Tortilla de coliflor
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Tortillas
Cocina: spanish
Raciones: 4
Ingredientes
  • Una coliflor blanca
  • Un diente de ajo
  • Una cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 4 huevos grandes
  • sal
Elaboración
  1. Cocemos la coliflor de la forma que prefiramos, en nuestro caso en olla express. También podemos prepararla en el varoma, cortando los ramilletes y cocinando durante unos 25 minutos a velocidad 2. En ambos casos lavaremos muy bien la coliflor antes de utilizarla.
  2. Una vez cocida y escurrida, picamos el ajo y cortamos la cebolla y pochamos todo en una sartén con aceite de oliva virgen extra, junto a la coliflor, que iremos rompiendo con la espumadera.
  3. En un bol grande, batimos los huevos, añadimos la verdura y la sal.
  4. En una sarten grande y antiadherente, con un poco de aceite, cuajamos la tortilla al gusto y de manera tradicional.
Recipe by Recetas de cocina | Recetas Thermomix at https://www.enunaservilleta.es/2014/04/tortilla-de-coliflor/