Flan de esparragos con thermomix
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Verduras
Cocina: spanish
Raciones: 6
Ingredientes
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 250 gr de espárragos verdes troceados.
  • 300 gr de nata de cocinar
  • 3 huevos
  • Sal
  • Pimienta
  • Agua para el varoma
Elaboración
  1. Ponemos en el vaso el aceite y el diente de ajo pelado y troceamos programando 3 segundos velocidad 7. Bajamos los restos de las paredes con la espátula y programamos 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  2. Añadimos los espárragos troceados y salpimentados y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  3. Añadimos la nata, los huevos, la sal y la pimienta y mezclamos todo programando 40 segundos velocidad 5.
  4. Engrasamos moldes individuales con mantequilla y rellenamos con el contenido del vaso de la thermomix. También podemos hacer un flan grande, en un único molde.
  5. Tapamos los moldes con papel film y los colocamos en el recipiente varoma. Llenamos el vaso con unos 600 gr de agua y colocamos tanto vaso como varoma en su posición. Programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  6. Finalizado el tiempo, retiramos el recipiente varoma de su posición y dejamos que se templen antes de quitar el film y desmoldarlos.
Recipe by Recetas de cocina | Recetas Thermomix at https://www.enunaservilleta.es/2014/06/flan-de-esparragos-con-thermomix/