Esta semana volvemos a la rutina, volvemos a los coles, los atascos y las prisas diarias.
Para ganar tiempo, algunos fines de semana preparamos comida para agilizar los menús diarios, de forma que tengamos algo más de tiempo libre durante la semana.
A veces, mientras que la thermomix cocina un plato en el vaso, otro en el varoma, vamos ganando tiempo utilizando también la vitrocerámica, nos marcamos un 3×1 y en un par de horas apañamos media semana.
Hoy por ejemplo, hemos preparado unos calamares en su tinta, que ya os explicaremos y unas albóndigas en salsa con verduritas.
Como he dicho alguna vez, determinados platos no me gustan en la thermomix y las albóndigas es uno de ellos, prefiero hacerlas al fuego como toda la vida.
Hoy hemos tenido que hacer algún cambio, cuando ya estábamos manos a la obra y recopilando ingredientes, me he puesto a buscar pan rallado… pan rallado… pan rallado!! Arg, no queda!!! Así que como teníamos por casa semolina que utilizamos para la pizza domino´s…. y es parecida, pues vamos a probar! 😀
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Receta de sopa de toda la vida nuestra y de nuestros antepasados, porque se ha llegado a encontrar en libros de cocina del siglo XIV, en concreto en Le Vaindier que se conserva en la biblioteca Nacional de Francia. La tradición de añadir queso gratinado es algo más reciente eso sí.