Queijadas de leite recetas de postres
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Postres
Cocina: Portugal
Raciones: 20 unds
Ingredientes
  • 380 gr de azúcar blanquilla
  • La piel de 1 limón
  • 4 huevos
  • 60 gr de mantequilla
  • 500 gr de leche
  • 100 gr de maicena
  • 1 cucharadita de levadura química
Elaboración
  1. Pelamos el limón e introducimos la piel en el vaso de la Thermomix junto al azúcar. Programamos 15 segundos velocidad 9 para pulverizarlo.
  2. Añadimos los huevos y la mantequilla, a poder ser a temperatura ambiente y programamos 60º, 1 minuto, velocidad 3.
  3. Una vez mezclado todo, incluimos la leche, maicena y la levadura y mezclamos 1 minuto, velocidad 6.
  4. Precalentamos el horno a 200ºC.
  5. Rellenamos moldes desechables, flaneras, moldes de silicona... cualquiera de ellos totalmente engrasados con mantequilla o spray desmoldante. En mi caso he utilizado moldes de aluminio de Mercadona.
  6. Horneamos durante 25 minutos y desmoldamos nada más sacarlos del horno, con cuidado de no quemarnos y no romper las queijadas ya que quedan blanditas.
Recipe by Recetas de cocina | Recetas Thermomix at https://www.enunaservilleta.es/2013/05/queijadas-de-leite/