Tarta de manzana 'twin apple'
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Postres
Cocina: Española
Raciones: 12
Ingredientes
  • 3 Huevos
  • 150 gr de azúcar
  • 100 gr de mantequilla
  • 1300 gr de manzanas reineta
  • 150 gr de harina
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 1 chorrito de brandy
  • Limón, sal y canela
Elaboración
  1. Pon la mariposa en las cuchillas.A continuación añade los huevos y el azúcar y programa 3 minutos, 37º , velocidad 3.
  2. Quita la temperatura y programa el mismo tiempo y velocidad, 3 minutos, velocidad 3.
  3. Añadir la mantequilla y el brandy y mezclar 20 segundos velocidad 2.
  4. Añadir la levadura, harina y sal. Programar 10 segundos velocidad 2.
  5. Pelar las manzanas y reservar dos de ellas. El resto cortarlas como si fuesen para tortilla, rociar con limón y un poco de canela y añadir a la preparación anterior.
  6. Untar con mantequilla un molde bajo de 26 cm (recomendado) y rellenar con la mezcla, extendiendo muy bien la superficie.
  7. Cortar las dos manzanas reservadas en forma de gajos y colocar en círculos, cubriendo toda la superficie del molde.
  8. Introducir en el horno previamente precalentado a 180º durante 40 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, retirar del horno y barnizar con mermelada de melocotón o albaricoque.
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