Últimamente vemos muchas recetas con burrata, ensaladas, platos de pasta, pizzas… parece que este queso se ha puesto de moda en nuestras cocinas.

Y no nos extraña, porque como amantes de cualquier tipo de queso, la burrata da mucho juego para cocinar y utilizar en multitud de platos. Hoy os vamos a contar varias recetas con burrata para intentar aportar nuevas ideas y variar nuestros platos.

Recetas con burrata

La burrata es un queso tan cremoso y con un sabor tan pronunciado, que no necesitamos muchos ingredientes para acompañarlo.

Con un chorro de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra, podemos disfrutar de esta maravilla.

Además sin complicarnos mucho, podemos preparar muchas recetas con burrata y muy variadas, desde aperitivos, pasando por ensaladas, platos de pasta o pizzas.

Para las recetas con burrata frías, aperitivos o ensaladas, deberemos dejar que la burrata se atempere a temperatura ambiente, dejándola escurrir en un bol sin el suero.

Recetas rápidas con burrata

• Burrata con aceitunas y tomates secos, con una burrata de unos 250 gr, unos 100 gr de tomates secos, cortados en trozos y unos 60 gr de aceitunas, mezclando estos ingredientes y aliñando con un poco de aceite de los tomates, tenemos un picoteo de no más de 5 minutos de preparación , para tomar con un buen pan de chapata u hogaza.

• Burrata con uvas y pistachos, aceite, lima, sal y pimienta, de forma similar a la anterior receta pero aliñando con aceite de oliva, sal y pimienta y ralladura de lima, otro plato sencillo para disfrutar con un buen pan.

• Tostas de burrata con cherries y miel, impregnando una rebanada de pan con aceite de oliva, cortaremos la burrata en trozos y colocaremos un par en cada rebanada. Añadimos por encima una cucharadita de miel, tres cherries a la mitad y hierbas aromáticas, gratinamos 5 minutos al horno y salpimentamos, listo para disfrutar.

Solemos encontrar recetas con burrata cruda, pero también podemos cocinarla, habitualmente al horno o frita. Imaginaos una burrata fresca, pasada por harina, huevo, y panko y frita en aceite caliente… esa textura crujiente por fuera y cremosa fundente del queso es la bomba!

Las pizzas y pastas es otro plato donde podemos utilizar este queso, a temperatura ambiente se mezclará con el calor de la pasta o pizza, acompañada habitualmente de pesto, también delicioso.

Ensaladas con burrata

Y las ensaladas son las recetas con burrata más habituales, con los ingredientes que os podáis imaginar, aunque como comentábamos antes, necesitamos pocos ingredientes, una salsa o aceite potente y disfrutar.

Podremos preparar ensaladas de burrata con tomates raff, aguacate, jamón, utilizar aliños de miel y mostaza, pestos potentes, de piñones, albahaca o tomates secos… las combinaciones son infinitas y al gusto de cada uno.

Con todas estas ideas, ya tenéis para preparar unas cuantas recetas con burrata y disfrutar de este queso frío, caliente, más o menos preparado, pero de cualquier forma, delicioso.

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¿Quieres saber más sobre este veraniego plato? A continuación te dejo la receta para 4 personas para que puedas disfrutarlo todas las veces que quieras y sorprender a tus comensales.

Bescuit y Peix Sec

Esta ensalada payesa se caracteriza por dos ingredientes muy de la zona, el Bescuit y el Peix Sec.

El Bescuit es un pan que se obtiene con un horneado muy prolongado, por lo que su aspecto y textura es similar a la del pan integral, por eso, es necesario hidratarlo para añadirlo en la ensalada, aunque en algunos sitios no lo hacen ya que con el jugo del resto de ingredientes y con el aceite del aliño adquiere una textura más blanda.

El Peix Sec se ha convertido en un reclamo gastronómico de la isla, se trata de uno de esos productos con historia, antiguamente los pescadores secaban pescado para mantenerlo y aprovecharlo durante todo el año, esto lo hacían con pescados cartilaginosos, como la raya con piel resistente y sin escama, como la raya, musolas o cazones.

