Salmorejo sin gluten
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Cocina: spanish
Ingredientes
  • 1 kg de tomates pera maduros
  • 1 diente de ajo
  • 250 gr de zanahoria pelada
  • 10 gr de vinagre de jerez
  • 5 gr de sal
  • 80 gr de aceite de oliva virgen extra
Elaboración
  1. Lavamos los tomates y cortamos en cuartos, los introducimos en el vaso de la thermomix junto al diente de ajo, la zanahoria pelada y en trozos, el vinagre y la sal. Programamos 3 minutos, velocidad progresiva 5-10.
  2. Mientras se tritura, pesamos los 80 gr de aceite de oliva extra y reservamos.
  3. Ponemos velocidad 5 sin tiempo y vertemos el aceite sobre la tapa con el cubilete puesto, para que vaya incorporándose poco a poco.
  4. Reservamos en la nevera y servimos frío con huevo duro y jamón, atún, o nuestros ingredientes favoritos.
Recipe by Recetas de cocina | Recetas Thermomix at https://www.enunaservilleta.es/2019/05/salmorejo-sin-gluten-receta-muy-sencilla-para-verano/