Wok y utensilios de cocina oriental

Aunque en casa nos encanta la cocina asíatica, este utensilio, el wok, no es que sea el más utilizado de la casa.  Suele estar en su lugar natural en el que imaginamos está en la mayoría de las cocinas caseras, el horno, ¿me equivoco? Y su uso frecuente suele ser, sacar del horno para hacer bizcochos y volver a meter en el horno cuando éste se enfria.

Últimamente lo hemos desempolvado para preparar algunas recetas de verduras y noodles, ya que son recetas bastante sanas y variamos algo las cenas.

wok con asas

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El wok aporta un toque diferente y único a las verduras y carnes, ya que no es necesario cocinarlas durante demasiado  tiempo y mantienen todas sus propiedades. Aunque es un utensilio diseñado para utilizarse directamente sobre fuego por su forma curvada, en el mercado podremos encontrar wok para utilizar con cocinas vitrocerámicas y de inducción que tienen el fondo plano, tendremos que tener en cuenta la cocina con la que contamos antes de elegir el wok adecuado.

wok how work

P.D: Imagen original de http://boingboing.net/2011/03/22/learn-how-stir-fry-w.html

Además podremos encontrar wok parecidos a las sartenes, con un único asa o con dos asas. Ambos modelos pueden llevar tapa y algún utensilio para cocinar al vapor, que suele ser una rejilla para colocar en la parte superior del wok.

Recetas faciles con un espirilizador de verduras de Amazon

Tenemos un nuevo utensilio de cocina que puedes encontrar en Amazon por ejemplo, que nos va a ayudar a preparar nuevas recetas faciles, recetas ligeras preparadas en la mayoría de los casos con verduras. Se trata de un espirilizador de verduras, lo conoces?

Espirilizador de verduras

De momento el espirilizador lo tenemos catalogado como utensilio de cocina, veremos si poco a poco va pasando a convertirse en trasto, cacharro o directamente desaparece de nuestro menaje de cocina.

El espirilizador de verduras sirve como su nombre indica, espirilizar, diciendolo más claro para hacer espaguetis. Podemos convertir un calabacín en espaguetis con lo que las calorías disminuyen considerablemente respecto a la pasta y se pueden preparar de la misma forma, con una salsa o con ajo y aceite.

Máquina para hacer donuts o rosquillas lidl

Lidl lo ha vuelto a hacer, ha conseguido que tenga otro cacharro más en la cocina, a este paso nos tenemos que salir.

Esta cadena de supermercados pone a la venta varias veces al año productos por temáticas, cocina, motos, bricolaje, bicicleta… y suele vender en ellos productos atractivos y funcionales para el precio que tienen.

En la máquina para hacer donuts del lidl se pueden hacer 7 donuts en cada tanta, de dos o tres minutos cada una

En lo que a cocina se refiere, Lidl vende varios productos que debe tener ya media España, como la panificadora, la gofrera, los moldes de silicona…. y la máquina de donuts o rosquillera.

Todos estos productos son de la marca Silvercrest.

¿Merece la pena la Thermomix?

Que levante la mano quien tenga una thermomix como robot de cocina y no le hayan hecho la pregunta o alguna similar:
– Pero entonces, ¿merece la pena la thermomix?
– Y si yo pongo los ingredientes en la thermomix me sale hecha y horneada mi lasaña?
– Y no es un poco cara la thermomix para lo que hace?
– Entonces yo pongo los ingredientes en la thermomix y cuando llego a casa tengo la comida hecha?
Nosotros tenemos el robot, el último modelo Thermomix TM31, que ya lleva varios años en el mercado, desde hace unos 3 años, con la excusa de preparar los purés y potitos para nuestra hija y con la clara intención de experimentar del padre, nos realizaron la presentación en casa y ese mismo día la encargamos.

Emplatar y presentar nuestras recetas

Una buena presentación puede hacer destacar mucho a una receta por sencilla que sea. No hace falta que tengamos visita o alguien a comer para alegrarnos la vista y poner la guinda al plato que hemos estado preparando por un rato.

Durante esta semana he estado en casa y he podido ver algunos programas que habitualmente me es imposible, entre ellos, algunos programas matinales de cocina. En uno de ellos vi varias ideas para presentar nuestros platos de forma sencilla y original. Son simples detalles que pueden cambiar la percepción de un plato muy muy sencillo.

Voy a ir anotando estas ideas de presentación de platos y recetas en una servilleta para que no se me olvide cómo se preparan a medida que las vaya utilizando.

Nuestro aro de pan sirve para emplatar nuestros mejores platos y para acompañar las salsas que lo formen, porque las absorven desde el primer momento

Hoy voy a utilizar un aro de pan, para emplatar un plato de verdura con salsa que os presentaré en unos días. La salsa mojará el pan y lo ablandará. A la par, nos servirá para mojar en la deliciosa salsita.

Podemos utilizar este aro tumbado o de pié, para presentar por ejemplo una crema o sopa.

Si tenéis más sugerencias sencillas de este tipo ya sabéis que las esperamos gustosos para publicarlas o hacer referencia a vuestras publicaciones en una servilleta!