Bravas como dios manda
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Ingredientes
  • Media cebolla.
  • 30 gr. de aceite de oliva virgen,
  • 25 gr. de harina corriente,
  • 3 cucharaditas de pimentón dulce La Chinata,
  • 1 cucharadita de pimentón picante La Chinata.
  • 250 gr. de caldo casero de cocido.
Elaboración
  1. Introducimos en el vaso de la thermomix la media cebolla y el aceite y programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 4.
  2. Añadimos en el vaso de la thermomix la harina. Programamos temperatura varoma, 3 minutos, velocidad 3. Veremos que la harina se ha tostado y debe haber perdido el sabor a crudo.
  3. Con la thermomix parada, añadimos el pimentón dulce y picante y programamos 1 minuto, temperatura varoma, velocidad 3.
  4. Incorporamos el caldo previamente calentado y programamos 8 minutos, temperatura 100º, velocidad 3, sin el cubilete puesto para que evapore y la salsa se espese.
Recipe by Recetas de cocina | Recetas Thermomix at https://www.enunaservilleta.es/2014/09/bravas-como-dios-manda/