Es habitual reunirse en torno a la mesa, reuniones familiares o de amigos, celebraciones o por el mero hecho de disfrutar de un día redondo. Pero además de disfrutar de la comida, estar con tus invitados mientras preparas la cocina, picas algo y charlas antes de sentarte a la mesa, hace que aproveches el día por completo.

Cada vez vemos más casas con cocina abierta, integrando espacios, consiguiendo no quedarte aislado mientras cocinas. Cocinas con islas, donde podemos charlar mientras cocinamos….

Pero no todo el mundo quiere tener una cocina integrada en el salón o cuenta con espacio suficiente en su cocina para una isla, por eso una mesa de bar alta nos da muchas posibilidades de aprovecha este espacio…

Mesa de bar alta para la cocina

Integrar una mesa de bar alta en la cocina es sencillo, por sus características y dimensiones no suelen ocupar mucho espacio y nos pueden servir para separar algún ambiente o completar algún hueco que tengamos desaprovechados.

Para escoger una mesa de bar alta tendremos que tener en cuenta varios aspectos,

• Forma y tamaño, teniendo en cuenta las dimensiones de nuestra cocina y el fin que queremos lograr, si necesitamos separar un espacio, quizá debamos optar por una mesa de bar rectangular y alargada, o si queremos completar un espacio al que no damos uso y en función del tamaño, quizá optemos por una mesa redonda.

• Superficie y estructura, materiales que integren con nuestro mobiliario de cocina o rompan con él introduciendo colores o texturas que den un toque diferente a la cocina. Podemos optar por combinaciones industriales, como madera sin tratar y acero negro, opciones más clásicas como aluminio y cristal o soluciones muy modernas con cuero y ABS moldeado. Tendremos que tener en cuenta la facilidad de limpieza y su mantenimiento, para que no de ‘pena’ hacer uso de nuestra mesa de bar alta.

• Complementos para crear un ambiente cómodo y agradable, en función del uso que le demos a la mesa es recomendable contar con taburetes, para estar cómodos y hacer un uso alargado de la mesa. También consideramos importante la iluminación que acompañe a nuestra mesa de bar alta, una luz cálida y a una altura baja puede crear un rincón muy agradable y tranquilo en nuestra cocina.

• Almacenaje para ampliar el espacio de nuestra cocina, ya que algunas mesas de bar altas cuentan con patas aprovechadas como estructuras de almacenaje, en forma de estante, o armario. Es una buena opción para tener a mano productos o utensilios que solamos utilizar con frecuencia.

Estas mesas de bar altas además nos permitirán variar la decoración de nuestra cocina, ya que al no estar fijadas a ningún punto, podremos cambiarlas de sitio en función de nuestras necesidades puntuales, consiguiendo desde un espacio para desayunar de forma cómoda con las prisas de la mañana hasta un rincón muy agradable para nuestras visitas y amigos mientras les preparamos nuestras recetas.

Y si en un momento dado, necesitas más espacio en la cocina o tienes un evento en el salón o jardín, siempre podrás cambiar de manera muy sencilla la mesa de bar alta para utilizar en otra estancia. Por eso es importante que elijas bien tu mesa de bar alta de forma que encaje en varias de tus estancias para sacarle todo el partido posible.

Esperamos que con estos consejos te hemos dado alguna idea para cambiar la decoración de tu cocina, ampliar tus espacios de almacenaje o tener espacios más cómodos para estar con tus amigos y familia.

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Existen muchos tipos de vinos pero también de copas, según la variedad de uva elegida la copa también debería de ser diferente. ¿Quieres saber cómo elegir la más adecuada?

Por qué utilizar copas para servir el vino

Seguro que más de una vez hemos tenido invitados en casa y nos han dicho que les da igual que les pongamos copas o vaso para el vino, pero servir el vino en copa tiene su explicación.

Una copa tiene dos características que van a diferenciar nuestra experiencia al tomar el vino, primero porque nos va a permitir sujetarla sin calentar la bebida al poder cogerla del tallo y también va a retener los aromas al tener una forma convexa mientras que en un vaso abierto se escaparían.