Hoy en día este producto se comercializa como gourmet, tostado al fuego, desmenuzado y conservado en tarros de cristal con aceite de oliva. Si tenemos problemas para comprar este ingrediente, podremos utilizar otro pescado seco en salazón, como bacalao, anchoas…

Ensalada payesa , la receta

Típica ensalada payesa de Formentera

 

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Tiempo de preparación

20 minutos

Tiempo de cocción

5 minutos

Tiempo total

25 minutos

 

Autor: Sandra

Ingredientes

• 1 bote de Peix Sec de Formentera
• 400 g de bescuit (pan típico de Formentera)
• 4 tomates maduros
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• ½ pimiento rojo
• 2 patatas
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal
• Pimienta negra

Elaboración

1. Primero cabe destacar que el bescuit es un pan típico de Formentera que resulta de un horneado prolongado. También se puede utilizar pan duro. De todas formas, el pan hay que cortarlo en trozos medianos y colocarlos dentro de un paño húmedo para que se ablande.
2. A la vez, hervimos las patatas con piel. Una vez hervidas, se pelan y se cortan en trozos similares al pan.
3. Mientras tanto podemos ir escaldando los tomates. Una vez escaldados, los pelamos y los cortamos en trozos medianos.
4. También tenemos que cortar en trozos no muy pequeños el pimiento rojo, el verde y la cebolla. Todo en crudo.
5. Llega la hora de juntar todos los ingredientes. En un bol juntamos los trozos de patata, los de pan, los de tomate, los de los pimientos y cebolla y el bote de Peix Sec con todo el aceite de oliva que lleva el propio bote.
6. ¡Ya casi está! Solo falta añadir la sal y pimienta al gusto. Recuerda no pasarte con la sal, ya que el Peix Sec ya tiene una cantidad bastante alta de sal.
7. Por último, hay que dejarla reposar unos minutos y a la hora de servir comprobar si le falta aceite. Si le hace falta, añadir aceite de oliva virgen extra.

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¡Y así de fácil es hacer la famosa ensalada payesa de Formentera! ¿Te animas a probarla?

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Las verduras al horno además requieren poca atención, una vez cortadas y colocadas en la fuente, una hora de horno y tendremos un entrante o guarnición ideal, para que tengan algo más de sabor y sean más apetecibles, hemos añadido algún que otro ingrediente, ¿quieres saber cuales? Pues sigue leyendo…

Tian de verduras

Esta receta recibe su nombre de la fuente en la que se cocina, tian, una fuente ovalada de barro o cerámica en la que se colocan las verduras cortadas en rodajas, que también suelen ser más o menos fijas, calabacín, cebolla, tomate, aunque admite las verduras que más os guste o que tengamos en casa. Estas verduras al horno se suelen añadiendo una combinación de hierbas para aromatizar el plato y un poco de parmesano rallado sobre las verduras, que en el horno se fundirá y tostará.

Para preparar nuestras verduras al horno hemos utilizado calabacín, berenjena, tomate, cebolla y patata. Para darle un toque más alegre hemos preparado una mezcla con ajo, vino blanco,  aceite de oliva virgen extra y una cucharada de mostaza de dijon, que hemos emulsionado durante unos segundos y repartido sobre las verduras. Para terminar estas verduras al horno, un poco de queso parmesano rallado y al horno. Más fácil imposible!

Receta de verduras al horno a la provenzal

Los ingredientes para preparar esta receta son un tanto al gusto, tanto en verduras escogidas como en el peso de las mismas. Con tener verdura suficiente para rellenar la fuente, alternar como más os guste y aunque os parezcan mucho, veréis como van bajando rápidamente y cuando os deis cuenta las habréis comido todas. Las medidas que sí os podemos dar son las que hemos utilizado para aderezar las verduras al horno, las dejamos escritas en la receta para que no se nos olviden.

Verduras al horno a la provenzal o tian de verduras

 

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Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocción

1 hora

Tiempo total

1 hora 10 minutos

 

Autor: Sandra

Tipo de receta: verduras

Cocina: french

Ingredientes

• 1 calabacín
• 1 berenjena
• 1 cebolla
• 3 tomates
• 2 patatas medianas
• 1 diente de ajo
• 15 gr de aceite de oliva virgen extra
• 15 gr de vino blanco
• 1 cucharadita de mostaza de dijon
• Hierbas al gusto, orégano, albahaca, tomillo...
• Queso parmesano rallado.
• Sal
• Pimienta

