Se acerca el Black friday, quizá el mejor momento del año para renovar nuestros utensilios y electrodomésticos, o hacernos con ese capricho que tenemos en mente desde hace tiempo. Aunque tradicionalmente el Black friday corresponde al último viernes de Noviembre, la necesidad de vender para muchas tiendas ha hecho que los descuentos se alarguen durante la semana previa y el lunes posterior, bautizado como cyber monday.

Os dejamos algunas ideas y pistas para sacar todo el partido posible al black friday y conseguir los mejores descuentos.

Black Friday Balay

Hace unos días, Balay lanzó por error unos descuentos del 50% con el cupón BLACKFRIDAY, lo que nos puede dejar entrever que estaban haciendo algún tipo de prueba para la campaña. Los afortunados que llegaron a tiempo, lograron comprar cualquier electrodoméstico de la web de Balay, con un 50% de descuento, un chollazo en toda regla.

Nos consta que Balay asumió el error y está enviando todos los pedidos a sus clientes y confiemos en que el día del Black Friday ese cupón vuelva a estar activo, por lo que habrá que estar atentos para coger algún electrodoméstico al mejor precio.

Black Friday , descuentos en robots de cocina

Otro electrodoméstico codiciado en el black friday son los robots de cocina, aparatos cuyo precio es elevado pero que podemos encontrar a buen precio en estas fechas y aprovechar para renovar o hacernos con uno nuevo.

Aunque las principales marcas del mercado, Thermomix sobre todo, no suele poner grandes descuentos ya que tampoco lo necesita, sí hay otros productos que están muy a la altura y que podemos encontrar muy rebajados en estas fechas,

De momento ya sabemos que el robot de cocina de Lidl monsieur cuisine connect estará a un precio espectacular, a partir del día 28 en tiendas, por 359 euros. Tal es la calidad y funcionalidad de este robot, que Lidl ha recibido una demanda por parte de Thermomix por plagio de producto. Habrá que estar atentos porque seguramente la oferta aparezca antes en la web de Lidl, además de las colas y rivalidades que se forman en la tienda para conseguir los robots.

Si tuviéramos que optar a un robot de cocina en oferta, fuera de Thermomix o Lidl que serían nuestras primeras opciones, seguramente optaríamos por el MyCook de Taurus o la KitchenAid. Ambos modelos suelen tener una rebaja de cerca de 200 euros, tanto en la web de El corte ingles como en Amazon, por lo que atentos y a la caza!

Comprar una Slow Cooker en el Black Friday

Como os comentamos hace unos días, nos hicimos con una slow cooker en el Amazon Prime Day, ese caprichito que nos rondaba la cabeza y que pillamos a un precio excepcional. El black friday es un buen momento para comprar una slow cooker en oferta, son productos que suelen promocionar por defecto en Amazon y nos podemos hacer con una Crockpot casi a la mitad de precio, si no más.

Una vez que hemos investigado algo más sobre el mundo de las slow cookers, os podríamos recomendar para comprar en el black friday la ‘Nachita’, apodada así cariñosamente la slow cooker de San Ignacio, de 1,5 litros y que viene bien para cocinar pequeñas condiciones, o ‘la rojita‘ la Crockpot clásica, de color rojo y de 3,5 litros, una capacidad media, que suele salir a 25 euros en Amazon, prácticamente la mitad de su precio.

Ofertas en alimentación para el Black Friday

Además de buscar ofertas en electrodomésticos y utensilios, otros años hemos encontrado grandes chollos en alimentación y otros útiles o productos de cocina.

Os reiréis seguramente, pero por ejemplo el año pasado compramos botes de Finish de 50 lavados para lavavajillas a poco más de 3 euros, cuando su precio ronda los 9 euros. Estas ofertas las encontramos en el black friday de Amazon, y suelen venderse muy rápido. Si estamos atentos, podemos hacernos con unos cuantos botes que nos apañen los lavados para un par de años.

También encontramos ofertas en productos gourmet de alimentación, el black friday también es buena fecha para comprar jamones y embutidos, más este año que tienen grandes descuentos. El corte ingles y carrefour suelen promocionar jamones de bellota con descuentos muy suculentos.

En fin, nos viene una semana para estar atentos y sin perder los nervios ni la cartera, hacernos con esos productos que tenemos en mente desde hace tiempo a precios irrepetibles.

Os recomendamos siempre contrastar los precios haciendo una búsqueda rápida ya que algunas tiendas hinchan el precio original para que parezca un gran chollo pero no es así. Las prisas no son buenas, tampoco para las compras impulsivas que hay que dejar aparcadas.

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La hostelería con el cierre medio echado, bodas, comuniones donde no solía faltar un jamón ibérico canceladas, reuniones en mínimos… el sector del jamón ibérico se ha visto muy afectado, minorando las ventas a sector hostelero y amontonando un género que tiene fecha de caducidad, obligados a vender el jamón ibérico de oferta.

Las navidades suelen ser fechas en las que se suele comprar jamón ibérico y este año aunque atípicas, será bueno para encontrar las mejores ofertas de jamón ibérico, con precios que hace tiempo no se veían, te damos algunas pistas para que las encuentres y estés atento para conseguir el mejor jamón de oferta del black friday o de las navidades.

Tipos de Jamón ibérico

Los jamones ibéricos están clasificados según la pureza de la raza del cerdo, cómo se ha criado, en libertad o naves agrícolas y qué ha comido, piensos, o alimentos naturales, entre los que destacan la bellota.

Para identificar estas categorías, los jamones ibéricos deben venir identificados con una brida de color, que no se puede manipular. Las bridas para identificar un jamón ibérico pueden ser de color blanco, verde, rojo o negro.

Un jamón ibérico de cebo , con una brida blanca, indica que el cerdo del que procede ha sido criado en naves y alimentados con piensos de cereales.

El jamón ibérico de cebo de campo, que es en el que nos empezamos a fijar, está identificado con una brida verde que indica que el cerdo se ha criado en libertad, comiendo lo que encuentra por las fincas y con una alimentación complementada con piensos de cereales.

El jamón ibérico de bellota se identifica con brida roja cuando la pureza racial es superior al 50% pero no llega al 100%. Estos cerdos viven en libertad en la dehesa y se alimentan a base de bellota.

Si además la pureza del cerdo es del 100% el jamón procedente de estos cerdos se identifica con la brida negra.

Precio del Jamón ibérico en oferta

Con la situación que comentamos, el precio del jamón ibérico es increiblemente bajo respecto a otros años.

De momento ya podemos encontrar buenos jamones en oferta, y a medida que se acerque el black friday y las navidades, el precio del jamón ibérico probablemente irá bajando para dar salida al stock.

En este artículo no os vamos a hablar de ofertas concretas, ya que solemos hablar de productos que hemos probado y como no es el caso, no haremos mención a jamones concretos.

Pero sí que estamos a la búsqueda y captura y para orientarnos de si estamos ante una buena oferta o no, podemos hablar de rangos de precios.

Para encontrar las mejores ofertas en jamón ibérico lo mejor sería comprar directamente a productores, obteniendo un mejor producto, seleccionado y en su punto para consumir.

Este año ya hemos visto jamón ibérico de cebo en oferta, rondando los 100 euros por pieza de 7,5 kg. 

