Para acompañar cualquier cena mexicana, no puede faltar el pico de gallo, que aporta esos sabores ácidos y aromáticos de la lima y el cilantro que caracterizan estos platos.
El pico de gallo también se conoce como salsa bandera o salsa mexicana, ya que incluye los tres colores de la bandera de este país, verde, rojo y blanco. Seguro que este acompañamiento nos suena ya que es muy frecuente junto a quesadillas y platos de esta cocina de restaurantes. Tambíen se suele preparar pico de gallo con otros ingredientes, ya que este plato consiste básicamente en picar mucho los ingredientes que añadimos al mismo.
Receta de pico de gallo para quesadillas
Pico de gallo
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Autor: Sandra
Tipo de receta: salsa
Cocina: mexican
Ingredientes
- Un par de tomates bien rojos
- Una cebolleta roja (o blanca),
- Cilantro
- El zumo de una lima
- Sal
Elaboración
- Limpiar muy bien los tomates, quitando las semillas y la gelatina.
- Picar el tomate y la cebolla en cuadros pequeños.
- Mezclar el tomate y la cebolla junto al cilantro picado, el zumo de lima y la sal.
