Bizcocho de calabaza y jengibre con thermomix

Seguimos preparando bizcochos caseros y magdalenas para los desayunos y recreos del cole, repetimos muchas de las recetas de bizcocho que ya tenemos apuntadas en el blog, pero como seguimos buscando siempre la mejor receta y nuevas recetas, hoy hemos preparado este rico bizcocho de calabaza y jengibre.

bizcocho calabaza

Tenemos una calabaza bastante grande, que ha dado para preparar varias recetas, una rica crema de calabaza, espaguetis de calabaza con la ayuda de nuestro espirilizador de verduras y este bizcocho de calabaza y jengibre. Todas las recetas están en el blog y esta te la dejamos por aquí, porque merece la pena probarlo…

Pizzas de calabaza, recetas faciles para cena

Una forma rica y sencilla para que los peques y no tan peques de la casa coman verdura, pizzas de calabaza, donde sustituimos la masa de pizza por esta rica verdura.

Para preparar estas pizzas de calabaza o calabaza gratinada, hemos utilizado rodajas de calabaza tipo cacahué, cortadas con un grosor de un dedo aprox.

Podemos poner sobre nuestras pizzas de calabaza los ingredientes que más nos gusten, carnes, verduras…. pero pongamos lo que pongamos, siempre tendremos que añadir mucho queso…

Bizcocho casero de calabaza con thermomix, receta

Hacía tiempo que no preparabamos un bizcocho casero en casa, para el patio del cole. Hemos retomado esta costumbre y como estamos en época de calabaza, hemos preparado un bizcocho casero de calabaza.

bizcocho

Este bizcocho casero es muy parecido al bizcocho de zanahoria, de hecho si cambiamos un ingrediente por otro, la receta es la misma y podemos ir alternando.

La textura de este bizcocho nos gusta mucho, queda dulce sin la necesidad de añadir mucho azucar, queda muy esponjoso y algo húmero y hacerlo es como veréis muy sencillo.

Crema de calabaza y calabacín con thermomix

Esta receta de cocina es muy socorrida para las cenas, apetecible y rápida y sobre todo ligera que es lo que interesa. La crema de calabaza y calabacín queda muy suave y con la receta que os dejamos, ligera y muy rica, hemos conseguido la textura y sabor que nos gusta, sin excedernos en grasa.

crema de calabacin receta

Además nuestro robot de cocina nos dará una textura genial al triturar perfectamente nuestra crema dejándola muy fina y suave. Hemos sustituido la nata por leche evaporada para hacer esta receta más ligera, pero con el mismo sabor.

Calabaza y calabacín

calabaza de la huerta

La calabaza es uno de los alimentos antioxidantes por excelencia y posee carotenos que nos ayudan a preparar la piel para los primeros rayitos de sol. Cuando además contamos con verduras del huerto, del que conocemos el origen, el sabor y la garantía de calidad están aseguradas. Si además preparamos esta receta con ingredientes de un huerto propio o nos las regalan como es nuestro caso, todo sabrá hasta más rico, espero que tengáis la misma suerte que nosotros jeje.