Los jamones ibéricos de bellota que estamos encontrando parten de los 200 euros, piezas de jamón con brida roja y los 270 euros jamones puros de bellota. Estos jamones en años anteriores superarían los 300 euros con creces.

Elegir un jamón ibérico

Si no podemos optar a comprar directamente a un productor y lo hacemos en una gran superficie, además de fijarnos en la brida que identifica el jamón ibérico podemos mirar algunos otros detalle para asegurarnos de elegir o que nos den una buena pieza:

• Si optamos por un jamón de bellota  debemos fijarnos en que tenga una forma estilizada, una caña fina y alargado, con brillo y se debe apreciar la grasa natural por todo el jamón
• En los jamones con menor porcentaje de pureza, la forma no es tan estilizada, se aprecia el brillo de la grasa porque también se han alimentado con bellota.
• La pezuña debe presentar desgaste, de haber estado por las fincas y dehesas.

Con estos consejos seguro que damos con un buen jamón ibérico de oferta en el black friday o durante las navidades. Este año es buen momento, siempre que sea posible, para darnos un capricho y elegir un jamón algo superior al que solemos comprar.

Si encontramos algún chollo en jamones o similar y los probamos, os lo haremos saber. Si encontráis alguna oferta o chollo en jamón ibérico no lo guardéis!! Podéis compartirlo en los comentarios. Nosotros además os dejaremos las mejores recetas con jamón ibérico.

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Aunque deberíamos mantener en el tiempo una alimentación sana y variada por salud y bienestar, en muchas ocasiones nos cuidamos algo más para reducir algo de peso que hemos podido ganar en un momento puntual, o porque el médico nos someta a una dieta más estricta por algún motivo.

Para estos casos, es de ayuda contar en casa con una báscula de grasa corporal que nos ayude a controlar el peso y nuestros progresos, de cara a determinar si vamos por el buen camino.

Hoy os hablamos en concreto de una báscula de grasa corporal que nos hemos comprado para casa y que nos está dando buenos resultados…

Báscula de grasa corporal

Esta báscula nos está sirviendo de ayuda para controlar nuestro peso corporal, con ayuda de la aplicación que descargamos en el móvil, cada vez que utilicemos la báscula de grasa corporal se sincronizará por bluetooth y nos almacenará toda la información, facilitando el análisis de nuestro progreso.

La báscula de grasa corporal puede utilizada ser por un número ilimitado de usuarios, siempre que descarguen la aplicación y creen una cuenta.

Mediante impedancia bioeléctrica, la báscula puede medir 13 métricas con medición de peso, grasa corporal, grasa visceral, músculo esquelético, metabolismo basal e IMC. Aunque estos valores no parecen 100% exactos si nos dan una aproximación de nuestro progreso con la dieta y ejercicio que estemos realizando.

La báscula de grasa corporal nos ha llegado perfectamente empaquetada, con todo lo necesario para ponerla a funcionar, pilas y manual en castellano, sólo hemos tenido que descargar la aplicación gratuita en nuestro dispositivo móvil.

De aspecto muy elegante, el cristal negro brillante es algo sucio, pero nada que no se pueda solucionar con limpieza.

La aplicación móvil sincroniza de forma muy sencilla con la báscula y nos facilita toda la información que necesitamos, además es compatible con otras aplicaciones muy frecuentes.

La aplicación permite fijar un objetivo, en nuestras manos está definir un objetivo realista, y seguir nuestros progresos para alcanzarlo, ¿lo lograremos?

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Nada es mejor que una buena barbacoa para ayudarnos a cocinar nuestra comida al aire libre y así poder compartir momentos únicos con las personas que más quieres. Por lo que te traemos algunas sugerencias para elegir la tuya entre las mejores barbacoas de acero inoxidable

¿Por qué es mejor comprar barbacoas de acero inoxidables?

En el momento que decidimos comprar una barbacoa para nuestro hogar, siempre surge la duda sobre cuál es la mejor. Si te encanta de disfrutar de una buena comida a la brasa, lo más recomendable es que escojas una barbacoa de calidad que, al mismo tiempo, te ofrezca una gran durabilidad; como las barbacoas de acero inoxidable.

Estas barbacoas son más económicas que su competencia, y logran alcanzar una gran durabilidad si se le dan los cuidados y mantenimientos necesarios. Además, son resistentes a la corrosión para que puedan ser usadas durante mucho tiempo, sin necesidad de cambiarles piezas. De hecho su mantenimiento es muy sencillo. Por esa y muchas otras razones es mejor comprar barbacoas de acero inoxidable.

Beneficios de usar barbacoas de acero inoxidables

• Son resistentes al calor.
• No se dañan fácilmente. .
• Resistentes a los arañazos.
• Fáciles de usar y de limpiar.
• Tienen una vida útil prolongada.

Materiales de fabricación de estas barbacoas

Son muchos los materiales que se utilizan al momento de fabricarlas, como por ejemplo, el acero, el hierro fundido, la piedra, el ladrillo. El acero es uno de los elementos más usados hoy en día para la fabricación de las barbacoas y demás artefactos de cocina, y como tal lo podemos encontrar de dos tipos, inoxidable y esmaltado.

Tipos de barbacoas de acero inoxidables

Hoy en día es muy difícil saber elegir la mejor barbacoa ya que existen una gran cantidad de tipos y modelos, y por eso no resulta tarea fácil. Un poco más abajo te daremos algunos tipos de barbacoas de acero inoxidable.

Barbacoas portátiles acero inoxidables de carbón

Son realmente fáciles de usar. Además, están diseñadas con un peso ligero, haciendo de estas barbacoas una opción ideal para viajar.

Barbacoa Fixget de carbón en acero inoxidable

La barbacoa Fixget es una de las más usadas que podemos encontrar en el mercado. Tiene múltiples funciones y características, además de ser muy sencillas de transportar.

Barbacoa de sobremesa 25×20

Esta barbacoa de acero inoxidable incluye una rejilla interior reforzada para el carbón, que se usa exclusivamente con carbón vegetal.

Recomendaciones para la limpieza de tu barbacoa

Una de las recomendaciones sería que cada vez que termines de usar tu barbacoa la limpies, un cepillo para parrillas será el mejor amigo para una rejilla de acero al igual que muchos productos que existen para facilitar la limpieza, ejemplo si tienes una barbacoa a carbón debes limpiarla de esta manera:

1. Deja que los carbones se apaguen completamente una vez que la termines de usar.
2. Cuando la barbacoa esté aún tibia, utiliza tu cepillo para ir removiendo las partículas.
3. Por último si deseas repasa la superficie con una toalla de papel. Para una limpieza más meticulosa, friega la rejilla con una almohadilla de acero con agua enjabonada, luego enjuaga y déjala que seque.

¿Ya tienes lo necesario para comprar una barbacoa de acero inoxidable? Entonces solamente te queda disfrutar de los innumerables momentos en familia o con amigos que vas a tener.

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La cafetera es uno de los utensilios más preciados en una cocina, sobre todo por la mañana. En los últimos años, las cafeteras de cápsulas se han hecho frecuentes en nuestras cocinas, por comodidad de uso, calidad y rapidez.

En el mercado existen varias marcas que comercializan cafeteras de cápsulas, con distintos sistemas, particularidades… hoy vamos a explicarte varias cosas que te ayudan a elegir cual comprar , ¿Es Nespresso la mejor opción para ti?

