Cocina con thermomix bonito con tomate
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Main
Cocina: Spanish
Raciones: 4
Ingredientes
  • 600 gr. de tomate triturado (o naturales pelados y cortados en cuartos)
  • 1 diente de ajo
  • 120 gr. de cebolla cortada en juliana
  • 60 gr. de aceite de oliva
  • Azucar (una cucharita de café)
  • Sal (una cucharita de café)
  • Pimienta negra molida
  • 140 gr. de pimiento verde cortado en tiras
  • 500 gr. de bonito limpio y fresco, en trozos (dados)
Elaboración
  1. Introducimos en el vaso de nuestra thermomix el tomate triturado (o los cuartos de tomate según hayamos elegido) y el diente de ajo y programamos 4 segundos, velocidad 5. Bajamos los restos de las pareces del vaso.
  2. Incorporamos al tomate y el ajo la cebolla cortada en tiras, pimiento verde, aceite, azucar, sal y pimienta y programamos temperatura 100º, 35 minutos, giro a la izquierda, velocidad 1.
  3. Colocamos la mariposa en su posición, añadimos el bonito y programamos Temperatura 100º, 5 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Dejamos reposar unos minutos dentro del vaso y servimos con la guarnición que hayamos elegido, en nuestro caso, unas patatas panaderas preparadas en el horno.
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