Categories: verduras

Morcilla de verano con thermomix

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Este fin de semana hemos preparado varias recetas fáciles en las que la thermomix resulta utilísima, porque no requiere casi atención y prepara platos frescos y sanos en muy poco tiempo.

morcilla de verano

Hoy apuntamos en el blog una receta de verano, que llevamos viendo varios años pero nunca hemos preparado. Mira que hemos preparado recetas con berenjenas, como los chips de berenjena que tienen mucho éxito o las berenjenas rellenas.

La morcilla de verano es una receta típica de Murcia, conocida con este nombre por el aspecto que adquiere la berenjena pero que nada tiene que ver con la tradicional morcilla de arroz o de cebolla. En este caso todos los ingredientes son vegetales.

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Noodles con verduras y gambas en wok, receta

Posted by servillet@ on Posted in Pasta, Recetas, verduras Tagged , , , ,

Hace unos días recuperamos del olvido nuestro wok y lo utiizamos para preparar una receta con noodles.

En la misma tienda que solemos comprar nuestro ingredientes para preparar sushi, compramos un paquete de estos fideos, llamados noodles.

noodles rapidos

Estos fideos son originarios de china, aunque se han extendido y a día de hoy se comen en todo el mundo, ya que se preparan en muy poco tiempo y se pueden complementar con muchos ingredientes y salsas, carnes, pescados, verduras…

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Empanadillas con thermomix, recetas ideas y consejos

Posted by servillet@ on Posted in Aperitivos, Recetas, verduras Tagged , ,

Las empanadillas son muy socorridas para las cenas de verano o cualquier reunión familiar, es una de las recetas de picnic o receta para llevar a la piscina más buscada, ideales si necesitamos dejar la comida preparada con antelación. Recetas de empanadillas con thermomix hay tantas como ideas tengamos, saladas o dulces aceptan multitud de rellenos. Muchas veces necesitamos más imaginación para preparar rellenos, o para aprovechar otros platos y darles salida en forma de empanadilla.

rellenos para empanadillasTipos de empanadillas

Aquí conocemos por empanadilla a una masa rellena con un ingrediente, habitualmente salado y cocinada, habitualmente frita. En otros países se preparan platos similares, basados en una masa rellena, como los rollitos de primavera chinos, las samosas indias, el paste de Mexico o las gyozas japonesas, de las que os dejamos receta en el blog hace unas semanas.

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Habas con jamon y huevo poché , receta

Posted by servillet@ on Posted in Aperitivos, Recetas, verduras Tagged , , ,

Hace unos días estuvimos en la huerta de la que nos llegan productos frescos y de temporada, como las habas que luego cocinaremos.

Es un lujo que nos lleguen estas legumbres recién cogidas de la huerta, o directamente ir con los peques a que vean lo que estudian en el cole, lo toquen, lo rieguen, y lo recojan. A ver si os enseñamos esta huerta un poco más despacio otro día.

habitas tiernas

 Temporada de habas

Ahora mismo estamos en temporada de habas, más bien habitas porque son tiernas tiernas. El fruto se encuentra en una vaina que protege las habas en sí, que son las que habitualmente consumimos. Esta vaina tiene textura de terciopelo por fuera y parece algodón por dentro y en fila se encuentran las semillas, que son aplastadas y con forma de riñón.

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Berenjenas rellenas ideas y recetas

Posted by servillet@ on Posted in Recetas, verduras Tagged , , , , ,

Hoy os contamos una receta que nos pregunta mucha gente, y en la que se utiliza un ingrediente que nos gusta mucho en casa, las berenjenas.Ya os hemos dejado más recetas faciles con este ingrediente y hoy os dejamos algunas ideas de relleno para berenjenas y como preparar las berenjenas rellenas.

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Calabacines rellenos con salsa holandesa

Posted by servillet@ on Posted in Recetas, verduras Tagged , , ,

Teníamos ganas de comprar este tipo de calabacines, que se conocen como calabacín luna o calabacín bomba, para preparar una receta de calabacines rellenos.

Hemos perdido la costumbre de comprar en el mercado, mala pérdida, pero el tiempo nos puede y es más cómodo acudir a una gran superficie donde hacer toda la compra de una sola vez. De vez en cuando, como el pasado sábado, merece la pena ir al mercado y encontrar productos, como estos calabacines luna, que no solemos encontrar en el super.

Además de probar a rellenar calabacines de este tipo queríamos hacer una salsa holandesa, que no habíamos cocinado nunca.

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