Guisantes con jamón
 
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Receta de guisantes con jamón ibérico y pimentón picante que me enseñó a preparar mi abuela
Autor:
Tipo de receta: Aperitivo
Cocina: Spanish
Raciones: 4
Ingredientes
  • 500 gr de guisantes cocidos y listos para utilizar
  • 200 gr de jamón ibérico de cebo
  • 2 dientes de ajo
  • Una puntita de pimentón picante
  • Medio vasito de vino blanco
  • Aceite de Oliva virgen extra
Elaboración
  1. En una sartén ponemos a calentar el aceite y cuando esté algo caliente añadimos los ajos laminados.
  2. Cuando los ajos hayan cogido algo de color, incorporamos el jamón ibérico en taquitos y salteamos.
  3. Incorporamos los guisantes y rehogamos con el jamón y el ajo, para que adquieran el sabor. Bajamos el fuego y sin dejar de remover añadimos el pimentón para que no se queme.
  4. Añadimos el vino blanco y subimos de nuevo el fuego, dejamos cocinar para que se evapore el alcohol.
  5. Servimos en una cazuelita bien caliente. Podemos incorporar huevo duro o un huevo poché
Recipe by Recetas de cocina | Recetas Thermomix at https://www.enunaservilleta.es/2014/03/guisantes-con-jamon-y-pimenton-picante/