Tortillitas de coliflor con thermomix
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Vegetales
Ingredientes
  • 1 coliflor cortada en ramilletes (500 gr una vez límpia)
  • 3 zanahorias
  • 100 gr de pimiento rojo
  • 2 huevos L
  • 4 cucharadas de pan rallado
  • Especias al gusto (hemos utilizado perejil, pimentón agridulce, ajo molido)
  • Pimienta
  • Sal
Elaboración
  1. Lavamos y cortamos la coliflor en ramilletes e introducimos en el vaso de la thermomix. Programamos 4 segundos velocidad 5. Deben quedar trozos del tamaño de un grano de arroz. Reservamos en la bandeja del recipiente varoma.
  2. Introducimos en el vaso de la thermomix las zanahorias lavadas y cortadas en trozos y el pimiento rojo y troceamos programando 4 segundos velocidad 5. Reservamos en la bandeja del recipiente varoma.
  3. Ponemos un litro de agua en el vaso y colocamos en su posición, programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, y ponemos el varoma para que se cocine todo al vapor.
  4. Trascurrido el tiempo, reservamos y dejamos que se enfríe.
  5. En un bol, batimos los dos huevos y añadimos las especias,sal y pimienta al gusto. Añadimos la verdura y las cucharadas de pan rallado y mezclamos con una espátula hasta conseguir una masa homogénea.
  6. Precalentamos el horno a 200º. En una bandeja, extendemos papel vegetal y pincelamos con aceite para que no se pegue nuestra masa. Formamos porciones del tamaño y forma que prefiramos y colocamos en la bandeja.
  7. Horneamos durante 30 minutos, 15 minutos aproximadamente por cada lado, hasta que estén doradas.
Recipe by Recetas de cocina | Recetas Thermomix at https://www.enunaservilleta.es/2016/08/tortillitas-de-coliflor/