Cafeteras de cápsulas monodosis

Con el tiempo en los últimos años han ido apareciendo distintos modelos de cafetera de cápsulas monodosis, cada marca con su sistema y diferente formato de cápsula así como distintas posibilidades en la bebida a preparar, que a fin de cuentas es lo que nos interesa.

Por ejemplo, una de las cafeteras frecuentes en los hogares es la Dolce Gusto de Nescafé. Con esta cafetera podremos preparar distintas bebidas, además de café, como té o chocolate, café con leche o distintos tipos de café, que no variedades, como cafés con leche, moka, capuchinos…

Por tanto se trata de una cafetera muy cómoda, aunque no tiene depósito para almacenar las cápsulas usadas y hay que tirarla cada vez que preparamos nuestro café y aunque hay muchos tipos de bebida, no podemos esperar un café muy intenso o aromático.

Un producto similar es la cafetera Tassimo , en este caso sí que se trató el negocio de una forma más ámplia y no se cerraron a un único modelo de cápsula, en estos modelos de cafetera podemos utilizar cápsulas de distintas marcas, como Marcilla o L’or, lo que nos permite elegir por gustos o precios, así como aprovechar distintas ofertas al no estar atados a un único producto.

Esta cafetera también permite la elaboración de bebidas además de café ‘puro’, como cafés con leche, chocolates… A diferencia Dolce Gusto, algunas bebidas requieren el uso de dos cápsulas, lo que por un lado ralentiza y complica algo la elaboración del café y por otro lado lo encarece.

¿Es Nespresso la mejor opción para ti?

Pero si somos cafeteros de verdad, apreciamos un buen café con aroma e intenso y nos gusta elegir entre distintas variedades, quizá es Nespresso la mejor opción para ti.

Nespreso es el sistema de cápsulas que más variedades de café ofrece, tiene variedades fijas y cápsulas de ‘colecciones’ temporales que podremos disfrutar únicamente en algún momento.

Estas cápsulas las podremos comprar de manera online o en tiendas y espacios exclusivos Nespresso, a diferencia del resto, no las encontraremos en supermercado, a no ser que tengan su propio stand como pasa en algunas superficies comerciales.

Existen distintos modelos de cafetera, pero desde el modelo más sencillo, Inissia, hasta el modelo más sofisticado de la gama Lattisima , obtendremos unos cafés excelentes de sabor intenso y con nuestra variedad favorita en cada momento.

De igual forma y quizá esta apreciación es la menos importante pero es así, si queremos una de estas cafeteras para nuestro negocio o cafetería, la imagen que daremos es más sofisticada.

Recicla las cápsulas

Independientemente del modelo que elijamos, La mayoría de cafeteras utiliza el alumino para la fabricación de sus cápsulas y es muy importante que recordemos que este material debe ser reciclado.

Tanto si nuestra cafetera tiene un depósito para ir almacenando las cápsulas usadas, como si tenemos que almacenarlas una a una, es importante no tirarlas a la basura, tendremos que llevarla a un punto de tratamiento de residuos, hacer manualidades, adornos, o complementos de bisutería, pero no las tires a la basura!

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Precisamente, el sabor y las propiedades de nuestros caldos son la razón de que la fama de nuestros vinos traspasen nuestras fronteras. Existen ciertas variedades que son más conocidas que otras, una de ellas son los vinos tempranillo que tiene su origen en La Rioja. Este vino es uno de los más vendidos y cuenta con la autorización en más de 38 D.O. españolas y considerada una variedad preferente en 14 de ellas.

Los vinos tempranillo es uno de los vinos más característicos y especiales, no en vano, su uva se conoce por el nombre de “uva noble” de España. Debido a la fama y el auge que tiene este caldo es normal encontrarla a la venta en cualquier tienda de vinos y licores. Por ello, os vamos a explicar todas sus características y variedades para que en la próxima reunión con tus amigos los sorprendas con un poco de historia y contando un par de anécdotas.

¿Qué es la uva tempranillo?

Antes comentábamos que la uva tempranillo o también conocida por el nombre de tempranilla, o tinta del país es una clase de uva tinta cultivada de forma extensa para conseguir vinos potentes y con mucho cuerpo.

Los vinos tempranillo suelen ser D.O. Rioja ya que se considera autóctona de la zona. Esta variedad se vende cada vez más de forma digital, en forma de vinos y licores online. La razón que hace posible este aumento de ventas digitales son las más de las 31.046 hectáreas destinadas a su cultivo que crecen cada día.

En la Comunidad Autónoma de La Rioja es la uva más usada. Sin embargo, se ha extendido a otros climas y continentes como Sudamérica gracias a su adaptabilidad y características.

Composición del vino tempranillo y clases de uva

Los vinos tempranillo provienen de dos tipos de uva, la Benedicto y la Albillo mayor. La primera variedad apenas se cultiva y solo en pequeñas zonas de Aragón se conservan bodegas y viticultores que traten este vino. En cambio, los vinos tempranillo usan la variedad Albillo mayor o también conocida con el nombre de turruntés en La Rioja.

Hace poco unos estudios genéticos descartaron la posibilidad de que los vinos tempranillo estuvieran emparentados con la uva pinot noir propia de Francia. Y es que todo indica que comenzó a cultivarse en la zona del Ebro de donde es originaria. Posiblemente la variedad de uva Albillo mayor surgió de un cruce entre versiones anteriores, sin embargo, no se sabe con seguridad.

¿Cuáles son las características del vino tempranillo y sus usos?

Si acudes a una tienda de vinos y licores y preguntas por la uva o vinos más conocidos de nuestro país seguro que cita a los vinos tempranillo como ejemplo de la uva por excelencia y los vinos españoles más conocidos del mundo.

Las uvas de tempranillo tienen una graduación alcohólica muy baja, en torno a los 11 y 14 grados. Este factor junto al poco tiempo de graduación que nunca supera el año y medio (de ahí la razón de su nombre) confiere a los vinos tempranillo un sabor y una acidez media ideal para cualquier comida o evento.

Las uvas destacan por su gran amplitud de aromas y sabores con muchos tonos frutales, en especial, la cereza. También se pueden notar sabores especiados con toques de clavo, o vainilla, en función de la zona y la maduración.

Por último, comentar que aunque se piensa que los vinos tempranillo son jóvenes existen dos versiones más, la versión Reserva y la Gran Reserva que necesitan tres y cinco años de maduración, respectivamente.

Recuerda, si acudes a una tienda de vinos y licores en busca de tempranillo no te arrepentirás. Eso sí, te recomendamos una versión Reserva, sobre todo, por el proceso de maduración en barrica y su tiempo de añejamiento que seguro lo notarás en tu paladar.

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En definitiva, hay que seguir unas pautas concretas para realizar un maridaje perfecto. Por ello, en este artículo de hoy te vamos a contar cuáles son los mejores vinos online y con qué carnes los debes servir.

Además, también te indicaremos un listado con los mejores vinos internacionales y cómo sacarle el mejor provecho a tu bodega.

Escoger el vino según la preparación de la carne

Lo más importante a la hora de elaborar un plato de carne es la forma en que se prepara. Da igual que sea ternera, cerdo o pollo, la forma de cocción es lo que más afecta en el resultado del sabor final. Por ello, debemos prestar atención tanto al tipo de vino y carne, como su elaboración.

