1. Colocamos el alga en la misma posición que para preparar maki sushi, también con la parte rugosa hacia arriba, donde irá el arroz.

2. En este caso, cubriremos toda la superficie del alga con arroz, muy bien repartido y sujeto al alga.

3. Damos la vuelta al alga, de forma que el arroz apoye sobre el film transparente y el alga quede hacia arriba y colocamos nuestros ingredientes.

4. Damos forma y cortamos la pieza de la misma forma, presionando muy bien para que el arroz quede firme.

5. Pasamos las piezas por tobiko, sésamo tostado, cebolla frita...