Además es importarte que en general, cualquier tipo de copa de vino que utilicemos, sea de cristal fino y liso para que permita apreciar el color o impurezas, conserve los aromas y la temperatura por más tiempo y nos permita apreciar todos los matices de nuestro vino.

Elegir un tipo de copa para nuestro vino

Creo que ya nos ha quedado claro que debemos servir nuestro vino en copa, pero… ¿qué tipo de copa utilizar para cada vino?

Como es posible que por muy aficionados al vino seamos, no pasen por casa todas las variedades de uvas que podemos degustar, ni tengamos sitio para almacenar decenas de copas de vino diferente, nos vamos a centrar en las más habituales en función de vinos consumidos.

Dos tipos de copa que no pueden faltar en casa son la copa de tipo burdeos y la copa borgoña.

Una copa de tipo burdeos tiene el volumen y diámetro necesario para que el vino se oxigene correctamente, permite percibir todos sus aromas y matices y al ser una copa alta pero no cerrada excesivamente nos ayuda a no percibir alcohol en boca. Este tipo de copa es apropiada para vinos potentes y con carácter, Domina, Merlot, tintos de Burdeos…

La copa tipo borgoña es más ancha, voluminosa y de esférica, lo que ayuda a captar mejor los aromas ya que suben mejor y acentuar los matices frutales de nuestro vino. Su forma facilita que podamos agitarla para que el vino se mezcle con oxígeno y se abra, por lo que es recomendable para vinos que necesitan oxigenarse, que han pasado una larga temporada en barrica y luego en botella.

El vino cabernet sauvignon cuenta con un tipo de copa específica, muy parecida a la copa tipo burdeos pero algo más pequeña. Este tipo de vino requiere tomarlo a una menor temperatura y por tanto menos volumen y en una copa más grande se calentaría antes. Esta copa es ideal para vinos del penedés, ribeira sacra o rías baixas.

Copas para vinos de aperitivo y postre

Además de la copa burdeos, borgoña o cavernet, seguro que en casa no faltan copas tipo flauta o jerez, oporto…

La copa de tipo flauta es la típica de cava o champagne, alta y estrecha para que el gas pueda tener salida pero no sea inmediata,

Vinos singulares como el jerez u oporto tienen cuentan con su propio tipo de copa, como el cavernet sauvignon que os comentábamos antes, muy parecidas entre ellas, pequeñas, de cáliz alargado pero corto, y algo más gruesos para conservar mejor la temperatura ya que este tipo de vino se toma más fresco.

Con estas copas cubrimos las necesidades con los vinos que solemos tomar en casa, esperamos haber aclarado el uso de cada una de ellas y que haber aclarado que los vasos, para el agua

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Este año tendremos la posibilidad de asistir a este interesante congreso, donde reconocidos Chefs de prestigio impartirán MasterClass variadas donde Thermomix es la protagonista…

El evento thermomix más grande del mundo

El congreso Mundo Thermomix se celebrará en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid del 5 al 8 de Abril, las entradas para Mundo Thermomix ya están a la venta y sus precios oscilan entre los 10 y 25 euros.

Los encargados de impartir las Masterclass y showcooking , con la actualidad gastronómica siempre con el robot de cocina Thermomix como protagonista, serán Paco Roncero, Dani García, Mario Sandoval, Samantha Vallejo-Nágera o María Marte.

Clases impartidas en Mundo Thermomix

A lo largo del congreso, se impartirán distintas clases, que cubrirán distintas temáticas o necesidades.

Podremos aprender a preparar recetas muy rápidas y sencillas, para todos los días, en el curso CON EL TIEMPO JUSTO, donde aprenderemos a  preparar comidas y cenas en poco tiempo, pan sin horno o ensaladas de tendencia con preparación exprés.