Elaboración

1. Precalentamos el horno a 180º. Lavamos y cortamos en rodajas finas todas las verduras. Si utilizamos berenjena, la dejamos escurrir con abundante sal para eliminar el sabor amargo y luego lavamos a conciencia. Salpimentamos el resto de la verdura.
2. En una fuente, vamos alternando rodajas de verdura, con la forma que más nos guste, hasta completar toda la superficie.
3. En el vaso de la thermomix, añadimos el diente de ajo, vino blanco, aceite de oliva virgen extra nuestras hierbas provenzales y la cucharadita de mostaza y emulsionamos programando 15 segundos a velocidad 4. Repartimos esta mezcla sobre las verduras. Terminar añadiendo queso rallado al gusto.
4. Horneamos las verduras durante 1 hora aproximadamente, hasta que estén cocinadas.

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Además pueden dar lugar a preciosas fuentes de verdura muy coloridas, a ver si nos compartís las vuestras!

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Ahora que llega el buen tiempo una ensalada es un plato muy socorrido para llevar al trabajo o en un día de campo, nuestra ensalada y el aliño que añadiremos en el momento de comerla. Este aliño no tiene por qué ser siempre aceite y vinagre, mirar el aliño de soja para ensaladas que preparamos hoy para comer…

Este aliño de soja además de quedar genial con una ensalada nos puede servir para darle más sabor a una carne o pescado, arroz o sopa. Los ingredientes de este aliño son sencillos y suelen estar en la mayoría de hogares, en casa la salsa de soja nos gusta bastante y siempre suele haber un bote en la nevera.

Aliño de soja para ensaladas

Aliño de soja para ensaladas

 

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Tiempo de preparación

1 minuto

Tiempo de cocción

1 minuto

Tiempo total

2 minutos

 

Autor: Sandra

Tipo de receta: salads

Cocina: spanish

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de girasol
• 1 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de miel
• 1 cucharadita de vinagre

Elaboración

1. Ponemos todos los ingredientes en un bol y mezclamos con un tenedor o varilla hasta que queden totalmente integrados.
2. Podemos utilizar nuestra thermomix para incorporar los ingredientes programando 10 segundos velocidad 4.
3. También podemos introducir todos los ingredientes en un bote de cristal con tapa y agitar de forma viva para que se mezclen. Además nos servira para conservarlo

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El aliño de soja se conserva perfectamente en la nevera durante unos días, bastará con agitarlo e integrar los ingredientes antes de consumirlo en otra de nuestras ensaladas.

El yogur, la mostaza, el zumo de limón … son otros ingredientes con los que podemos preparar aliños con los que terminar una ensalada, que a su vez cuenta con un montón de ingredientes entre los que elegir. El aliño de soja le va bien a una ensalada verde, con lechuga, espinacas, canónigos… a una ensalada de arroz o a una ensalada de pasta, las combinaciones son infititas!

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Tenemos en el fondo del armario un paquete de arroz salvaje que lleva tiempo ahí y sin saber en qué gastarlo, así que hoy vamos a darle puerta preparando esta receta, una ensalada con thermomix

Arroz Salvaje

Estos paquetes de arroz salvaje se caracterizan por mezclar tres tipos de grano, arroz vaporizado o ‘parboiled’, de grano largo, conocido también como arroz que nunca se pasa.

El segundo tipo de grano de arroz que incluyen estos paquetes es el arroz rojo, tiene un pigmento natural que le da este color y aporta mucho colorido a los platos. Además, es integral y conserva los nutrientes y alto contenido en fibra que se pierde en el arroz blanco.

El tercer y último tipo de grano es el salvaje, aunque da el nombre al paquete, no es que abunde en el mismo. Este arroz procede de una semilla de una planta acuática, que da un grano exquisito con un sabor a almendra o avellana.

Receta de ensalada de arroz salvaje y verduritas al vapor

Con esta receta, además de ahorrar con thermomix, podremos dar salida al arroz y verduras que tengamos en la nevera, ya que podemos utilizar las que más nos gustan. Nosotros hemos utilizado brócoli, zanahoria, calabacín y guisantes.

