Caterideas cuberterias y utensilios para tu cocina

El mercado de la hostelería, restauración y colectividades, denominado HORECA, se nutre esencialmente de empresas encargadas de suministrarles herramientas y equipamiento específicos para desarrollar sus actividades. Caterideas es una de esas empresas que atesora ya experiencia cercana a 15 años y ha llegado a convertirse en referente en el sector, organizando una red muy eficaz de distribución en el mercado nacional de productos propios de los fabricantes que representa, que no pueden faltar en tu cocina.

Mepra

Jamón de Jabugo, un lujo para nuestras recetas

El jamón de Jabugo es una de las delicias de la gastronomía española, que seduce a los paladares más exigentes, dentro y fuera de nuestro país. De hecho, se le considera un alimento digno de la más alta cocina propio de los platos para gourmets.

Jamón ibérico de cebo dehesa

La verdad es que en el mercado se encuentran numerosos tipos de jamón, con calidades y precios muy diferentes. Por lo tanto, es importante dejar claro que cuando nos referimos a jamón de Jabugo estamos hablando de jamón ibérico de alta calidad procedente de la Serranía de Huelva.

De todos modos, esta clasificación se está relativizando en los últimos tiempos, aquí tienes información completa acerca del proceso de reconocimiento del Jamón de Jabugo como una denominación de origen propia.

Jamón de Jabugo

Su característica principal es que procede de cerdos de raza ibérica. Se trata de animales con, al menos, un 50% de pureza que se crían en régimen extensivo de libertad y con alimentación a base de bellota. La curación de este tipo de jamón oscila de media entre los 8 y 36 meses.Para tener en casa podremos elegir entre un jamón o paletilla y podremos adquirirlo entero, deshuesado o en lonchas, además de tener varias marcas en el mercado de esta denominación de origen, como las que ofrecen en eljamondejabugo.com

Recetas con Jamón de Jabugo

Las recetas elaboradas a base de jamón de Jabugo son muy numerosas, pero todas tienen en común un elemento: sacar el máximo partido de su excelente sabor y de su textura única. Con él, se hacen deliciosos platos como ensaladas y huevos, sabrosos, nutritivos y muy equilibrados.

Una ensalada de canónigos con mango o un simple huevo frito con patatas fritas adquieren una dimensión única con el plus añadido de unas virutas de jamón de Jabugo.

En nuestro blog de recetas podéis encontrar varias recetas elaboradas con jamón, si las preparamos con jamón de jabugo, pasan a ser delicias para el paladar.

Robot de cocina alternativo a Thermomix, ¿existe?

Ya venimos diciendo que cocinar está de moda y los robot de cocina, thermomix incluida, también. En época de vacas gordas, a este robot de cocina no le hacía falta publicitarse, venderse en locales… de un tiempo a esta parte podemos encontrar stand en centros comerciales ofreciendo demostraciones de este robot de cocina.

La pregunta de si merece la pena la thermomix se la hace mucha gente. La tenemos desde hace tres años y pensamos que sí rotundamente, recetas increbles

Pero no sólo los métodos de venta tienen que cambiar por la crisis económica, ya que con los tiempos que corren vender robots de cocina de cerca de 1000 euros no debe ser fácil, también tienen que ponerse las pilas porque llegan competidores que intentan acercarse a la calidad de este aparato.

Mercado la buena vida

Esta mañana aprovechando que íbamos a dar un paseo por el Retiro, hemos estado visitando el Mercado la buena vida. Este fin de semana era su primer aniversario y había actividades interesantes, además que nos apetecía conocerlo.

hub madrid

Se trata de un mercado que no debería perderse ningún amante de los productos ecológicos. Nosotros tenemos la suerte de recibir productos ecológicos de la huerta de mis cuñados, esto no está pagado porque la diferencia entre la verdura, los huevos que nos dan y lo comprado en tiendas es enorme.

El mercado se celebra el primer fin de semana de cada mes en HUB Madrid, en la C/ Gobernador 26 y tras este primer aniversario están intentando potenciar su presencia y las actividades.

Paseo por Valle del Jerte

Los últimos años nos hemos escapado en el mes de Diciembre a visitar el norte de la provincia de Cáceres, un poco de casualidad dimos con unos apartamentos rurales en la zona de Granadilla muy bien equipados y cómodos para ir con niños y hemos repetido.

Apartamentos rurales la Antigua en Zarza de Granadilla, al norte de Cáceres, perfectamente equipados y mantenidos son ideales para pasar un buen fin de semana

La zona tiene varias cosas curiosas a visitar, como el pueblo abandonado de Granadilla, rodeado por el embalse de Gabriel y Galan, el pueblo fue expropiado. Posteriormente, a partir del año 1980 se comenzó la rehabilitación que aún se mantiene a día de hoy. Es muy curioso pasear por sus calles, por su muralla y ver cómo está rodeado completamente de agua.