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Calabacín crujiente con salsa de yogur

Posted by servillet@ on Posted in Aperitivos, Recetas, verduras Tagged , , , ,

En casa es frecuente comer verduras como calabacín y berenjena, en cremas, relleno, como pisto de verduras y toda preparación que se nos ocurra con estos ingredientes.

Además, utilizamos mucho el horno, por comodidad y para evitar todo lo posible los fritos.

calabacín crujiente

Es frecuente preparar en casa los chips de berenjena, que si no has probado estás tardando!! Y esta semana nos hemos atrevido con este calabacín crujiente que hemos visto por la red y que hemos acompañado con una salsa de yogur, un entrante o picoteo sano, muy realfood, que está muy de moda… quieres saber cómo prepararlo?

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Crema de calabacin y aguacate

Posted by servillet@ on Posted in Recetas, verduras Tagged , , ,

Seguramente la crema de calabacin sea la receta de crema que más se prepara en todas las casas. Además como tengamos huerto o alguien con huerto que nos de calabacines, apaga y vámonos. Tiene muchas variantes, más o menos ligeras, podemos preparar la crema de calabacin sólo con patata, calabacin, verduras en definitiva, añadirle queso, nada…

crema de aguacate

Hoy hemos preparado una receta de crema de calabacin y aguacate que teníamos en una revista de thermomix y como hoy en día desgraciadamente el papel va desapareciendo, la vamos a anotar en el blog de recetas, ¿quieres saber cómo preparar esta receta?

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Tartaletas de salmon y calabacin

Posted by servillet@ on Posted in Aperitivos, Recetas Tagged , , ,

La receta de hoy, tartaletas de salmon y calabacin, es de esas recetas ideales para llevar a alguna comida en la que has sido invitado, porque son sencillas de preparar, muy vistosas y es una combinación que suele gustar.

miniquiche de salmon

Para preparar estas tartaletas de salmon y calabacin hemos utilizado masa filo, que ya hemos utilizado en otras recetas y un relleno muy sencillo de preparar, ¿quieres ver cómo?

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Calabacin con setas y gambas en forma de ravioli

Posted by servillet@ on Posted in Entrantes, Recetas, verduras Tagged , , , ,

Este fin de semana teníamos que dar salida a unos cuantos ingredientes, calabacines, setas que teníamos en conserva de la temporada y alguna gamba loca que quedaba por ahí. Así que la combinación estaba clara, calabacin con setas y gambas, ¿y cómo lo presentamos? Rellenos otra vez?

ravioli de calabacin

Cuatro consultas por la red y nos decidimos a preparar estos graciosos ravioli de calabacin con setas y gambas, la receta es muy sencilla y conseguir hacer los raviolis también…

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Receta de pisto con thermomix , la mejor receta de pisto del mundo mundial

Posted by servillet@ on Posted in Recetas, verduras Tagged , , ,

Con la huerta a pleno rendimiento, hay que buscar recetas de cocina donde aprovechar calabacines, tomates, cebollas y pimientos y una de estas es la receta de pisto con thermomix, que se prepara de manera supersencilla y está deliciosa. Además, nosotros le añadimos un huevo poché a este pisto y ya queda para chuparse los dedos.

pisto con thermomix

La receta de pisto es una de las clásicas del robot de cocina thermomix, que se prepara en muy poco tiempo y casi sin atención. Respecto al pisto tradicional, nos ahorramos el engorro de limpiar luego la cocina y las salpicaduras del tomate y además utilizamos menos aceite, tanto como la receta tradicional, como las recetas de los libros de thermomix.

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Calabacines rellenos con salsa holandesa

Posted by servillet@ on Posted in Recetas, verduras Tagged , , ,

Teníamos ganas de comprar este tipo de calabacines, que se conocen como calabacín luna o calabacín bomba, para preparar una receta de calabacines rellenos.

Hemos perdido la costumbre de comprar en el mercado, mala pérdida, pero el tiempo nos puede y es más cómodo acudir a una gran superficie donde hacer toda la compra de una sola vez. De vez en cuando, como el pasado sábado, merece la pena ir al mercado y encontrar productos, como estos calabacines luna, que no solemos encontrar en el super.

Además de probar a rellenar calabacines de este tipo queríamos hacer una salsa holandesa, que no habíamos cocinado nunca.

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