Hoy os dejamos una idea de aperitivo saludable para estos días en los que nos quedamos en casa. Se trata de garbanzos especiados tostados. Son un vicio!

Los hemos preparado en la freidora de aire o airfryer Ikohs que tenemos desde hace un par de meses a la que estamos sacando mucho partido, también se pueden preparar en el horno aunque llevará más tiempo, pero el resultado es muy parecido.

Garbanzos especiados

Si buscamos en la red recetas para preparar este aperitivo saludable, encontraremos distintas opciones, garbanzo crudo en remojo o garbanzo cocido de ‘bote’, distintas combinaciones de especias y cocinados al horno o freidora de aire.

Nosotros hemos utilizado garbanzos puestos en remojo la noche anterior, parte los utilizamos para este aperitivo saludable y parte para preparar cocido.

En muchas recetas utilizan aceite para pincelar los garbanzos y que se peguen las especias, para intentar hacer la receta más saludable hemos sustituido el aceite por zumo de limón.

Y especias, pues al gusto, además del limón hemos utilizado ajo en polvo, pimentón dulce, curry, comino y un poco de sal.

Quince minutos de air fryer ikohs y tendremos nuestros garbanzos listos para picar!

Aperitivo saludable , garbanzos especiados

Aunque esta receta no tiene mucho misterio en cuanto a cantidades y tiempos, os dejamos los ingredientes que hemos utilizado y la manera de prepararlos. Utilizar las especias que tengáis o que más os gusten.

Aperitivo saludable con garbanzos especiados

 

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Tiempo de preparación

5 minutos

Tiempo de cocción

15 minutos

Tiempo total

20 minutos

 

Autor: Sandra

Cocina: spanish

Ingredientes

• 350 gr de garbanzos, puestos en remojo la noche anterior
• El zumo de medio limón.
• Una cucharadita de pimentón dulce
• Una cucharadita de ajo molido
• Una pizca de comino en polvo
• Una pizca de curry
• Sal al gusto

Elaboración

1. La noche anterior a preparar este aperitivo saludable, dejamos los garbanzos en remojo.
2. Escurrimos y secamos muy bien los garbanzos y los ponemos en un bol. Añadimos el zumo de medio limón y las especias y removemos con las manos para que se impregnen todos los garbanzos.
3. Si preparamos los garbanzos especiados en freidora de aire, programamos 15 minutos a 200º y a mitad del tiempo sacamos la cesta y removemos.
4. Si preparamos los garbanzos especiados en horno, precalentamos a 200º y forramos la bandeja con papel de horno, extendemos los garbanzos en toda la superficie y horneamos durante 45-50 minutos, en función de nuestro horno

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Este aperitivo saludable se puede preparar prácticamente en el momento, se puede conservar en un recipiente hermético durante un día o par de días, aunque por el tiempo que se tarda y su facilidad, preferimos prepararlo en el día.

Ahora ya sólo queda disfrutar de nuestro aperitivo saludable viendo nuestra serie o peli favorita…

Enunaservilleta, blog de recetas y cocina fácil

Si, te adelantamos que es posible, muy crujientes, sanas y sin nada de grasa. ¿Y cómo? Pues las hemos preparado con un nuevo electrodoméstico que compramos y recibimos esta semana.

Hemos preparado estas patatas crujientes sin aceite para estrenar la freidora IKOFRY HEALTHLY PRO de IKOHS, quizá sea la receta más típica de las freidoras sin aceite, además de la más sencilla de preparar.

Freidora sin aceite IKOFRY HEALTHLY PRO de IKOHS

Aunque otro día contaremos con más detalle las características de esta freidora, os adelantamos que teníamos alguna duda en su compra pero se nos ha quitado rápido.

Ya tenemos en la cocina bastantes artilugios y menaje y dudábamos si le sacaríamos partido a esta freidora. Sólo con usarla dos veces hemos confirmado que la compra es totalmente acertada.

Además nos encantan los electrodomésticos de diseño y esta marca y en concreto este producto es perfecto, con un diseño ligero y elegante y un manejo muy sencillo, con su pantalla táctil y un único botón central.

En casa no solemos cocinar muchos alimentos fritos, por diversos motivos y esta freidora nos vendrá genial para seguir así, logramos cocinar de forma más sana, sin manchar y optimizando el consumo de energía ya que el cesto tiene el tamaño justo, sin ser pequeño, para calentarse de manera rápida y no tener un consumo alto de luz.

Patatas crujientes sin aceite

La primera receta que hemos preparado con la freidora IKOHS es seguramente la que a la mayoría se nos viene cuando pensamos en este electrodoméstico. Pero nada más lejos de la realidad, esta freidora viene preparada con varios programas predefinidos para cocinar otras recetas, pollo, carne, pescado, incluso repostería y panadería. También cuenta con un programa libre para que la programemos como queramos, todo de manera muy intuitiva y sencilla

Pero vamos a la receta de hoy, que son las patatas crujientes. Prepararlas sólo nos ha llevado 20 minutos.

No hace falta precalentar ni esperar tiempos muertos, solamente hemos lavado bien las patatas y las hemos cortado en gajos, sin pelar.

Las hemos colocado en un bol y con una cucharada de aceite, hemos ido removiéndolas para que se repartiera por todas de forma homogénea. A las patatas le hemos añadido un poquito de ajo molido y pimentón, removiendo de nuevo para repartir y de ahí directas al cesto.

Hemos seleccionado el progama de ‘patatas’ y directamente la freidora Ikohs marca los 200º y 20 minutos que necesitan las patatas para cocinarse. Al pulsar el botón, empieza la cuenta atrás para que cuando pite avisando que ya están listas y abras el cesto de la freidora te encuentres las patatas como ves en la foto, patatas crujientes y sin una gota de grasa.

Hoy hemos elegido ajo y pimentón, pero se pueden añadir las especias que más os gusten, o sin especias, sólamente añadiendo sal al terminar.

También hemos dejado las patatas sin pelar ni cortar, haciendo caso omiso al manual pero las podéis pelar y cortar en bastones o al gusto. Conseguirás patatas crujientes de cualquier manera.

Y poco más que añadir, es tan sencillo preparar estas patatas crujientes que no hay mucho más que contar, sanas, cocinadas de manera limpia y en poco tiempo. Espero que si teníais alguna duda sobre el uso de este tipo de freidora se os quiten y si os queda alguna no tenéis más que preguntar. Os iremos contando más recetas que preparemos con ella.

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