Ponemos en el vaso el aceite y el diente de ajo pelado y troceamos programando 3 segundos velocidad 7. Bajamos los restos de las paredes con la espátula y programamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadimos los espárragos troceados y salpimentados y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añadimos la nata, los huevos, la sal y la pimienta y mezclamos todo programando 40 segundos velocidad 5.
Engrasamos moldes individuales con mantequilla y rellenamos con el contenido del vaso de la thermomix. También podemos hacer un flan grande, en un único molde.
Tapamos los moldes con papel film y los colocamos en el recipiente varoma. Llenamos el vaso con unos 600 gr de agua y colocamos tanto vaso como varoma en su posición. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Finalizado el tiempo, retiramos el recipiente varoma de su posición y dejamos que se templen antes de quitar el film y desmoldarlos.
Recipe by Recetas de cocina | Recetas Thermomix at https://www.enunaservilleta.es/2014/06/flan-de-esparragos-con-thermomix/