Por ejemplo, si optas por un chuletón de ternera lo más indicado es un tinto de cuerpo medio, nada de extremos ni vinos demasiado fuertes ya que destrozarían la experiencia culinaria. Si acompañas un plato de este tipo con un tinto italiano como el Cesari Valpolicella Classico apreciarás el sabor del chuletón y apenas notarás la acidez del vino.
Este vino tinto crianza proveniente de las altas tierras de Verona, en el norte de Italia es perfecto para acompañar cualquier carne ya que rezuma sabor y no es excesivamente fuerte.

El buen hacer y la elaboración pulcra son alguna de las características de esta bodega italiana lo que lo hace ideal para combinar con la carne.

Los vinos fuertes y con cuerpo son ideales para comidas estofadas y carnes de caza como la codorniz o aves de caza. Sin embargo, los estofados junto a las carnes y las setas también admiten diferentes variedades como el Domaine Boyar Cabernet Sauvingnon un vino tinto búlgaro de graduación media (13 º) muy parecido a los Denominación de Origen Penedes Caves Bolet.

Venta online de vino para carnes blancas y rojas

¿Quieres acertar a la hora de comprar licores online para tu próxima cena? Entonces sigue estos consejos.

Las carnes de ave son suaves y aunque tienen bastantes registros como el pollo asado, o el pavo admiten vinos blancos secos sin ser demasiado ácidos. La venta online de vinos internacionales italianos, chilenos y sudafricanos funcionan bien con este tipo de aves. Incluso en platos de guisos de pollo con salsas fuertes los blancos ligeros o medios con cuerpo también son una opción interesante.

Por otro lado, las carnes frías como el carpacho, el rosbif admiten tintos, pero no demasiado fuertes ya que taparían el sabor de la carne y de lo que se trata es saborear y apreciar ambos sabores. Los pescados blancos admiten vinos rosados, por ejemplo, variedades francesas e italianas encajan a la perfección con pescados a la plancha como la lubina. En el caso de que el pescado esté hecho al horno, un tinto ligero es una opción interesante que refuerza el sabor de la mezcla.

Los pescados que tienen una carne más fuerte como el atún, el salmón, la caballa o la fruta admiten tintos ligeros y medios, valen para ello un rioja joven o similares. Por otro lado, las carnes de caza mayor como el corzo, jabalí o venado admiten vinos online como los tintos potentes de larga maduración y sabor fuerte.

Los guisos están reservados para los vinos espumosos internacionales y los rosados que son ideales para potenciar el sabor de las salsas. Si quieres conocer un poco más de los vinos espumosos, te recomendamos que visites tu tienda de vinos y licores favorita.

Usa el sentido común

Existen normas no oficiales que dicen que los vinos blancos van con los pescados o que no puedes tomar un tinto joven con carnes rojas. Sin embargo, los pescados también casan con vinos tintos ligeros y jóvenes con poco cuerpo y dependiendo del tinto lo puedes tomar con cerdo o ternera.

En definitiva, en el mundo de la venta online de vino y el maridaje se trata de usar la cabeza y el sentido común. Por ejemplo, si vas a comprar licores online y preguntas a un experto qué vino tomar con una paella y te responde un rioja crianza, una de dos o el sommelier te está tomando el pelo o no sabe lo que hace.

Una paella no admite un vino tinto crianza, pero si un tinto joven y afrutado de variedad liviana que no cortará el sabor de la paella. ¡Digamos que esto cae de cajón! Elegir vinos y licores online y saber cuál tomar y en qué ocasión es un arte que se adquiere con la experiencia. Sin embargo, el mejor consejo que te podemos dar es que utilices la cabeza y no hagas mezclas extrañas.

Quédate con esta norma básica, blancos y vinos tintos ligeros para pescados y ensaladas. Para carnes frías funcionan muy bien los tintos ligeros y los rosados. Por otro lado, hay algunas excepciones con los pescados de carne fuerte como el atún ya que admite un rioja joven.

En cuanto a las carnes rojas no fallarás si eliges vinos online de cuerpo complejo y robusto. Sin embargo, tampoco es recomendable abusar de sabores fuertes y variedades poderosas. Por último, reserva los vinos maduros como los riojas gran reserva para estofados o un buen chuletón.

Los postres y mariscos están reservados a los blancos, aunque hay variedades como los vinos generosos como el de Jerez, un Oporto o un marsala italiano. Existe una excepción para los postres como los quesos que piden vinos tintos de aroma y sabor, pero ligeros. Si son quesos curados como los de Castilla-La Mancha te recomendamos tintos de gran cuerpo y maduros. ¡Recuerda usar el sentido común y no olvides visitar tu tienda de vinos y licores para comprar licores online!

P.D: Imagenes de enunaservilleta.es y freepik.es

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Ya nos tentaba este electrodoméstico desde hace tiempo, en nuestro afán por cocinar y consumir todo lo que podamos hecho en casa, la yogurtera se presentaba como alternativa ya que en casa consumimos muchos lácteos.

Este pequeño electrodoméstico no es nada nuevo, ya lo utilizaban nuestras madres e incluso me atrevería a decir que nuestras abuelas, aunque han ido evolucionando.

Digamos que en casa, uno de nosotros, por no señalar, es un poco meticuloso y mira y remira todo antes de comprar nada, por poco que sea, así que os contamos todo lo que hay que tener en cuenta para comprar una yogurtera

Las yogurteras cada vez son más populares ya que son muy económicas y se utilizan de forma muy sencilla. Podemos utilizar también la thermomix para preparar yogures, incluso el horno, pero es más tedioso y lo terminaremos dejando de hacer.

Hoy en día tenemos muchas posibilidades a la hora de elegir yogurtera, en función de capacidad, funciones (que son pocas) y quizá por predilección hacia una marca.

Posibilidades a la hora de comprar una yogurtera

Vamos a ver qué posibilidades existen en el mercado y cuales son las yogurteras más baratas y fiables (las hay por menos de 20 euros) en las que deberíamos centrarnos.

Modelo	Imagen	Temporizador	Capacidad	Precio Ahora	Comprar
Clatronic JM 3344		No	1,12L	22,95 EUR
Ufesa YG3000		No	1,40L	21,42 EUR
Tefal YG657120 (antigua Multidelices)		Si	1L	74,95 EUR
Figuine Fi.Ym202		Si	1L (único)	Precio no disponible
Moulinex  YG231		Si	1,12	41,40 EUR

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Debemos tener en cuenta que nuestros yogures tardarán entre 6 y 12 horas en prepararse, por lo que una de las primeras cosas que debemos tener en cuenta es si la yogurtera que elegimos tiene o no temporizador.

Parece un poco evidente a las alturas en las que estamos, donde buscamos la eficiencia energética en cada producto, que un electrodoméstico tan pequeño tenga esta función, pero hay muchas que no cuentan con ello. Este electrodoméstico no tiene un consumo de energía alto ni mucho menos, pero dado el elevado tiempo que tardan, es una gran ayuda que se desconecte sola. Otra opción puede ser comprar aparte un temporizador, o preparar nuestros yogures por la noche y apagar la yogurtera al levantarnos.

