más información de la que aquí os dejamos, ya que símplemente pretendemos difundir este tipo de opciones de ocio y cultura.

En esta página podemos diseñar nuestras propias rutas, realizar consultas por municipios, tipos de bodega o actividades relacionadas.

http://www.madridrutasdelvino.es/es-ES/dise%C3%B1a%20tu%20ruta.aspx

Os dejamos además, un par de folletos de información que os pueden ayudar a preparar un fin de semana fantástico con familiares o amigos.

Subzonas de las Rutas del Vino de Madrid

Información general de las Rutas del Vino de Madrid

Como siempre estaríamos encantados de recibir y publicaríamos con mucho gusto las excursiones o rutas diseñadas por vosotros a compartir con el resto de lectores de en una servilleta, recomendaciones de vinos, bodegas, alojamientos o restaurantes para hacer más perfecta nuestra visita.

¿Os animáis? Venga!!

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Desde el día 12 y hasta el 21 de Abril, podremos disfrutar de experiencias gastronómicas en los mejores restaurantes de Madrid con un precio cerrado de 30 euros (bebídas e iva a parte).

Restaurantes como el Cenador de Salvador, Láminas Negras, Pedro Larumbe o Urkiola Mendi nos permitirán disfrutar a un precio contenido de sus mejores platos.

Cenar en el hotel Puerta de América, frente al Palacio Real o en una clásica taberna Madrileña, un menú de temporada elaborado por grandes chefs y que además aportarán menús sociales para una buena causa, por lo que cuanto más gente asista a este evento, más menús sociales se ofrecerán.

La lista de restaurantes que participan en esta iniciativa la podéis consultar en www.madridexquisito.com, pero o los adelantamos en esta servilleta:

El Cenador de Salvador, Europa Decó, Paradis Madrid, La Taberna del Alabardero, La Gastroteca de Santiago , L’hardy, Ferreiro, La Cocina de María Luisa, Arce, Café de Oriente, Nuevo Gerardo, ,La Máquina  Extremadura, , Montepríncipe, Urkiola Mendi, Pedro Larumbe, El Chiscón,Rafa, , East 47, Surtopía, Treze y Palacio de Cibeles.

En el apartado de actividades de www.madridexquisito.com podemos consultar todos los menús ofrecidos por estos establecimientos, será dificil elegir entre la Ensalada de Bacalao marinado, Escarola, Pasas de Corinto y Vinagreta de Cítricos con sus gajos de Naranja de Ferreiro, el Cordero de Navalcarnero en costra de queso de cabra a la hierbabuena de La Gastroteca de Santiago o los Ñoqui de sepia con su morcilla de arroz y crema de carabineros. ¿Con cuál os quedáis?

Es necesario realizar reserva! No lo dejéis pasar! Y si os enteráis de más eventos de este tipo difundirlos para que todos los podamos aprovechar.

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Parece que la Organización había gestionado la celebración de esta edición en el Pabellón de la Pipa de la Casa de Campo, pero se han suspendido todos los eventos en dicho recinto hasta que se subsanen y aseguren las medidas de seguridad.

Esperemos que con el espacio extra y la ampliación de un día en el calendario reservado, del 26 al 28 de abril, aseguren el éxito de esta edición.

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Este año y como principal novedad y mejora del congreso, Enofusión cuenta con una mayor apertura de Madrid Fusión al público profesional y al mismo tiempo a público especializado y apasionado por la gastronomía.

Si visitamos este espacio del 21 al 23 de Enero, podremos disfrutar entre otros del Centro del Vino, donde se realizan catas verticales / horizontales de bodegas históricas, conferencias de personas relevantes en el mundo del vino, catas-concierto y presentación de nuevas añadas, novedades y productos innovadores. y conferencias para trasladar la cultura del vino a los visitantes.

Además podremos disfrutar del Enobar, donde los vinos se encuentran distribuidos de forma metódica en distintos mostradores, vinos reconocidos en el panorama actual y donde se podrán realizar catas libres.

Si queremos asistir a alguna de las catas guiadas, ya podemos adquirir las entradas.

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Coincidiendo con la celebración del Congreso Madrid Fusión, del 19 de enero al 3 de febrero se celebra en Madrid la cuarta edición de Gastrofestival.