Ensalada de arroz salvaje y verduritas al vapor

 

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Tiempo de preparación

5 minutos

Tiempo de cocción

22 minutos

Tiempo total

27 minutos

 

Autor: Sandra

Tipo de receta: arroz

Cocina: spanish

Raciones: 4

Ingredientes

• 300 gr de arroz salvaje
• 1 zanahoria grande
• Medio calabacín grande
• 50 gr de guisantes
• 100 gr de brócoli
• 1 diente de ajo
• 2 latas de atún en aceite.
• Sal
• Aliño al gusto (limón, vinagreta, mahonesa...)

Elaboración

1. Lavamos, pelamos y cortamos todas las verduras en taquitos, excepto el brócoli que dejaremos ramilletes enteros. Extendemos las verduras en la parte superior del recipiente varoma.
2. Introducimos el arroz en el cestillo.
3. Llenamos el vaso de la thermomix con 1 litro de agua y añadimos un diente de ajo pelado.
4. Colocamos el cestillo y el recipiente varoma en su posición y programamos 22 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
5. Finalizado el tiempo, incorporamos las verduras y el arroz en un bol amplio, añadimos las latas de atún y mezclamos.
6. Aliñamos nuestra ensalada de arroz al gusto.

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Aliñar ensalada de arroz

En función de nuestros gustos y ganas de ingerir calorías, podemos aliñar esta ensalada con lo que más nos guste, una sencilla y ligera vinagreta de limón o lima, una vinagreta tradicional, una mahonesa, lactonesa… las posibilidades son infinitas.

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Hoy en casa hemos preparado para la comida una ensalada de pasta muy fresca y veraniega por los ingredientes que lleva y por la vinagreta que hemos preparado para aderezarla.

Ingredientes para ensalada de pasta

El ingrediente principal e indispensable para estas recetas es la… pasta!!! Habitualmente se utiliza pasta tipo macarrón, espiral, caracola… nos gusta mucho utilizar pasta de verdura para este tipo de ensalada.

Luego las podemos complementar con prácticamente cualquier ingrediente que se nos ocurra, desde aprovechar comida que nos haya sobrado, pasando por comida de ‘lata’, fruta, encurtidos… cualquier idea es buen, aunque evidentemente hay combinaciones mejores que otras. Pero una ensalada de pasta, con un poco de atún, un tomate y maíz será suficiente para que nos quede una ensalada muy rica.

Hoy a nuestra ensalada de pasta le hemos puesto como ingredientes principales salmón ahumado y aguacate, nos encanta esta combinación y aparte le hemos añadido queso, que también nos gusta mucho en las ensaladas.

Aliño para ensalada de pasta

Al igual que podemos utilizar multitud de ingredientes para nuestras ensaladas de pasta, podemos utilizar distintas salsas y vinagretas para aliñar la ensalada. Desde el clásico aceite y vinagre, pasando por aceites aromatizados, vinagre de módena o una vinagreta más elaborada. Si no nos importa que nuestra ensalada no sea tan ligera, podemos utilizar salsas, rosa, mahonesa, salsa de yogurt… le dará más calorías al plato pero seguramente sea más refrescante y sabroso.

Para aliñar nuestra ensalada de hoy, hemos utilizado una vinagreta algo más elaborada, con cebolla, pepinillos, aceite y zumo de lima. Este tipo de vinagretas están más rico cuanto más tiempo macerando las dejemos, además al preparar la vinagreta con thermomix no se notará prácticamente la presencia de cebolla y pepinillos pero el sabor de la ensalada será espectacular.

Ensalada de pasta con salmón aguacate y vinagreta de lima

Ensalada de pasta con salmón aguacate y vinagreta de lima

 

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Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocción

15 minutos

Tiempo total

25 minutos

 

Autor: Sandra

Tipo de receta: salad

Cocina: Spanish

Raciones: 4

Ingredientes

• 340 gr de pasta al gusto
• 1 aguacate
• 100 gr de salmón
• 100 gr de queso al gusto
• Media lata de maiz
• Media cebolla mediana
• 3 pepinillos en vinagre
• 20 gr de aceite de oliva virgen
• El zumo de una lima
• Sal

Elaboración

1. Cocemos la pasta siguiendo las indicaciones del paquete.
2. Mientras se cuece la pasta, preparamos la vinagreta, introducimos en el vaso de la thermomix el aceite y el zumo de la lima y emulsionamos programando 1 minuto velocidad 4.
3. Añadimos al vaso de la thtermomix la cebolla y los pepinillos y programamos 4 segundos velocidad 5. Reservamos la vinagreta, si vemos que ha quedado muy espesa añadimos algo más de aceite.
4. Preparamos nuestra ensalada con el salmón, aguacate, maíz y queso y aliñamos con nuestra vinagreta. Salamos al gusto.