También deberemos fijarnos en el volumen al elegir una yogurtera, la mayoría trabajan con tarros de cristal con tapa y la capacidad habitual es de 1l a 1,5 litros, aunque podemos encontrar yogurteras de hasta 2,5 litros como el modelo Klarstein Gaia 2,5 litros.

Otro punto a tener en cuenta es cómo está repartido el volumen, en varios tarros o en un único recipiente. En caso que optemos por una yogurtera con un único recipiente seguramente tendremos que repartir el yogur cuando lo tengamos preparado. Si optamos por una que funcione con tarros, es buena opción tener otro juego de tarros para no depender de comernos todos nuestros yogures para preparar otros.

Las mejores yogurteras del mercado

Clatronic JM3344

Sencilla y práctica yogurtera, bajo marca Clatronic pero que podremos encontrar en el mercado serigrafiadas con otra marca. Esto ayuda a que sea un modelo muy extendido y encontraremos tarros y recambios sin problema.

Incluye siete tarros de 160 ml, la capacidad total es de 1,1 litros. Esta yogurtera es totalmente lisa en su interior, por lo que podremos utilizar cualquier recipiente.

No cuenta con temporizador, por lo que tendremos que estar pendientes para apagar el electrodoméstico cuando pase el tiempo necesario.

Ufesa YG3300

Similares características al modelo de Clatronics, como podéis observar el aspecto, cambiando colores es muy similar al anterior modelo que os hemos presentado.

También cuenta con una superficie lisa por lo que podremos utilizar cualquier recipiente para preparar nuestros yogures caseros.

Esta yogurtera tampoco tiene temporizador, por lo que si queremos contar con esta funcionalidad tendremos que añadir uno a nuestra compra.

Deshidratador y yogur AmzDeal

Si nos venimos muy arriba con esto de los yogures caseros podemos optar por un electrodoméstico más serio y considerar las posibilidades de este deshidratador de marca AmzDeal.

Aquí ya estamos ante un electrodoméstico con todas las posbilidades comentadas a tener en cuenta a la hora de elegir yogurtera, gran capacidad, temporizador e incluso con control de la temperatura.

Este electrodoméstico nos permitirá preparar nuestros yogures caseros en 12 tarros mientras que a la par deshidratamos nuestras frutas y verduras favoritas.

Podremos controlar el tiempo de funcionamiento y además la temperatura a la que trabaja el aparato.

Aunque es algo más voluminosos, junta la funcionalidad de dos electrodomésticos por lo que estaremos ahorrando espacio y dinero.
 

Conclusiones para una buena compra

 
No fallarás con ninguna de las yogurteras que hemos dejado en la tabla comparativa, te recomendamos que busques un modelo de mínimo 1,5 litros para no estar preparando yogures todas las noches y que te hagas con un juego de tarros adicionales.

Te será de gran ayuda el que el modelo elegido cuente con temporizador o te hagas con uno adicional para no estar dependiendo de la hora a la que acaben de prepararse nuestros yogures.

Dentro de poco, iremos poniendo las mejores recetas para tus yogures caseros, suscribete a nuestro blog si es que aún no lo has hecho y síguenos en facebook para enterarte de todo.
 
 

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Como no podía ser de otra forma, vamos a hablar de caprichos relacionados con la temática del blog y este capricho hoy viene de una tienda gourmet que hemos conocido y que nos ha encandilado, en forma de anchoa, vino, foie o chocolate va a darnos grandes momentos en la mesa…

Tienda Gourmet Anchoas Deluxe

Buscando una tienda para comprar unas buenas anchoas de Santoña dimos con la Tienda Gourmet Anchoas Deluxe y terminamos comprando las anchoas y otros productos gourmet.

Las anchoas son uno de los productos estrella de esta tienda gourmet, con distintos tamaños y envasados podemos comprar el producto que se adapte a lo que buscamos, en esta tienda encontramos el producto de las mejores conserveras de Santoña, podremos probar distintas conservas pero todas de excelente calidad.

En nuestra última compra nos hemos decantado por unas anchoas de Solano Arriola, se dice, se comenta, que son las que suele regalar Miguel Angel Revilla en sus viajes. Están elaboradas de forma totalmente tradicional y con una calidad excepcional, sin espinas, muy sabrosas y vistosas y comprándolas en Anchoas Deluxe las hemos recibido en perfectas condiciones.

Quesos con denominación de origen

Terminamos con las anchoas y pasamos con los quesos, que como tampoco nos gustan!!! De la mancha nos abastecemos cuando vamos por nuestra tierra, así que aprovechamos nuestras compras en esta tienda gourmet para pedir quesos con denominación de origen de Cantabria.

Nos encanta en concreto el queso picón bejes-tresvieso, con varios premios incluido el mejor queso del mundo en 2002, con un sabor muy fuerte e intenso, que hace disfrutar a los más queseros.

Cajas regalo Gourmet

Si lo que queremos es hacer un regalo con productos de gran calidad, en la tienda gourmet tienen varios lotes de distintos tipos y precios para que no tengamos que pensar en la mejor combinación de productos a regalar.

En la tienda han preparado una serie de cajas regalo que se ajustan a nuestras necesidades y gustos, formadas por distintos productos de gran calidad, como todo lo que tienen en la tienda.

Están presentadas con todo lujo de detalles, todos los productos perfectamente colocados y ordenados para que no se dañen y dejen sorprendidísimo al agraciado que la reciba.

En caso que queramos confeccionar nuestro propio regalo, también podemos comprar la caja por un lado y el contenido por otro, eligiendo por nosotros mismos los productos que formarán el regalo.

Si queréis acertar de lleno con una de estas cajas regalo de Anchoas de Luxe, os recomendamos la caja regalo lo mejor para la mejor, con anchoas, foie, jamón, ventresca entre otros, con coger una botella de vino de la misma tienda, tenemos la fiesta asegurada.

No te olvides del postre y la sobremesa

Pero aquí no queda la cosa, además de todos los productos que os recomendamos, en Anchoas Deluxe también podremos encargar quesadas o sobaos pasiegos de los de verdad.

Nosotros aún no los hemos probado, pero estamos deseando darnos otro homenaje para incluirlos en el pedido y no olvidarnos de la crema de orujo para una buena sobremesa en compañía de nuestros amigos.

Con el cuidado con el que tratan los productos, podremos pedir sin ningún tipo de duda cualquiera de sus carnes, o platos cocinados, el envío cuida de forma excepcional la entrega de productos frescos, por lo que podremos pedir cualquier cosa de la tienda sin miedo, porque va a llegar en perfectas condiciones.

Yo ya estoy pensando en hacer mi próximo pedido, ¿tú ya te has decidido?

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Con este objetivo, Caterideas se ha especializado en productos innovadores para el sector HORECA y también lleva a cabo el marketing de los mismos. Las funciones de Caterideas no se limitan a la distribución estricta, asesorando de forma personalizada a los fabricantes que representa. Respecto a la distribución, Caterideas también proporciona soporte técnico necesario, para lo que incluye formación adecuada para equipos de venta.