Ingredientes de tendencia como Kale o la quinoa, a incorporar en los menús diarios, serán tendencia en el curso VERDE QUE TE QUIERO VERDE, donde aprenderemos a utilizar estos ingredientes en recetas de nuestro día a día, ideal para vegetarianos pero abierto a todos los que queremos incorporar estos ingredientes a nuestra dieta.

Recetas de la cocina asiática, Japón, India Tailandia serán más fáciles de realizar tras el curso de SABORES DE ASIA.
Un viaje por los sabores característicos de la cocina asiática con recetas como las gyozas con Thermomix y las salsas y especias necesarias para su degustación, serán más fácil de preparar en casa con Thermomix®.

Además de estos cursos, podrás asistir a la sesión de MEDITERRÁNEO EN LA MESA o FUSIÓN PURA, donde recorrerás el Mediterráneo o las cocinas de fusión.

Como ves, serán unos días para aprender mucho sobre Thermomix, conocer y encontrarse con viejos amigos y disfrutar de la gastronomía y recetas más actuales, ¿te lo vas a perder?

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Algunas de estas recetas se han vuelto virales, muchas de ellas son espectaculares, otras caen en la dinámica de cocinarse porque mucha gente las hace, pero no son para tanto, es la fuerza de internet y las redes sociales, donde recetas virales llenan nuestros muros.

Hoy vamos a ver las que pensamos que son las top recetas thermomix, mira cuales son las más populares.

Vamos con el ranking de recetas thermomix más buscadas en facebook, podéis ver cada una de ellas pinchando en cada uno de los enlaces.

Pizza dominos

Las recetas de pizzas son uno de esos ejemplos, llega la cena del viernes y se suelen pedir recetas con thermomix de pizzas, cual queda más crujiente, cual es la más rica, qué ingredientes le pongo…

Una de las recetas que más se pide y comparte en facebook es la receta de pizza dominos, una masa que queda muy crujiente por las harinas e ingredientes con los que se prepara.

Quiche de puerro y bacon

Las quiches también son muy solicitadas en la red, con thermomix se preparan de forma muy sencilla y cómoda, podemos preparar tanto la masa quebrada, casera, muy sencilla de hacer como el relleno.

La base siempre es similar y podemos ir cambiando los ingredientes, haciendo mil combinaciones a cada cual más rica.

Entre nuestras favoritas y las de nuestros invitados, la quiche de puerro y bacon, aunque no perdamos de vista la de salmón y calabacín, boletus y cebolla caramelizada… hay mil!

Salsa de tomate con thermomix

Llega la temporada de recolectar el huerto y los tomates son frecuentes en los muros de facebook. Con comentarios como ‘me han regalado 5 kilos de tomates y no se qué hacer con ellos, ideas?’, ‘ya he hecho salsa de tomate y tomates en conserva, que más puedo hacer?’

Se piden recetas para dar salidas a tomates y más tomates, lo más frecuente es hacer salsa de tomate y envasarla al vacío, pero bien envasada no vayamos a tener luego problemas.

No hay nada más gratificante que abrir tu propio tomate casero cuando ya no es temporada de tomates ricos y preparar tu receta favorita, una pasta, una lasaña… una pizza dominos?

Tarta de queso la viña

Las recetas dulces y de postres son frecuentes en los muros de facebook, ante preguntas

Se presta como mayor candidata la tarta de queso, en concreto la del restaurante la viña, tarta de queso viral por excelencia.

Esta tarta de queso está realmente buena, también se suele proponer cuando comenta que tiene dos kilos de queso philadelphia, que caducan pasado mañana, y no sabe que hacer con ellos.

Recetas de croquetas

Otro clásico de recetas de cocina que se piden por los grupos de thermomix de facebook, las croquetas.

Aquí nos encontramos dos versiones, el que pregunta por una receta de croquetas concretas, las croquetas de Echaurren, las de ibéricos de Velocidad Cuchara, las de Goizalde… 

La otra pregunta que suele dar lugar a recetas de croquetas es la de

CROQUETAS, está claro, es la primera respuesta, esto aplica también al cocido, bacalao, arroz… y otros tantos platos que se pueden aprovechar haciendo croquetas.

