Picamos la cebolla y doramos a fuego medio en el aceite caliente.
Una vez pochada la cebolla, añadimos el pimiento y la zanahoria y sofreimos.
Añadimos la salmorra (como estaba congelada he añadido tres cubitos) e incorporamos con la verdura.
Incorporamos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
Una vez que el vino ha evaporado el alcohol, añadimos a la paellera el pollo y los fideos y los doramos junto a la verdura durante un par de minutos o tres.
Incorporamos a la paellera el caldo caliente y cocinamos hasta que se evapore, a fuego fuerte al principio y bajando a fuego medio pasados unos cuatro minutos. En función del fuego suele cocinarse en 10-12 minutos.
Recipe by Recetas de cocina | Recetas Thermomix at https://www.enunaservilleta.es/2013/03/fideua-de-pollo-y-verduras/