Optando por representar solamente a fabricantes acreditados y únicos en el mercado internacional, que garanticen la distribución de productos de calidad, Caterideas trabaja en la actualidad con cuatro marcas de prestigio:

• Mepra es un fabricante especializado en producción en acero inoxidable de altísima calidad. Su trabajo desde 1947 se ha distinguido por su compromiso con la permanente innovación en cuberterías y diversos utensilios, con líneas de acabado diferente. Incluso dispone de utensilios en metales tan exclusivos como oro, bronce o titanio, apostando por la alta categoría en la restauración. En vídeos como este podemos ver todo lo que Mepra ofrece y cómo podemos utilizarlo en casa para presentar nuestras recetas de cocina

• Desde 1873, el fabricante inglés Steelite elabora vajillas únicas fabricadas en vítreo-porcelana, manteniendo una innovación continua que cubre cualquier exigencia en la hostelería actual. Sus productos se caracterizan por gran resistencia, revestidos por esmaltes de calidad extraordinaria, lo que les permite garantizar cualquier daño en bordes desportillados durante la vida útil de sus vajillas.

• BIT es el fabricante italiano de su innovador “tejido sin tejer”, un material desechable de una altísima calidad. Sus colecciones poseen unas excepcionales cualidades en lo referente a suavidad y resistencia y ofrece la posibilidad de personalizar sus productos.

• El fabricante francés Revol es líder en elaboración de porcelanas refractarias para cocina. Su experiencia de más de 225 años avala sus soluciones dirigidas a todas las necesidades del sector de la restauración.

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La verdad es que en el mercado se encuentran numerosos tipos de jamón, con calidades y precios muy diferentes. Podemos volvernos locos buscando un buen jamón, la mejor oferta de jamón ibérico, pero si queremos ir a lo seguro podemos buscar un jamon Navidul y casi siempre acertaremos, en su punto de sal y curación.

Jamon Navidul

Navidul tiene varios tipos de productos, que provienen de distintos animales y con distintos precios.

Para diferenciarlos, nos podremos fijar en el color de la brida que cataloga y certifica que estamos comprando un jamón de una determinada categoría.

La brida blanca nos indica que el jamón procede de un animal ibérico, no puro y que se ha alimentado de pienso.

La brida verde, asociada al jamón de cebo de campo, corresponde a animales que han vivido en libertad, pero siguen alimentados de pienso.

La brida roja ya identifica a un cerdo ibérico que no es de pura raza, pero que ha sido alimentado con bellota

Y ante la brida negra, tenemos la joya del ibérico, un cerdo 100% de raza, alimentado en libertad y que ha sido alimentado con bellotas y resto de alimento que ha encontrado en el campo.

Para cada una de estos colores de brida, podemos encontrar jamon Navidul con distintos nombres comerciales, como por ejemplo el jamon Navidul cuatro estaciones, un producto de brida blanca, que se caracteriza por su homogeneidad en sabor y curación, de precio asequible.

En brida verde Navidul ofrece un ibérico de cebo de tamaño considerable, de entre 8,2 y 8,7 kilos, tamaño que garantiza una mejor curación mínima de 24 meses, en la que la pieza no quede dura.

Los jamones ibéricos de bellota Navidul tienen un peso de 8,5 a 9 kg, piezas de tamaño muy generoso, con mucha grasa infiltrada y un sabor y aromas espectaculares. El número de jamones Navidul de esta categoría es baja, lo que lo hace aún más exclusivo.

Recetas con Jamón ibérico

Las recetas elaboradas a base de jamón navidul son muy numerosas, pero todas tienen en común un elemento: sacar el máximo partido de su excelente sabor y de su textura única. Con él, se hacen deliciosos platos como ensaladas y huevos, sabrosos, nutritivos y muy equilibrados.

Una ensalada de canónigos con mango o un simple huevo frito con patatas fritas adquieren una dimensión única con el plus añadido de unas virutas de jamon navidul.

En nuestro blog de recetas podéis encontrar varias recetas elaboradas con jamon, si las preparamos con jamón navidul, pasan a ser delicias para el paladar.

Aprovechando que estamos en tiempo de setas y que los arroces nos encantan, podemos preparar un arroz con boletus y jamon navidul delicioso.

Si queremos algo más informal pero a la par delicioso, para una tarde con amigos o ver un partido en familia, podemos preparar una pizza de jamón ibérico con rúcula y queso.

Además, no podemos dejar de recomendar el plato que permite disfrutar de la esencia del jamón Navidul, gracias a su lujosa simplicidad: unas tostadas de pan con tomate con lonchas de jamón. ¿La receta? Jamón de bellota Navidul recién cortado y pan tostado, con un tomate natural abierto restregado, una pizca de sal y aceite de oliva. ¡Una delicia para los paladares más selectos!

Ya sabéis donde podéis comprar los mejores jamones de bellota y que en nuestro blog encontraréis las mejores recetas para este producto, aunque… tampoco hace falta mucha receta para tal manjar.

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Pero no sólo los métodos de venta tienen que cambiar por la crisis económica, ya que con los tiempos que corren vender robots de cocina de cerca de 1000 euros no debe ser fácil, también tienen que ponerse las pilas porque llegan competidores que intentan acercarse a la calidad de este aparato.

Alternativas a Thermomix

Hace tiempo que vienen apareciendo robot de cocina que intentan emular el funcionamiento de Thermomix sin mucho éxito. Quizá fue Magefesa quien intentó lanzar un robot de características similares a un precio bastante más económico sin lograr acercarse a Thermomix. Hoy por hoy, con la cocina en cualquier conversación, programa de tele y con muchas tiendas especializadas y parece que con alguna patente de Vorkwerk liberalizada, aparecen alternativas a Thermomix para poder estudiar y valorar su compra.

Cecomix, la prima de Thermomix

Este robot de cocina va cogiendo fuerza en internet y redes sociales. Con panel de control táctil y pantalla lcd, cuenta con una capacidad de 2,8 litros, superior a Thermomix.

Entre sus funciones, la Cecomix pica, amasa , tritura, cocina, cocina al vapor con bandeja  vapor para  dos niveles, emulsiona, trocea,  y mezcla cualquier tipo de ingrediente. También tiene un modo de cocina sin hacer girar las cuchillas para no triturar los alimentos y cocinar en silencio. Recordemos que el último modelo de Thermomix, también cuenta con ‘giro a la izquierda‘ que permite cocinar los alimentos moviendolos continuamente y sin triturarlos. Este robot de cocina es de la empresa GM, que también fabrica ollas programables que funcionan bien por lo que se comenta en redes sociales. En internet empiezan a aparecer grupos de cocina con cecomix que es lo interesante para estos aparatos, soporte y recetas para sacarles partido. En la página web de Cecomix podemos obtener información más detallada.

Ladymaxx, robot de cocina de Aldi

Los supermercados Aldi y Lidl nos sorprenden muchas semanas sacando productos de cocina a unos precios muy competitivos, quién no conoce la panificadora del lidl, la heladera del lidl, la gofrera del lidl… y así un largo etcétera.

Aldi ha comenzado a vender el robot de cocina ladymaxx, por 200 euros, una diferencia sustancial de precio con Thermomix que viene costando en función de la promoción que haya en cada momento unos 1000 euros. El parecido con Thermomix es más que sospechoso, mariposa, cuchillas y forma del vaso emulan al robot de cocina de Vorwerk.

Viendo en detalle el panel de control, vemos que las temperaturas están limitadas a 70º o 100º y las velocidades de giro algo similar, respecto a thermomix, por lo que no pueden tener la misma funcionalidad que el robot de cocina aleman. El libro de recetas de este robot de cocina se puede descargar directamente de la página web de ladymaxx.