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Aunque la ensalada no tiene mucho misterio, anotamos en el blog de recetas las proporciones de la vinagreta que nos ha gustado mucho cómo ha quedado y seguramente la próxima vez que preparemos la ensalada de pasta no nos acordaremos y tendremos que volver a mirar la receta en el blog.

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Hoy dejamos anotada la receta de ensalada de manzana y nueces. Esta ensalada es muy sencilla y fresca, quizá pega más en otra época del año pero al añadir manzana y frutos secos cambiamos el sabor e ingredientes que solemos utilizar. Además hemos añadido queso tierno en dados para diferenciarla más todavía.

Para esta ensalada de manzana podríamos utilizar alguna vinagreta o salsa más elaborada, pero también calórica, como una salsa de yogur o una vinagreta de mostaza. Nosotros la hemos aliñado con aceite y vinagre para intentar que sea lo más ligera posible.

¿Cuales son las ensaladas que soléis preparar en casa? Ideas! Ideas! Que luego llega la cena y no sabemos qué preparar. Si juntamos muchas recetas de ensaladas tendremos posibilidad de consultarlas y variar nuestra dieta para que no se haga aburrida y monótona.

Ensalada de lechuga manzana y nueces

Recetas de ensaladas : manzana y nueces

 

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Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocción

Tiempo total

10 minutos

 

Autor: Sandra

Tipo de receta: Ensaladas

Raciones: 2

Ingredientes

• Lechuga
• Tomate
• Nueces
• Manzana en dados
• Queso tierno
• Aceite de oliva virgen extra
• Vinagre
• Sal

Elaboración

1. Lavamos y cortamos la lechuga.
2. Cortamos en dados el tomate, el queso tierno y la manzana.
3. Pelamos las nueces.
4. Mezclamos los ingredientes en un bol y aliñamos al gusto con aceite, vinagre y sal

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Esta semana os contamos otra manera de cocinar esta sémola de trigo, esta vez con pasas y almendras.

Este cuscús nos servirá como guarnición, no restará sabor al ingrediente principal ya que contiene muy pocos ingredientes.

Si queremos darle más protagonismo, podemos añadirle a este cuscús ras el hanout, mezcla de hierbas y especias de origen marroquí.

101 platos del mundo, recetas de cuscus

Cuando queremos inspirarnos y llevar a thermomix recetas de este estilo, le damos el repaso al libro de 101 platos del mundo, que contiene un montón de recetas a preparar con este cuscus.

Receta de cuscus con almendras y pasas

Guarnición de cuscus con almendras y pasas

 

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Tiempo de preparación

5 minutos

Tiempo de cocción

8 minutos

Tiempo total

13 minutos

 

Autor: Sandra

Tipo de receta: Entrantes

Cocina: Indian

Raciones: 6

Ingredientes

• 100 gr de zanahoria en trozos
• 1 cubilete de pasas
• 1 cubilete de almendras tostadas
• 30 gr de aceite de oliva virgen extra
• 150 gr de cuscús
• 150 gr de agua
• Sal

Elaboración

1. Introducimos la zanahoria cortada en trozos en el vaso, y programamos 4 segundos, velocidad 5 para trocearla. Bajamos los restos que hayan quedado en el vaso y en la tapa.
2. Incorporamos las almendras y las pasas troceadas en función del tamaño que queramos, añadimos el aceite y programamos 100º, 8 minutos, velocidad 1.
3. Ponemos la mariposa en las cuchillas, agregamos el cuscús y el agua -a partes iguales- y una pizca de sal. Programamos 4 minutos, 70º, velocidad 1.

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Hoy antes de salir de casa nos hemos propuesto comprar todos los ingredientes para prepararla a la hora de la comida.

Hay mil y un tipos y maneras de hacer ensaladas alemanas, unas serán más auténticas que otras, con salsas más sencillas o complicadas, pero esta ensalada es muy sencilla de preparar y está muy rica.

