Plum Cake de Plátano con Thermomix

Como viene siendo habitual, esta tarde/noche de domingo hemos preparado el que será nuestro desayuno y bollito de recreo para esta semana, un rico plum cake

Teníamos por casa, dando vueltas junto a la fruta, un par de plátanos maduros. Cuando la fruta está madura, solemos aprovechar para o bien trocearla y congelar para hacer helados o granizados o intentar hacer con ella algún bizcocho o muffins para desayuno.

Por otro lado y en el salón, hemos visto el libro de Repostería y Pastelería con Thermomix que nos dejó un compañero de trabajo y buscando hemos llegado a esta receta: Plum Cake de Plátano.

Con plátanos maduros un yogurt y otros ingredientes básicos hemos preparado esta receta de thermomix que nos dará energia en el desayuno

Vamos a dejar anotada esta receta en una servilleta por dos motivos, el primero, porque no teníamos nueces ni yogurt natural, pero a cambio teníamos un yogurt con muesli y cereales, así que la receta ya no es la misma y segundo, porque el libro no es nuestro y habrá que devolverlo en algún momento.

Bizcocho de Naranja y Nutella

Últimamente vamos apretados de tiempo y por eso vamos a recetas rápidas y directas. Casi todas las semanas preparamos un bizcocho para desayunos, colegios y merienda y esta semana por falta de tiempo hemos preparado uno de los bizcochos, desde mi punto de vista, con mejor relación dificultad/tiempo/duración. Es facilísimo de hacer con thermomix, ni montar nata, ni separar yemas y claras… se prepara en 40 minutos de los que 35 son de horno y duración… pues depende, puede aguantar tres o cuatro días sin problema o puede caer en la misma tarde 🙂

Su montaje es muy sencillo, basta con incluir la masa en un molde desmontable o de silicona, como ha sido la ocasión, no es tan elaborado como por ejemplo un bizcocho cebra.

Receta de bizcocho cebra

Parece que después de las navidades se quitan las ganas de recetas dulces y que engorden, pero, ¿habrá de desayunar y de vez en cuando merendar algo rico, no?

Para merendar con la familia hemos preparado una receta de bizcocho cebra o zebra cake. Es la segunda o tercera vez que preparo este bizcocho cebra, las primeras sin mucho éxito.