Si 2025 fue el año de la obsesión por la proteína, 2026 llega con un mensaje claro: volvemos a la tierra y a la nostalgia. Los grandes analistas gastronómicos lo confirman: estamos cansados de los platos diseñados solo para Instagram. Buscamos sabor real, honestidad y, sorprendentemente, ingredientes humildes que reclaman su trono.
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Hace tiempo que descubrí esta receta de repollo en una de las revistas de Thermomix. La hacíamos bastante a menudo, ya que nos suelen dar repollos de la huerta con frecuencia y cocinado de esta forma está muy rico y además le encanta a la pequeña de la casa. Los ingredientes son muy comunes por lo que se puede preparar en cualquier momento, también lo podemos dejar preparado el día de antes y hornear cuando lo vayamos a comer.
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