Receta de cookies de chocolate con thermomix

Esta semana hemos dejado de lado el bizcocho casero que solemos preparar y hemos cocinado esta receta de cookies que teníamos por ahí rondando desde hace tiempo.

receta de cookies

El resultado no podría haber sido más bueno, así que apuntamos esta receta de cookies en nuestro blog de recetas para acordarnos y prepararlas más a menudo, ¿quieres saber cómo hacerlas?

Como hacer cookies en casa

Preparar esta receta de cookies en casa es muy sencillo, los ingredientes son muy habituales y siempre serán mucho más sanas que las cookies industriales.

Para que nos queden unas cookies ricas ricas es sencillo teniendo un par de cosas en cuenta, mantequilla a temperatura ambiente, que esté bien blandita para que se integre con el resto de ingredientes y vigilar muy mucho el tiempo de horno, si las dejamos poco tiempo quedarán blancuchas y no tan ‘cookies’ nunca mejor dicho y si nos pasamos de horno, estarán muy duras cuando las comamos.

11 minutos a 180º en función del horno es el tiempo que hemos fijado.

galletas cookies

También hemos pesado nuestra cookie perfecta y está en más o menos los 24 gr, de esta forma en nuestro horno entran unas 16 cookies por bandeja.

Algún dato más? Creo que con todas estas pautas no hay excusas para preparar esta receta de cookies.

Receta de cookies de chocolate con thermomix

Ya tenemos las ventajas y las pautas para preparar nuestra receta de cookies, así que al lío, aquí están los ingredientes y cómo prepararlas. Con estas cantidades y haciendo cookies de unos 24 gr. os saldrán unas 18 galletas. Si queréis doblar ingredientes, os recomendamos preparar la receta dos veces, no se tarda nada, mientras que se hornea la primera tanda tendréis otra masa lista.

Receta de cookies de chocolate con thermomix
 
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
 
Autor:
Tipo de receta: Breakfast
Cocina: American
Ingredientes
  • 1 huevo
  • 80 gr de azúcar
  • 1 pizca de sal
  • 180 gr de harina
  • 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • Medio sobre de levadura Royal
  • 2 cucharaditas de azúcar vainillado
  • 100 gr de pepitas de chocolate o chocolate troceado
Elaboración
  1. Colocamos en el vaso de nuestra thermomix el huevo, azucar, mantequilla, sal, harina y levadura y mezclamos programando 15 segundos a velocidad 5.
  2. Incorporamos a esta mezcla las pepitas de chocolate y mezclamos programando 3 segundos velocidad 4.
  3. Volcamos la masa a un bol y terminamos de mezclar el chocolate con una espátula de silicona, formando prácticamente una bola con la masa.
  4. Precalentamos el horno a 180º. Vamos formando bolas de unos 24 gr y aplastando ligeramente con la mano, las colocamos sobre la bandeja del horno forrada con un silpad o papel de horno. No tienen por qué quedar totalmente iguales.
  5. Horneamos nuestras cookies durante 11 minutos y al sacar de horno las dejamos enfriar sobre una rejilla.
  6. Podemos conservar nuestras cookies de chocolate en una caja de metal o en una bolsa hermética

Ya tenéis todas las instrucciones e ingredientes para preparar esta receta de cookies, de momento no sabemos cuánto tiempo pueden aguantar en la caja, porque ya se han terminado! Si queréis queden más morenitas se puede utilizar azucar moreno y el chocolate… seguro que puede cambiarse por otro tipo.

cookies thermomix

Print Friendly

Quizá te pueda interesar

1 Comments

  1. Patriciasays:

    Buaaa, buenisima receta jolin me voy a tener que comprar la thermomix yaaaa! Yo actualmente estoy estudiando la Formación Profesional de Técnico en Cocina Y Gastronomía y me encanta este blog, muchas gracias!.

Deja un comentario