Author: servillet@

Plum Cake de Plátano con Thermomix

Posted by servillet@ on Posted in panadería, Recetas Tagged , , , , , ,

Como viene siendo habitual, esta tarde/noche de domingo hemos preparado el que será nuestro desayuno y bollito de recreo para esta semana, un rico plum cake

Teníamos por casa, dando vueltas junto a la fruta, un par de plátanos maduros. Cuando la fruta está madura, solemos aprovechar para o bien trocearla y congelar para hacer helados o granizados o intentar hacer con ella algún bizcocho o muffins para desayuno.

Por otro lado y en el salón, hemos visto el libro de Repostería y Pastelería con Thermomix que nos dejó un compañero de trabajo y buscando hemos llegado a esta receta: Plum Cake de Plátano.

Con plátanos maduros un yogurt y otros ingredientes básicos hemos preparado esta receta de thermomix que nos dará energia en el desayuno

Vamos a dejar anotada esta receta en una servilleta por dos motivos, el primero, porque no teníamos nueces ni yogurt natural, pero a cambio teníamos un yogurt con muesli y cereales, así que la receta ya no es la misma y segundo, porque el libro no es nuestro y habrá que devolverlo en algún momento.

…

Receta Masa pizza Domino´s para cocinar en casa

Posted by servillet@ on Posted in masas y panes, Recetas Tagged , , , , ,
Muchos fines de semana en casa preparamos masa de pizza casera para cenar, aunque otros días por falta de tiempo o ganas, que no siempre nos apetece cocinar, pedimos alguna pizza preparada a alguna de las cadenas de la ciudad. Son dos las que tenemos relativamente cerca pero las que más nos gustan es la Pizza Dominos.
La receta de la masa para conseguir una domino´s pizza casera incluye harina de maíz precocida y semolina. Podemos comprar harina de maíz en el super.
La masa la preparamos en casa según las ganas que tengamos, a mano o en la thermomix. Si la hacemos en la thermomix, solemos preparar más cantidad y congelamos la mitad de la masa para otro día.
Receta de masas de pizza hay muchísimas, con distinto porcentaje en las cantidades de ingredientes, distintos tipos de harina, incluso distintos tipos de agua.
Hoy nos hemos decidido a preparar esta receta que intenta conseguir una masa similar a la de las pizzerias Dominos y tenemos que decir que el resultado ha sido muy bueno.
…

Galletas de miel yayitas

Posted by servillet@ on Posted in masas y panes, panadería, Recetas Tagged , , , , ,
Como ya hemos contado en algunas ocasiones, prácticamente todas las semanas preparamos un bizcocho para desayuno o meriendas. Nos parece una forma sana de desayunar y evitamos la bollería industrial para los niños.
Como estos últimos días han sido lluviosos y hemos estado bastante tiempo en casa, después de escribir, jugar, ver dibujos… hemos decidido cocinar algo divertido con la peque de la casa.
Le encanta hacer galletas, se lo pasa pipa estirando la masa y no digamos ya con los cortapastas, variando formas, imaginando lo que hace, decorando las galletas.
…

Comienza Masterchef en TVE

Posted by servillet@ on Posted in General Tagged , , ,

Hace unos meses nos hacíamos eco de un nuevo programa de TV y avisábamos a todos los blogueros y cocinillas para que se apuntaran: Masterchef.

Empieza Masterchef en la televisión, programa al que se han apuntado muchos blogueros para participar como concursantes y aprender cocina.

Se trata de un talent show, un programa para que cocineros amateurs, más conocidos en nuestras casas y reuniones como ‘cocinillas’, puedan aprender de la mano de grandes Chefs. Este programa se lleva emitiendo en varios paises desde 1990, con gran éxito de audiencia en todos ellos, seguro que en España no es menos.

Me consta que seguidores de este blog, en una servilleta, se apuntaron al casting al leer nuestro aviso y tuvieron la suerte de ser seleccionados y disfrutar de la experiencia de asistir a la prueba iniciar que realizaron, en la que han terminado seleccionando a quince concursantes.

El programa Masterchef comienza a emitirse el Miércoles 10 de abril a las 22:30 en TVE1. Lo seguiremos impaciente para ver el formato que presenta y lo que podemos aprender de él. Seguro que en programa nos dan ideas para preparar nuevas recetas, adaptar las recetas a la Thermomix o cocinar como se ha hecho toda la vida, en los fogones (ahora vitrocerámicas e inducción 😀 )

Con la moda de los programas de cocina en televisión, La Sexta también ha adelantado la nueva temporada de Pesadilla en la cocina, distinto formato televisivo pero que también nos gusta ver, esperemos que la contraprogramación no nos la juegue y nos lo pongan mismo día misma hora.

Pues ahora a esperar una semana y a ver el arranque de Masterchef.

Convertir medidas en recetas

Posted by servillet@ on Posted in General, Mira que fácil Tagged , , , ,

Cuando queremos cocinar una receta de un libro, recetas de internet o recetas de la abuela, muchas veces las cantidades en las que vienen expresadas en unidades que no suelen ser las habituales o de las que no conocemos las equivalencias.

En recetas inglesas o americanas, es frecuente que se hable en tazas, cucharadas, galones… pero a cuanto equivalen estas medidas en gramos, que es lo que solemos utilizar?

Convierte entre litros, galones, gramos, cucharas, cucharitas. App de cocina para ipad que nos ayuda en nuestras recetas.

Si disponemos de ipad y lo utilizamos en la cocina, tenemos disponible la app Kitchen Dial+ que nos ayudará, con dos sencillas ruedas a convertir unidades de cocina. Basta con seleccionar en la rueda superior la unidad de origen, introducir la cantidad que indica la receta que estamos preparando y seleccionar en la rueda inferior la unidad que queremos utilizar. Podremos convertir cucharas en gramos, cucharitas en litros, litros en galones… y así un montón de combinaciones.

…

Mejoras y mantenimiento

Posted by servillet@ on Posted in General Tagged ,

Durante estos días de vacaciones, ocio y disfrute y si el tiempo y otras cuestiones lo permiten, vamos a realizar algunas tareas de mantenimiento y mejora del blog.

Equipo de mantenimiento y desarrollo del blog en una servilleta

Queremos dejar este aviso por si detectáis cualquier problema o no disponibilidad, nos aviséis al igual que nos han avisado de algunos problemillas.

Vamos a intentar que las fotos se vean correctamente en Internet Explorer 8, ya que usamos IE9 y Chrome y no habíamos detectado este error, intentaremos mejorar algún detalle de rendimiento y veremos si podemos cambiar algunas cosas del estilo.

Estamos encantados de recibir críticas y comentarios si detectáis cualquier error, cosa que no os guste o que pensáis que podemos mejorar.

Que paséis buenas vacaciones!