Ensalada alemana o ensalada de patata

La receta de ensalada alemana, Kartoffelsalat , o ensalada de patata se suele preparar con patata cocida como base principal del plato, a la que se le añaden distintos ingredientes, en nuestro caso pepinillos agridulces, cebolleta, salchichas y mayonesa sin huevo. Además en determinados sitios le añaden aceitunas, alcaparras, york y salsas preparadas a base de queso ligero, agua de cocción de las patatas o mostaza.

Para la salsa hemos preparado una mahonesa sin huevo con la thermomix, o lactonesa ya que su base es la lecha. Con la thermomix la mahonesa se prepara en un momento, de forma muy fácil y da un toque totalmente distinto a los platos que si utilizáramos mahonesa industrial.

Con esta ensalada tenemos un primer plato contundente y fácil de preparar, que podemos hacer con antelación y dejar listo en la nevera.

Receta de ensalada alemana

Ensalada alemana Tante Cris

 

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Tiempo de preparación

10 minutos

Tiempo de cocción

30 minutos

Tiempo total

40 minutos

 

Autor: Pedro

Tipo de receta: Ensaladas

Raciones: 4

Ingredientes

• 4 patatas grandes
• 7 pepinillos agridulces
• 1 cebolleta
• 4 salsichas frankfur
• 75 gr de leche
• 150 gr de aceite de oliva suave o aceite de girasol
• medio diente de ajo
• unas gotas de vinagre
• pimienta

Elaboración

1. Cocemos las patatas, dependiendo del tamaño y tipo durante 20 a 40 minutos.
2. Pelamos las patatas templadas para que sea más sencillo.
3. Cocemos las salchichas según nos indiquen en el envase de las mimas.
4. Picamos la cebolleta y los pepinillos y los añadimos en un bol.
5. Picamos las patatas y las añadimos a la preparación anterior.
6. Cortamos las salchichas en rodajas finitas y añadimos al bol.
7. Añadimos la lactonesa y mezclamos.
8. Guardamos una hora en la nevera y lista para comer.
9. Para preparar la lactonesa:
10. Pesamos en la thermomix, sobre el vaso, 150 gr de aceite de oliva suave o aceite de girasol.
11. Añadimos al vaso los 75 gr de leche, el diente de ajo opcional y sal, programando 1 minuto, temperatura 37º y velocidad 5.
12. Con el cubilete en su posición, programamos 3 minutos, temperatura 37º, velocidad 5. Vamos vertiendo sobre la tapa de la thermomix el aceite, que irá añadiéndose al vaso poco a poco.
13. Transcurrido el tiempo, añadimos unas gotas de vinagre y pimienta negra molida y mezclamos durante unos segundos a velocidad 5.

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Hoy hemos preparado una receta con una remolacha que teníamos en casa.

La remolacha tiene un alto contenido en fibra, es un alimento moderado en calorías, formado por agua e hidratos de carbono. Además aporta vitaminas del grupo B.

Esta ensalada de patatas además aporta proteína por el huevo y algo más de hidratos por la patata. Por las prisas, la hemos preparado con surimi, pero salteando unas gulas con jamón, queda un plato redondo.

Receta de ensalada

Ensalada tibia de patata y remolacha

 

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Tiempo de preparación

5 minutos

Tiempo de cocción

25 minutos

Tiempo total

30 minutos

 

Con esta ensalada de remolacha y patata podemos comer un día de picnic en el campo. Podemos aliñarla justo antes de comer

Autor: Sandra

Tipo de receta: Ensalada

Cocina: Spanish

Raciones: 4

Ingredientes

• 250 gr de patatas.
• 1 remolacha cocida envasada al vacío.
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE).
• Vinagre balsámico de módena.
• 6 Palitos de cangrejo.
• 2 huevos cocidos.
• Sal

Elaboración

1. En una cacerola ponemos agua a hervir y cuando esté en ebullición, introducimos las patatas y los huevos. Cocemos los huevos durante 10 minutos y reservamos y dejamos las patatas durante el tiempo necesario según el tipo, entre 20 y 25 minutos.
2. Dejamos enfriar la patata y los huevos y los cortamos en rodajas.
3. Montamos el plato con un aro o haciendo capas en un plato, colocando una capa de patata en rodajas, una capa de remolacha, el huevo duro y el surimi en tiras.
4. Hacemos una vinagreta con AOVE y vinagre de módena y aliñamos con ella.

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