Gastrofestival 2014

Gastrofestival 2014

Posted by servillet@ on Posted in Eventos Tagged , , ,
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Vamos a empezar a anotar eventos gastronómicos de 2014 para no olvidarnos de ninguno.

El primer evento en llegar este año es Gastrofestival. El año pasado ya os avisamos de la edición anterior y que fue todo un éxito.

gastrofestival 2014

Este año grastrofestival se celebrará del 24 de enero al 9 de febrero.Este evento tiene una duración de 2 semanas y están previstas más de 300 actividades, aunando gastronomía, moda y arte.

Entre estas 300 actividades, contaremos con algunas en tiendas gourmet, escuelas de cocina, tiendas de menaje, además de la oferta especial de degustación de tapas y menús en los bares y restaurantes de Madrid.

Tapas originales

La ‘gastrocultura‘ también estará presente en esta edición al igual que en Gastrofestival 2013, donde se abrieron las puertas de las cocinas del Palacio Real.

Esperamos que este año también se ofrezcan los restaurantes con menús de 25 euros, restaurantes con menús de 40 euros y las cenas con las estrellas.

Aún no disponemos de mucha más información como precios, restaurantes con menús y demás, pero no dudéis en que os lo iremos contando.

Canapes originales

Os dejamos el programa de Gastrofestival 2014 para que lo vayáis leyendo.

Cocina fácil zumo devoragrasas

Posted by Sandra on Posted in fruta, Recetas Tagged , , ,

Ha llegado el momento de dejar a un lado las comidas de navidad, cenas copiosas y ponerse las pilas para la puesta a punto de cara al verano.

Cierto es que en el blog de recetas solemos dejar postres y platos vistosos, las judías verdes las dejamos para nosotros y seguro que todos las tenemos muy vistas, pero sí que compartiré algunas pautas para bajar peso, muy sencillas y fáciles.

Hoy hemos preparado en casa un zumo de pomelo y piña, cocina fácil, más sencillo imposible. Este zumo de pomelo y piña es conocido como el zumo devoragrasas.

Cocina fácil zumo devoragrasas

El zumo combina dos de las frutas más depurativas y desengrasantes que hay. La piña es diurética y aporta gran cantidad de vitamina C. El pomelo también tiene propiedades diuréticas y depurativas, activa las funciones renales y la eliminación de toxinas.

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Salsa bechamel receta trucos y consejos

Posted by servillet@ on Posted in Mira que fácil, Recetas, Salsas Tagged , ,

La salsa bechamel es muy utilizada en nuestras cocinas, para napar, cubrir, rebozar o como ingrediente principal de algunas recetas.

Aunque es una salsa muy utilizada, también hay a quien se le resiste y no se atreve a prepararla, por que queden grumos o no quede ligada.

Una buena salsa bechamel debe quedar fina y sin grumos y con la consistencia acorde al plato que vayamos a preparar.

coliflor gratinada rotativa

Hoy os dejamos varios trucos y consejos para hacer bechamel y que nos quede perfecta, veréis como a partir de ahora no se os resistirá nunca…

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Azucar glass sin manchar

Posted by servillet@ on Posted in Mira que fácil Tagged , , , , ,

¿Alguna vez habéis preparado azucar glass con thermomix? Nos podemos ahorrar un pico, ya que la obtendremos a partir de azucar blanquilla que es mucho más barata que la glass.

Al realizar la operación para convertir el azucar blanquilla en glass, programando nuestra thermomix a velocidad 10, generamos una ‘nube’ de humo blanco que aun puesto el cubilete, invadirá nuestra cocina.

El azucar glass se utiliza en múltiples recetas de pastel, galletas de mantequilla, cupcakes, natas y obtenerla es muy sencillo.

Hoy os dejamos este sencillo truco por si no lo conocéis todavía, para no manchar vuestra cocina al preparar el azucar.

Os explicamos cómo hacer azucar glass en thermomix, además sin manchar absolutamente nada con nuestro truco del papel film

Es muy sencillo, simplemente consiste en colocar un trozo de papel film entre el vaso y la tapa de nuestra thermomix, de esta manera no podrá salir por ningún hueco.

Preparar azucar glass

Para preparar el azucar glass ya sabéis, al vaso la cantidad de azucar blanquilla a preparar y programamos 15 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Cuando finalice el tiempo, dejamos sin destapar durante unos segundos.

A que es sencillo?

Paseo por Valle del Jerte

Posted by Sandra on Posted in Tiendas

Los últimos años nos hemos escapado en el mes de Diciembre a visitar el norte de la provincia de Cáceres, un poco de casualidad dimos con unos apartamentos rurales en la zona de Granadilla muy bien equipados y cómodos para ir con niños y hemos repetido.

Apartamentos rurales la Antigua en Zarza de Granadilla, al norte de Cáceres, perfectamente equipados y mantenidos son ideales para pasar un buen fin de semana

La zona tiene varias cosas curiosas a visitar, como el pueblo abandonado de Granadilla, rodeado por el embalse de Gabriel y Galan, el pueblo fue expropiado. Posteriormente, a partir del año 1980 se comenzó la rehabilitación que aún se mantiene a día de hoy. Es muy curioso pasear por sus calles, por su muralla y ver cómo está rodeado completamente de agua.

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Guarnición de cuscus con almendras y pasas

Posted by servillet@ on Posted in Ensaladas, Entrantes, Recetas Tagged , , ,

Hace unos meses os contábamos en otra receta de cous cous con verduras, cómo preparar éste ingrediente, hecho con sémola de trigo.

Esta semana os contamos otra manera de cocinar esta sémola de trigo, esta vez con pasas y almendras.

cous cous con pasas y almendras

Este cuscús nos servirá como guarnición, no restará sabor al ingrediente principal ya que contiene muy pocos ingredientes.

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