Esta tempora la receta de croquetas por excelencia ha sido la de las croquetas de calabacín de La Juani de Ana Sevilla, a ver si las preparamos pronto.

Roscón de reyes con thermomix

Esta es de las recetas que llamamos de temporada, llega el Puente de la Constitución a principios de diciembre y ya empiezan a aparecer los primeros roscones, aunque cada vez va pasando más como los turrones y el Mercadona, que llega septiembre y te vas preocupando si aún no los han puesto.

Una vez más empiezan a pedirse recetas, el de Prado Camacho, el de webosfritos, Comoju… aunque en este caso y después de varios años, más que pedir recetas, empezamos a enseñar nuestros roscones, rellenos y variantes.

Llega un momento que la verdad ya te sale el roscón por las orejas, pero es una temporada graciosa.

Otras recetas de temporada que pediremos en grupos de facebook son las torrijas, las monas de pascua o la emulsión de pulpo y patata.

Podríamos seguir poniendo alguna más, más de temporada eso sí, la ensalada detox, los risottos o la tarta guiness, quizá no son tan frecuentes.

Pero basta que alguien lo ponga en un grupo de recetas thermomix para que se desate la fiebre y todos empecemos a cocinar y es que a veces viene bien este tipo de ideas.

¿Cuales son para tí las recetas thermomix más pedidas en los grupos?

Muchas de ellas ya las hemos preparado y anotado en el blog de recetas, otras de nuestras recetas aún no se han convertido en virales pero pueden hacerlo en cualquier momento y otras están por llegar.

Si descubres alguna que te encante compártela para que la preparen todos tus amigos de facebook.

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Para los más cocinillas, Lidl pone a la venta su robot de cocina Silvercrest Kitchen Tools, que puede ser una alternativa a thermomix bastante más económica.

Robot de cocina multicocción

Así se presenta este robot de cocina de lidl, como un robot multicocción, que presenta unas características que a simple vista parecen interesantes.

Vamos a repasar las características que informan con este robot de cocina, ya que aún no está a la venta:

• El robot de cocina cuenta con 10 velocidades y velocidad turbo, de momento iguala a Thermomix en este aspecto, aunque desconocemos la velocidad de giro de las cuchillas en cada una de ellas y si serán suficiente para remover alimentos sin romperlos o triturar y dejar bien finas las cremas a velocidad máxima. A simple vista parece que no cuenta con una velocidad ‘lenta’, llamada velocidad cuchara en Thermomix, giro a la izquierda ni función de amasado.
• El vaso es muy similar al vaso de thermomix en aspecto, accesorios como la espátula y el cestillo son prácticamente idénticos y la mariposa más de lo mismo.
• La temperatura es regulable de 37º a 100º, misma características que modelos de Thermomix hasta TM-31, ya que la TM5 llega a los 120º. No parece que cuente con Temperatura varoma.
• El accesorio varoma también es muy similar al varoma de thermomix, con dos bandejas para poder cocinar a doble altura.

El Robot de Cocina Lidl Silvercrest Kitchen es uno de los mejores robots de cocina del mercado ,a  simple vista, parece un robot muy correcto, habrá que ver si es posible adaptar las recetas de thermomix a este robot de cocina o el recetario que nos presenta Lidl para poder sacarle partido.

En otros productos, Lidl siempre ha dado muy buen soporte postventa y la calidad no ha sido mala, véase las amasadoras, planchas, sandwicheras… eso sí, me temo que el día de la venta habrá que ser madrugador y hacer cola en el centro Lidl elegido porque va a ver tortas, y no de anís!

Esperemos que este robot funcione algo mejor que el robot thermomatic de La Razón que tantos quebraderos de cabeza a dado.

Ya iremos comentando la impresión del robot de cocina en cuanto lo tengamos, igual que esperamos que nos vayáis contando todas vuestras impresiones y recetas. De momento dejamos imágenes propiedad de Lidl, ya que aún no disponemos del robot de cocina.