Durante estos días se ofrecen a todo el que quiera asistir cursos, catas y rutas temáticas, menús en diversos restaurantes a 25, 40 o 75 euros y la posibilidad de disfrutar de gastronomía cultural visitando galerías, museos, tiendas, librerías, centros culturales, teatros y clubes.

Es un buen complemento a Madrid Fusión para conocer las posibilidades gastronómicas que nos ofrece nuestra ciudad.

He estado viendo el programa detenidamente para anotar lo que me puede interesar y que no se me pase y de todo lo que he visto destaco:

PAN, PAN. ENCUENTRO SOBRE EL PAN ARTESANO, charlas el 25 de enero en el Salón Real de la Casa de la Panadería (Plaza Mayor 27), impartidas por Iban Yarza, Jordi Morera y Anna Bellsolà.

Cursos relacionados con el pan, para dummies, panes suecos y más, en Kitchen Club, General Pardiñas 103, impartidos por Ibán Yarza y Jordi Morera.

http://theloaf.es/panpan/

Ruta Golosa, para conocer las mejores pastelerías de la ciudad y probar los bocados más dulces.

Fogones con historia: las cocinas del Palacio Real, este año como novedad se abren al público las cocinas del Palacio Real, pudiendo visitar también el Comedor Real. El aforo está limitado a 25 personas por visita, por lo que habrá que apuntarse rápido en el Centro de Turismo de la Plaza Mayor)

La gastronomía en la fotografía, une dos de mis hobies, así que intentaré visitar alguno de los dos locales que participan.

También he ojeado los menús que ofrecen los restaurantes y creo que es una buena oportunidad para comer en Pedro Larumbe, que ofrece un menú por 40 euros y aceptan comidas y cenas.

Podéis leer más información y ver con detalle el programa en http://www.esmadrid.com/gastrofestival/index.php/

¿Piensas asistir a alguna actividad? ¿Hay alguna que no nos hayamos apuntado y quieras contarnos?

Dejamos el programa express de esta edición para descargar y que lo podáis localizar siempre que lo busquéis.

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Nunca he asistido a este tipo de eventos y no por falta de ganas o cualquier otro motivo, sino porque siempre me entero de su celebración cuando anuncian su finalización en la televisión o algún otro medio de comunicación como prensa o internet.

Este año me he propuesto anticiparme y hacerme un calendario con los eventos que se celebrarán en
Madrid (ya que de momento no llego a plantearme viajes) y a los que me gustaría asistir.

Ya tengo recogidas las fechas de Expotarta 2013, pero mucho más cerca en el tiempo, del 21 al 23 de
Enero, se celebra en Madrid el Congreso Mundial de Gastronomía Madrid Fusión, MadridFusion.

La verdad que desconozco donde se ha celebrado otros años, esta edición será en el Pabellón 14.1, dentro del nuevo proyecto espacial de IFEMA.

En este evento se juntan los mejores chefs de la cocina, tanto nacional como internacional, se prevé que este año asistirán más de cien cocineros.

Además se celebran jornadas y demostraciones en el Auditorio y talleres a los que no me importaría asistir y que han sido bautizados con el nombre ‘Con gorro y delantal’.

Parece que puede ser muy interesante las cerca de cuarenta demostraciones con catas explicadas por expertos y la presentación de productos insólitos.

Exsiste también la posiblidad de dar un paseo por la Mini Feria Gourmet o descubrir recetas y trucos viendo los concursos de tapas y los Bocadillos de Autor.

Las entradas ya se pueden adquirir y parten de los 100 euros para un día.

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Expotarta Madrid 2013

Parece que ya podemos ir reservando en la agenda los días 26, 27 y 28 de Abril si es que queremos a asistir a la edición de Expotarta 2013 que se celebrará en Madrid.

La ubicación aún por informar, pero espero que sea un sitio acorde a la demanda que tuvo el evento el año pasado. Intentamos ir a medio día y fue imposible entrar y amigos que estuvieron dentro comentaron que prácticamente no se podía entrar.

Esperemos que la Organización este año amplie el espacio y podamos tener una exposición del sector como nos merecemos.

25/01/2013. Ya han comunicado que Expotarta 2013 se celebrará en el Hotel Eurobuiding de nuevo, aunque con el triple de espacio.

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