Taurus MyCook

Quizá el robot de cocina que planta cara a Thermomix, cuenta con mucha publicidad en programas de cocina en televisión. La funcionalidad de este robot de cocina sí es similar a Thermomix y su precio es inferior. Las recetas de Thermomix se pueden adaptar a MyCook. Además, se puede encontrar en centros comerciales y grandes superficies. Su funcionamiento es mediante inducción por lo que la manera de calentar es distinta a Thermomix.

En alguna ocasión ya hemos hablado sobre si merece la pena la thermomix y ya sabéis que nuestra opinión es SI, ahora bien, hay otras opciones en el mercado que se pueden acercar más a las necesidades de cada persona.

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Lo que pensamos indispensable para que se mantengan estos robot de cocina es que se genere movimiento en la red, que se publiquen recetas de cocina y se adapten de la cocina tradicional o de otros robots, que se creen foros específicos y se compartan novedades y que la marca apoye con repuestos y soporte si fuera necesario.

Existen foros especializados en robot de cocina como tecnopuchero que os recomendamos leer, ya que nosotros sólo hemos enumerado opciones sin conocer ninguna como conocemos Thermomix. También os recordamos que tengáis el robot de cocina que tengáis, podéis enviarnos vuestras recetas de cocina en nuestro blog de recetas para que nunca se pierdan.

En los últimos días están apareciendo rumores en redes sociales e internet sobre un nuevo modelo de thermomix, si finalmente ve la luz, veremos si planta cara a estos competidores y les obliga a seguir evolucionando y mejorando. Lo que está claro que cuanto más competencia haya, mejores productos tendremos disponibles.

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Se trata de un mercado que no debería perderse ningún amante de los productos ecológicos. Nosotros tenemos la suerte de recibir productos ecológicos de la huerta de mis cuñados, esto no está pagado porque la diferencia entre la verdura, los huevos que nos dan y lo comprado en tiendas es enorme.

El mercado se celebra el primer fin de semana de cada mes en HUB Madrid, en la C/ Gobernador 26 y tras este primer aniversario están intentando potenciar su presencia y las actividades.

Mercado ecológico

Al entrar al mercado nos hemos encontrado con dos puestos de verduras y hortalizas con un aspecto increible, productos que no habíamos visto nunca como berenjenas blancas, tomates de los que saben a tomate y unas judías verdes con una pinta espectacular.

Hemos seguido visitando puestos, miel ecológica de castaño, eucalipto y brezo que nada tiene que ver con la que compramos envasada. Podíamos degustar embutidos y ahumados de primerísima calidad y unos quesos de Mahón que perfumaban toda la nave.

Al otro extremo, el pan para acompañar estos quesos y embutidos de otros puestos, de El Arbol del pan, hemos comprado una barra de trigo muy buena, hoy algún pato del Retiro se debe haber sentido afortunado por comer un poquito (muy poco) de este manjar.

Talleres y actividades

Mientras la peque de la casa jugaba en la zona infantil, nos han estado contando las actividades del mercado, desde cursos de cocina, pasando por cursos de porteo de bebés, a una nueva iniciativa para que la actividad de los productores no se reduzca al primer fin de semana del mes y permitir hacer compras de cestas durante el resto de semanas y recogerlas los sábados en HUB Madrid.

Los sábados también es el día de la cocina abierta, donde podemos tomar lo que nos apetezca y charlar y debatir.

Mientras que no se nos junten los Mercados, nosotros seguiremos yendo de vez en cuando porque nosparece muy interesante, para grandes y pequeños, ¿os apuntáis?

Enlaces

Talleres

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La zona tiene varias cosas curiosas a visitar, como el pueblo abandonado de Granadilla, rodeado por el embalse de Gabriel y Galan, el pueblo fue expropiado. Posteriormente, a partir del año 1980 se comenzó la rehabilitación que aún se mantiene a día de hoy. Es muy curioso pasear por sus calles, por su muralla y ver cómo está rodeado completamente de agua.

También solemos subir más hacia el norte y visitar el pueblo de Candelario, ya en la provincia de Salamanca, y aquí ya empezamos un poco más con lo gastronómico, ya que estamos en tierra de chacina y matanza. En la arquitectura de sus casas se observa que el pueblo ha vivido de esto durante muchos años, con grandes balconadas para secar el embutido.

Valle del Jerte

De vuelta para Madrid y aunque demos algo más de vuelta siempre volvemos hasta Plasencia y desde esta ciudad subimos por todo el Valle del Jerte, hasta Tornavacas.

El año pasado visitamos esta zona en Marzo, por el día del Padre, esperando ver la floración de los cerezos, pero nos lo perdimos por unos días. Aunque intentamos acertar la fecha, ésta no es fija (como es lógico) y depende de varios factores como la climatología. La floración se suele producir la segunda quincena de Marzo o primera semana de Abril, durante las fechas prévias estuvimos siguiendo la posible floración de los cerezos. 

No tuvimos la suerte de ver los cerezos en flor ni poder comprar cerezas del jerte, pero sí compramos un buen jamón que nos dejó un buen recuerdo.

Este año que por varios motivos no hemos podido ir y como se había vuelto casi tradición tener en casa productos de esta tierra, hemos aprovechado a comprar online varios productos, podéis hacer clic aquí para ver los alimentos de Extremadura. Los jamones y la torta del casar son excepcionales y seguro que repetiremos, así como las cerezas que podemos pedir en cualquier momento.

Este año seguramente intentaremos reservar alojamiento en la zona del valle del Jerte e intentaremos apurar la fecha para acertar, aunque si nos lo perdemos ya tenemos claro dónde pediremos unos kilos de cereza porque son incomparables.

Ya sabéis que en nuestro blog de recetas nos gusta contar todo lo relacionado con la gastronomía y estas escapadas no podían faltar.

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Ayer navegando por la red llegué a este fabuloso artículo de traveler en el que recogen los que consideran, los 24 mejores quesos del mundo.

Sólo de ver alguna foto y leer los textos del autor se me hacia la boca agua. A medida que iba avanzando por los quesos iba diciendo… “lo he probado!”, “lo he probado!”, “este también”!

Alguno de los incluidos en la lista tengo ganas de probarlos, muchas ganas, como el gran reserva de Dehesa de los Llanos, considerado mejor queso del mundo en 2012. Este queso de Albacete lo ví ayer mismo en una tienda gourmet a 24 eur/kilo, para darse un caprichito, precio aceptable.

Pero la verdad que tengo ganas de probarlo para comparar con algunos quesos que solemos comprar cuando vamos por tierras manchegas, quesos comprados directamente en queserías que venden en su propio local, sin propaganda ni publicidad, y que en la mayoria de los casos no superan los 12 eur/kilo.

Si ya compartiéramos por aquí estos sitios, conseguiríamos una lista estupenda, aunque muchas veces nos solemos guardar el secretillo eeeh

En cualquier caso, aquí os dejo este fabuloso artículo para ponerlos los dientes largos en el aperitivo del domingo.