YA ESTÁ ANUNCIADO EL MODELO DE ROBOT DE COCINA LIDL 2016!!

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Hoy vamos a apuntar en el blog unas recetas de patatas con lo que hay. En casa hoy había chistorra y queríamos preparar unas patatas con chistorra, pero navegando por la red, hemos encontrado una receta de Su, de webosfritos con más ingredientes que teníamos por casa, así que nos hemos animado a prepararla…

A la receta que teníamos pensado preparar, le vamos a añadir unos níscalos que tenemos en casa, estamos en temporada de setas y tenemos níscalos y boletus, como pensamos que a los guisos le van mejor los níscalos, allá vamos con ello y dejamos los boletus para alguna otra receta con setas.

Y suena un poco raro, lo de ‘con lo que hay’, cuando comemos fuera entre semana y vemos algún plato con la coletilla ‘al estilo del chef’ o ‘a mi manera’ la verdad que solemos huir, porque suena a ‘con lo que me sobró ayer’ pero estos guisos en casa aceptan de todo y sabemos de primera mano lo que le ponemos.

Hoy dejamos tranquila la thermomix y cocinamos en el fuego, como toda la vida, estas recetas de patatas son ideales para preparar escuchando el ‘chup chup’ del caldo mientras se cuecen.

Receta de patatas con niscalos y chistorra

Recetas de patatas con lo que hay

 

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Tiempo de preparación

5 minutos

Tiempo de cocción

25 minutos

Tiempo total

30 minutos

 

Autor: Sandra

Tipo de receta: guisos

Cocina: spanish

Raciones: 4

Ingredientes

• 1 diente de ajo
• Media cebolla
• Cuatro cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• 1 tomate maduro, pelado y cortado en daditos pequeños
• 300 gr de níscalos, lavados y cortados en trozos
• 500 gr de patata
• 220 gr de chistorra
• Una cucharadita de maicena
• Sal
• Agua

Elaboración

1. Ponemos a calentar en el fuego una cacerola con el aceite y cuando haya cogido temperatura, añadimos el ajo y la cebolla y removemos.
2. Cuando la cebolla esté ligeramente cocinada, añadimos el tomate cortado en dados y la sal y rehogamos, vamos cocinando y presionando el tomate para hacer un sofrito.
3. Con el tomate cocinado, añadimos los níscalos y rehogamos. Añadimos a continuación patata y chistorra y dejamos cocinar unos minutos.
4. Añadimos la maicena y removemos para que no se formen grumos. Incorporamos el agua, hasta cubrir ligeramente las patatas y dejamos cocinar durante unos 20-25 minutos en función de la patata, en 20 minutos las teníamos listas.
5. Los primeros 10 minutos de cocción hemos tapado la cacerola, luego sin tapa para que se evapore el agua. En este momento , comprobamos el punto de sal.

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Otras recetas de patatas con lo que hay

Si algo tiene de bueno estos guisos con patatas son la multitud de ingredientes que aceptan y lo buenos que están.

Todos estos guisos de patata se preparan de una forma similar, sustituyendo el ingrediente que las acompaña, os dejamos varios de los guisos que más nos gustan y que hemos encontrado por los blogs de cocina de la red.

Si optamos por la carne, además de la chistorra que hemos utilizado hoy, podremos utilizar chorizo y preparar unas patatas a la riojana o patatas con costillas , como las del blog de camino a mi cocina, para un delicioso guiso con esta carne de cerdo.

Si pasamos al pescado, podemos encontrar recetas de patatas con almejas, un clásico que queda muy bueno preparado con la receta de thermomix, patatas con chipirones, o unas deliciosas patatas con bacalao, como las de esta receta de canal cocina.

Si nos vamos a lo verde, podremos encontrar recetas de patatas con grelos, patatas con alcachofas o patatas

Las patatas a la importancia, una de las guarniciones típicas de castilla que requiere varias técnicas, rebozado, fritura, cocción… es un plato contundente, para entrar en calor, por lo que habrá que acompañarlo de un segundo ligero.

