Receta salmorejo suave con Thermomix
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: cool soap
Cocina: spanish
Raciones: 4
Ingredientes
  • 1 Diente de ajo
  • 750 gr de tomate pera o rama, maduros y lavados
  • 150 gr de pan del día anterior
  • 15 gr de vinagre.
  • 90 gr de aceite, pesados previamente
  • Sal
Elaboración
  1. Introducimos en el vaso de la thermomix el diente de ajo y los tomates, lavados y sin los culetes. Programamos 30 segundos velocidad 5.
  2. Bajamos los restos de las paredes y añadimos el pan, el vinagre y la sal y programamos 30 segundos velocidad 5 y a continuación 2 minutos velocidad 10.
  3. Con el cubilete en su posición, con el aceite pesado previamente, ponemos velocidad 5 en nuestra thermomix sin programar tiempo y vamos añadiendo el aceite poco a poco sobre la tapa del vaso para que vaya cayendo poco a poco.
  4. Reservamos en la nevera y servimos frío, con huevo y jamón ibérico picado.
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