El Fin del "Postureo" y la Revolución del Repollo: Así comeremos en 2026
 
 
Steak de Repollo a la Mantequilla Tostada
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Ingredientes
  • 1 repollo mediano (variedad corazón de buey si es posible).
  • 100g de mantequilla.
  • Ajo, tomillo fresco y avellanas picadas.
  • Un toque de "Swicy" (la mezcla de moda 2026: Sweet + Spicy): Miel y copos de chile.
Elaboración
  1. Corta el repollo en "filetes" gruesos de 2-3 cm, manteniendo el tallo para que no se desmorone.
  2. En una sartén de hierro, marca el repollo a fuego fuerte hasta que esté casi quemado por ambos lados.
  3. Baja el fuego, añade la mantequilla, el ajo y el tomillo. Arroser (bañar) el repollo con la mantequilla espumosa hasta que esté tierno.
  4. Sirve con las avellanas tostadas por encima y un hilo de miel picante.
Recipe by Recetas de cocina | Recetas Thermomix at https://www.enunaservilleta.es/2026/01/el-fin-del-postureo-y-la-revolucion-del-repollo-asi-comeremos-en-2026/