Todas estas recetas nos harán disfrutar de un plato caliente de cuchara para entrar en calor. Esperamos que os gusten y nos contéis alguna más, que hay muchas! Y hagáis la receta de patatas que hagáis, no olvidéis preparar o comprar vuestro pan favorito, porque esa salsa no perdona.

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El local donde se imparte el curso está muy bien preparado para la realización de los cursos, cuenta con todo el material necesario y la atención es inmejorable

Curso de pizzas y focaccia

El curso al que asistimos consistía en conocer la elaboración de masas de pizzas y focaccias con los peques de la casa. Aunque solemos preparar pizzas caseras en casa con frecuencia, los peques sólo nos ayudan a terminarlas, un poco por pereza no solemos dejar que se pringuen aunque es muy recomendable y divertido para ellos.

Además, nunca habíamos preparado focaccias en casa y como el precio del curso no es nada caro, nos pareció interesante para pasar una buena mañana.

En el curso vimos los ingredientes necesarios para la elaboración de estas masas y sus proporciones. Una vez terminadas las masas y en el tiempo de levado, mientras que los peques en la terraza, apuntaban los ingredientes o los dibujaban, los mayores estuvimos preparando los ingredientes que posteriormente utilizaríamosy haciendo preguntas más técnicas sobre distintos tipos de masa o preparaciones las personas que impartían el curso.

Terminamos el curso horneando nuestras pizzas y focaccias y comiendo todos juntos lo que habíamos preparado.

Otros Cursos de cocina

Por nuestra parte seguiremos de cerca los cursos de cocina que organizan en Kitchen Community, ya que algunos como los de panes, cocina thailandesa y oriental nos parecen muy interesante para pasar un buen rato y seguir aprendiendo de la mano de profesionales en unos locales muy agradables.

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Aunque ya hemos preparado maki sushi en casa en alguna ocasión, realizándolo de manera autodidacta, queríamos asistir a un curso para obtener la teoría correcta y pautas para cocinar sushi en casa.

Contenido del curso

El curso fue impartido en la escuela de cocina, de una manera muy amena y con términos sencillos para que todos los entendíeramos sin problema, evitando tecnicismos (los justos). Se nos explicó qué es el sushi (suena obvio pero no lo es) y los ingredientes y utensilios utilizados en su preparación, dónde comprar, así como los pasos en la preparación de cada uno de los ingredientes, arroz y aliño.

En el curso contábamos con el arroz ya cocido para ahorrar tiempo y ya aliñado. Es algo que por nuestra parte no necesitábamos mucho detalle ya que hemos cocido varias veces arroz.

Elaboración de sushi

Durante el curso y paso a paso también contamos con ingredientes para practicar, tortilla, pimiento, zanahoria y pescado, en este caso salmón. Respecto al pescado nos resultó muy interesante toda la información y pautas para saber qué estamos comprando. En este aspecto pensamos que se ha perdido la costumbre de ir al mercado, saber identificar una pieza fresca, diferenciar entre peces de piscifactoría y salvajes y a partir de los comentarios de Chema caes en muchas cosas o criterios a aplicar cuando vamos a la compra.

Ideas para elaborar sushi

Como hemos dicho antes, el curso de cocina intentaba orientarnos en la elaboración de sushi, de cara a que dejemos volar la imaginación y no nos quedemos en la elaboración tradicional de maki sushi y demás piezas tradicionales. Se dieron ideas para elaborar piezas de sushi más ibéricas y castizas, dulces…
con el mismo fin, en la cocina hay miles de posibilidades y hay que buscarlas.

Presentación de sushi

Terminamos el curso con un pequeño concurso, que consistía en presentar nuestras piezas de sushi de forma vistosa y apetecible. Se nos facilitó un plato, salsas y contábamos con algún trozo de alga nori, polvo de alga…

De cada mesa de las cuatro que formaban la escuela, de unos 10 integrantes, se eligió uno de los platos, en principio el mejor y de los cuatro elegidos, Chema de Isidro eligió un plato ganador… que fue el nuestro!!! Tenemos como premio otro curso de cocina para hacer, aunque ya habíamos pensado uno sin saber que tendríamos este premio.