P.D: Fotos del artículo de traveler.es

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En muchas localidades españolas tenemos la suerte de contar con un centro Mayorista Makro. Para acceder a los centros de Makro es necesario contar con una tarjeta que permite su acceso, disponible exclusivamente para profesionales. es decir, cualquier persona física que realice una actividad económica, aunque en algunos centros concretos además es requisito que el negocio esté orientado a la hostelería o restauración.

Una vez que hemos obtenido la tarjeta necesaria para poder realizar compras en Makro, tendremos acceso a una amplia gama de productos relacionados con la cocina y la restauración.

Makro puede presumir de ser uno de los mayoristas de alimentación más grandes del país. Tendremos acceso a productos de una gran calidad que no solemos encontrar en otras superficies dada la orientación profesional con la que cuenta este establecimiento. Dado que Makro abastece a muchos locales de restauración y hostelería y sabiendo que una buena materia prima es base para el éxito de un buen chef tanto profesional como amateur, en sus centros podemos comprar pescado fresco de primera calidad, pescado con el que luego podemos preparar nuestras recetas. En alguna de nuestras visitas hemos comprado bacalao y doradas de primerísima calidad, que ayudan a que los platos que preparamos sean perfectos, si queremos darnos un capricho también podremos encontrar productos exquisitos como el pescado noruego SKREI y si nos pasamos por la carnicería delicioso buey de Kobe, Wagyu.

Al igual que el pescado fresco, otros productos como la carne o verduras son de primera y totalmente recomendables.

Otra de las ventajas de Makro es el tamaño en el que se ofrecen sus productos, dado que está orientado al profesional, parte de los productos de alimentación se sirven en gran formato. Si contamos con sitio, nevera o arcón para guardar estos alimentos, además podemos ahorrar bastantes euros.

Catálogo de Makro

Pero en Makro, además de alimentación podremos encontrar otros productos y marcas de gran calidad, en su mayoría no disponibles en otros establecimientos. Por ejemplo, en nuestras visitas a Makro cuando se acercan estas fechas y para facilitar nuestras fiestas al aire libre aprovechamos para comprar nuestra vajilla desechable, ya que cuentan con una gran variedad de platos, vasos e incluso fuentes de gran calidad y que nos ahorran mucho tiempo, trabajo y disgustos ya que mantendremos nuestras vajillas de casa intactas.

Podríamos seguir hablando bastante tiempo de productos de Makro, los chocolates, la sal maldon y la sal rosa, muslos de pato en confit… y así una larga lista, que entre todos podemos completar si comentamos cuales son vuestros productos favoritos de Makro.

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El Sushi está de moda, creo que nadie lo puede negar. Caminando por la calle nos encontramos con restaurantes que ofrecen sushi en exclusiva, para llevar, para comer, a la carta, en buffet. Si navegamos por internet encontramos recetas, más o menos originales, cursos para preparar sushi.

En grandes almacenes he visto puestos donde cocineros japoneses preparan piezas de todos los tipos para tomar o para llevar.

Con todo esto seguro que a más de uno (me incluyo) se le ha pasado por la cabeza preparar sushi en casa, .

Ayer estuve comiendo en un restaurante donde ofrecen un buffet diario con todo tipo de sushi, Kintaro, pero ya he tenido la experiencia de preparar sushi en casa. Comerlo fuera te hace descubrir distintos ingredientes, formas de preparación o intuir la cantidad de vinagre o lo compacto que va el arroz.

Preparar sushi es muy barato, con poco dinero e ingredientes sencillos podemos pegarnos un buen atracón y terminar con ganas de dejar pasar algo de tiempo para volver a comer.

Cuando me decidí a preparlo en casa, estuve viendo dónde comprar determinados ingredientes que no son muy habituales en nuestra cocina y por tanto en mercados o grandes superficies, sobre todo alga nori, wasabi y vinagre de arroz.

En las grandes superficies, venden kit´s que traen todo lo necesario para preparar makis en casa, pero buscando un poco algo más auténtico y dado que estaba por la zona, decidimos comprar lo necesario en Iberochina, en la calle General Margallo de Madrid.

En esta tienda podemos encontrar todos los ingredientes necesarios para preparar nuestro propio Sushi:

Arroz: Seguramente el arroz, junto con los ingredientes con los que decidamos preparar nuestras piezas de sushi, sea el ingrediente más fácil de encontrar en cualquier supermercado o gran superficie. Para preparar sushi no necesitamos ningún arroz especial, basta con que sea un arroz de grano corto o redondo para que quede con la textura necesaria para poder formar posteriormente nuestras piezas. Lo recomendable es utilizar un arroz glutinoso que encontraremos en las tiendas especializadas como a la que fuimos y por supuesto que ya que íbamos, lo compramos.

Vinagre de arroz: A diferencia del propio arroz, localizar vinagre de arroz no me ha resultado sencillo en las tiendas de alimentación que suelo frecuentar. Era uno de los ingredientes que no localizaba con facilidad. En la tienda a la que fuimos, tienen distintas marcas y tamaños de vinagre, en este ingrediente como en los demás, nos dejamos un poco llevar por la intuición ya que no nos habíamos informado mucho previamente y cogimos las marcas cuya mejor sensación nos daban.

Wasabi: Otro de los ingredientes que no he sido capaz de encontrar en tiendas habituales que frecuento. El wasabi se extrae de la raíz de la planta que lleva el mismo nombre y es muy habitual en la cocina japonesa. Para preparar sushi, lo utilizamos para incorporar al arroz y a la hora de consumirlo, se suele añadir a la salsa de soja para potenciar su sabor, aunque me parece haber leído que se trata de una costumbre occidental. Pero si esto es occidental, para que nos la ofrecen en los restaurantes?

Salsa de Soja: Es uno de los ingredientes que se puede localizar en cualquier gran superficie o supermercado. En este caso pequé de original y cogí una marca que no conocía de nada y tiene un sabor muy fuerte, incluso dudo que sea para cocinar, la he probado y no la he vuelto a usar. En cualquier tienda podemos encontrar salsa de soja  Kikkoman, que será la que encontraremos probablemente en cualquier restaurante.

Alga nori: Es un ingrediente que se va convirtiendo en habitual en grandes superficies con zonas especializadas en comida oriental, en mi zona no lo encontraba nada mas que en kit´s que traen todos los ingredientes para preparar sushi. En esta tienda podemos comprar alga nori en paquetes que contienen 5 cuadrados para preparar makis u otros bastante más grandes. Como tampoco estoy haciendo sushi todos los días, opté por estos pequeños. 

Makusi: O esterilla de bambú para sushi. Se trata de una esterilla realizada con bambú sin barnizar, en la que colocaremos el alga nori y sobre ella el arroz y resto de ingredientes y con la que nos ayudaremos para dar forma y prensar el arroz. 

Pues ya tenemos los ingredientes y elementos básicos para preparar sushi, totalmente a nuestro gusto.

De momento sólo conozco personalmente esta tienda, donde además de estos ingredientes compramos unas cuantas cervezas thailandesas Shinga que nos hicieron recordar el maravilloso viaje que nos pegamos por aquellas tierras.

Comentar que todo lo que he descrito más 5 cervezas no pasó de 12 euros, para que os hagáis una idea.

Aparte de esta tienda, tengo en la lista un par de tiendas más, de las que os contaré mi opinión cuando las visite. Y vosotros, ¿dónde soléis comprar ingredientes japoneses? ¿Qué más ingredientes soléis comprar? 

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