Introducimos en el vaso de la thermomix el agua y el aceite y programamos 30 segundos, 37º, velocidad 1.
Añadimos la levadura y mezclamos 5 segundos velocidad 4.
Añadimos la mezcla de harinas (mezcladas previamente) y programamos 2 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Dejamos levar dentro del vaso o en un bol tapado con un paño durante una media hora, amasamos para quitar el aire y estiramos la masa, dejándola reposar otros 5 o 10 minutos.
Precalentamos el horno a 220º y añadimos nuestros ingredientes a la masa. Horneamos durante unos 15 - 20 minutos en función del tipo de horno.
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