Así que volveremos por esta escuela de cocina para hacer otros cursos de cocina, ya que si son como este, cumplen con nuestro objetivo, aprender pautas y conceptos generales para luego investigar y probar en nuestra cocina de casa.

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En recetas inglesas o americanas, es frecuente que se hable en tazas, cucharadas, galones… pero a cuanto equivalen estas medidas en gramos, que es lo que solemos utilizar?

Si disponemos de ipad y lo utilizamos en la cocina, tenemos disponible la app Kitchen Dial+ que nos ayudará, con dos sencillas ruedas a convertir unidades de cocina. Basta con seleccionar en la rueda superior la unidad de origen, introducir la cantidad que indica la receta que estamos preparando y seleccionar en la rueda inferior la unidad que queremos utilizar. Podremos convertir cucharas en gramos, cucharitas en litros, litros en galones… y así un montón de combinaciones.

La app es gratis desde el 26 de marzo, ahora mismo sigue gratis en el app store, por lo que os invito a que la descarguéis y probéis.

Eso sí, habría que enviar una nota al autor o desarrollar una nueva app con medidas más habituales en nuestra cocina  y saber a cuánto equivale una pizca, equivalencia de un culín, la medida del chorrito, chirrín… por no hablar de tiempos de cocina

¿Conocéis o utilizáis mas app de cocina? Cuéntanoslas!

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Cuantos fines de semana no habremos dicho eso de … ¿Qué comemos hoy? ¿Lo sacaste anoche del congelador?

Hace años en un proyecto en el que trabajaba, un compañero nos presentó este sencillo utensilio. Recuerdo que nos metimos en una sala de reuniones en un momento apropiado para ello, en la que, encima de la mesa, había una tabla metálica y una bolsa de cubitos.

Nos explicó que era una tabla para descongelar rápidamente alimentos… un compañero le dio una vuelta

por un lado, por otro… “¿Donde se enciende?” Tras carcajadas varias tras la broma fácil, vimos que por su diseño y poco cómo pasa el aire por debajo de ella, a través de los “surcos” que tiene en su fondo, hace que los alimentos que toquen su superficie se descongelen rápidamente.

Para hacer la prueba, colocamos uno de los cubitos de agua y comenzó a deshacerse como si la tabla tuviera temperatura, la tabla tiene en sus laterales unos ‘canales’ para recoger el líquido que pueda soltar el alimento a descongelar.

Que decir que hicimos un pedido conjunto de varias de estas tablas y a día de hoy la sigo conservando, aunque cierto es que al buscar ahora mismo por internet, casi no encuentro reseñas ni sitios donde adquirirlas y no se el motivo, porque a mi me funciona perfectamente. Parece que venca.es lo ha tenido en venta hasta hace no mucho, pero los enlaces no funcionan.

Una recomendación si la tenéis o adquirís alguna, no la metáis en el lavavajillas, aunque en su día ponía que se podía introducir sin problema, hace poco por prisas la metí y se ha quedado muy feota.

Por cierto, si alguien sabe donde comprarlas a día de hoy que lo diga y lo anotamos en el servilleter@ que a mi me ha sacado de muchos aprietos y la utilizo bastante.

Saludos!

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Como soy un desastre, este sitio nace con la intención de tener recopilada todo tipo de información que me parece interesante, centrada sobre todo en el mundo de la cocina y la gastronomía, recetas, thermomix, restaurantes…

Este servilletero no pretende inventar la rueda, en internet hay mil y un sitios de recetas, pero con mi baúl desastre que tengo por cabeza, lo que encuentro hoy soy incapaz de localizarlo mañana, así que, imagino que recetas que haya aquí, siempre estarán en mil sitios más y siempre que tengan un autor conocido lo indicaré como tal.

Espero que vayais cogiendo servilletas, cuando se acaben las reponemos!

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